Pitate se za frizer? Sada možete pronaći ovaj trendy uređaj svuda od prodavnica za kupovinu do vrhunskih kulinarskih prodavnica. Saznajte o čemu se radi i odlučite da li biste trebali dodati ovaj aparat za vruću kuhinju na listu koju morate imati.
Šta je vraćanje vazdušnog friteza?
Ovaj moćni gadžet koristi moć konvekcione vrućine kako bi kuhala hranu do hrskavog savršenstva sa manje masti i kalorija.
Stalni tok vrućeg vazduha cirkuliše oko hrane kako bi se omogućilo čak kuvanje i 360 stepeni hrustljavosti teksture. Suprotno popularnim izjavama o kuhanju vazduha, hrana ne osjeća "baš kao što je pržena" - već je ukusniji, jer umesto masti propuštate sastojke.
Prednosti prskanja vazduha
Prskanje vazduha omogućava tradicionalno prženu hranu koja se sastoji od dijela masti i kalorija. Umjesto da se utopi hranu u kadu ulja, većina recepata zahteva samo lagan premaz prskanja za kuvanje ili nekoliko kašičica ulja pomešanih u sloj brašna. Možete brijati stotine kalorija sa porcije piletine i pomfrit pomocu 75% manje masti. Kuvanje frižidera je takođe super brz, što omogućava zadržavanje hranljivih materija. Osim kuvanja očekivane liste prženih alternativa, frižider se takođe može koristiti za pripremu jela od jaja, hleba, kolača, pa čak i mesa na roštilju.
Takođe je prilično jednostavan za korišćenje. Većina recepata traži minimalne sastojke i brzo vreme kuvanja.
Da li Vaša porodica treba friteza za vazduh?
Friteze obično dolaze u dve veličine, standardni i veći "XL" model. Jedinice su lake, ali i dalje zauzimaju pristojan iznos counter Nekretnine. Oni su oko tri četvrtine visine Vitamixa i tri četvrtine širine spora štednjaka.
Modeli XL imaju više prostora za pravljenje većih serija hrane, ali mašina zauzima još veći broj prostorija. Kontrole temperature i ostali vidžeti dostupni su u ručnim ili ekranima sa ekranom osetljivim na dodir i variraju u ceni od samo 50 do 250 dolara za standardnu veličinu i nešto više od 300 dolara za XL model. Jedinice često dolaze sa žičanim uložkom za višeslojno kuvanje. Na raspolaganju su i dodatna oprema za pecanje i specijalizirani pribor. Odvojena posuda za pečenje je od pomoći, naročito za izradu posuđa, kolača, posuda od jaja i mala peciva.
Jeste li prodali? Koristite ovu listu provjera i negativnih razloga da biste odlučili da li je vreme da se upustite u šator za frizer.
Pros: Brzo kuvanje, zgodan, zdraviji način da napravite pržene omiljene, svestrano
Potrošnja: Uzima kontra prostor, neki modeli imaju visoku cenu, standardni modeli su na manjoj strani i mogu zahtevati serijsko kuvanje.
Easy Air Fryer Recepti
Skoro svaki recept može se prilagoditi za pripremu u frižideru. Kuhar za zdrave vazdušne pržilice sadrži 100 recepata sa informacijama o ishrani i uključuje sve od pilićnih krilca do sendviča za doručak na glazirane krofne. Evo dva uzorka recepta koji su prilagođeni iz "Cooky Book Healthy Air Fryer".
BBQ Wontons
(čini 20 komada)
- 2 kašike naribane šargarepe
- 2 kašike naribane tikvice
- ¼ šolje kuhanog kuhanog pića
- 1 tbsp kačkavalj jalapenos, fino iseckan
- 3 kašike krem sira, omekšano
- 2 tsp roštilj sos
- 20 wonton omotača
- 1 žlica mandarine ulje
Pregrijati frižider na 390 stepeni F. Zamijeniti naribanu šargarepu i tikvice u papirnom peškiru i iscediti višak tečnosti. U velikoj posudici, kombinirajte šargarepu, tikvice, piletinu, jalapenos, krem sir i roštilj sos. Stavite kašiku punjenja u središte wonton omotača. Nanesite malu količinu vode duž ivica omota da biste ga zapečatili, a onda srušite u trougao.
Ako omotnice premazite brašnom, stavite punjenje na prosarenu stranu). Ponovite postupak sa preostalim vontonom i stavite na ploču, pokrivajući vlažnim papirima. Pre kuvanja pojedite kanonovo ulje.
Provucite tepih za pečenje vazdušne friteze sa sprejom za sprečavanje prskanja, a zatim stavite 5 vunona u posudu i kuhajte 4 minuta ili do zlatno braon. Ponovite ovaj proces sa preostalim wontons-om. Uklonite vunone iz friteze i ostavite da se ohladi na žičanu mrežu 5 minuta pre serviranja.
Strawberry Shortcake
(služi 4)
- 2 šolje sveže jagode, rezane
- 1 tbsp plus, 2 tsp. šećer sa šećerom
- 1 čašasto brašno
- 1 tsp peciva za pecivo
- ¼ tsp soda za sjeme
- ¼ tsp kosher sol
- 3 žlice hladno nesaljenog maslaca, narezano
- ½ šolje malog mleka
- Šipak, za posluživanje
Zagrejati frižider do 300 stepeni F. U srednjoj posudi kombinujte jagode i 2 kašike šećera. Odložite. U odvojenoj srednjoj posudi, vadite preostali šećer, brašno, šećer, prašak za pecat, soda za sjeme i sol. Dodajte maslac, zatim koristite čiste ruke ili rezača za pecivo da biste kombinovali sastojke i slomili maslac na male komade. Polako nalijte u pinćet i miješajte dok se testo ne udruži; to će biti lepljivo! Spray tepih za pečenje vazdušnog friteza pomoću spreja za kuvanje, zatim sipajte smešu u tanjir, širite ga i pritiskate u ravnom sloju. Kuvati 15 minuta ili do zlatno braon. Uklonite kratku frižider od friteza i ostavite da se ohladi na žičani za 10 minuta. Dodajte jagode i 2 kašike šlaga na vrhu pre sečenja i serviranja.