Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 137
Masti - 5g
Carbs - 19g
Protein - 7g
Ukupno vremena 35 min
Priprema 10 min , Cook 25 min
4 komada (po 1/2 čaše)
Leča i brusnični kalčki dele u centru pažnje u ovom raskošnom brusničnom kalupu i pečenu salatu od leće.
Kao i većina mahunarki , sočivo je jeftin i održiv izvor ishrane - možete kupiti kilogram za manje od dva dolara i uzeti puno vlakana i proteina po poslu. Pored toga, oni nude krvni pritisak koji kontroliše kalijum , gvožđe koji podržava krv i nema masnoće. To je dobitna kombinacija za ishranu koja je korisna za upravljanje visokim krvnim pritiskom.
Kada su pečeni i upareni sa hrustljavim brusnicama, imate pobednički obrok ili osnov za dodatne proteine, kao što su piletina ili riba .
Sastojci
- 1/2 čaša kuvanog leća
- 1 srednja šargarepa
- 1/2 crvena paprika
- 1/2 čajne žličice kosher soli
- 1 kašika maslinovog ulja
- 4 velike brusnice, razbacane
- 8 maslina, rezane
- 2 kašike limunovog soka
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
Priprema
- Provucite veliki pločicu za pečenje i zagrejte pećnicu na 350F.
- Bacite leću, šargarepu i papriku sa solju i maslinovim uljem i uredite na pločama za pečenje. Pečenje od 20 do 25, proveravajući i mešajući sve oko pola vremena.
- Kada je spreman, sjeći šargarepu u tanke krugove i kačiti papriku.
- Kombinirajte leću, veggije, razbacane brusnice, masline, limun sok i crni biber.
Varijacije i izmene sastojka
Možete koristiti bilo kakvu papriku u boji i bilo kakvu vrstu maslina koje imate zgodan.
Kada je u pitanju masline, primetićete više varijeteta u prodavnici-manzanili i kalamati su dva od najčešćih. Zelene masline (poput manzanile) i crne masline (poput kalamata) razlikuju se u zrelosti, a crne masline su ripera nego zelene. Njihov sadržaj ishrane je skoro identičan - obe nude zdravu monounsaturated masti i čak i neke minerale. Međutim, pazite na natrijum. To će se razlikovati u zavisnosti od vrste slanog rastvora, pa uzmite minut da uporedite etikete .
Takođe, ne želite punjene masline za ovaj recept, samo pitke, ali imajte na umu da su zelene masline obično punjene pimientosom, bademom, belim lukom i drugim dodacima, što će uticati na brojčanu količinu kalorija.
Saveti za kuvanje i služenje
Kada imate puno brisača iz brusnice, možete ga uništiti u procesoru hrane. Pošto koristimo samo četiri, samo koristite nož. Isecite svaki uzgajivac na pola, a zatim ga držite na tvrdom kraju krajeva, tanko ga isečite dok ne stignete do kraja.
Možete odbaciti težak kraj.