Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 309
Masti - 9g
Carbs - 53g
Protein - 7g
Ukupno vremena 55 min
Prep 30 min , Cook 25 min
Usluge 12
Ovaj recept za muffin koristi brašno, laneno seme, jabuke i grčki jogurt umesto tradicionalne mešavine bijelog brašna, maslaca, jaja i šećera, kako bi vaše pecivo dobro pretvorilo u hranljiv doručak.
Ovaj recept naziva sveže brusnice, koje su visoko u antioksidantima zvanim polifenolima , što može pomoći u smanjenju rizika od kardiovaskularnih oboljenja i raka želuca. Kombinujte ovo sa grčkim jogurtom, koji je moćan probiotik koji može pomoći imunološkom sistemu da se bori protiv tumorskih ćelija i omega-3 masne kiseline koja sadrži laneno sjeme, što može smanjiti zapaljenje i usporiti progresiju kancera. I ne zaboravimo na ovce! Oves sadrži rastvorljivo vlakno zvano beta-glukan, čime se jača imunološki sistem i smanjuje nivo holesterola.
Sastojci
- 1,25 čaša brašno od celog pšenice
- 1/2 čaša smeđi šećer
- 1/2 kašičice peceta za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 kašičica cimeta
- 1/2 kašičice soli
- 1 čaša valjani zob
- 1 žlica žalfije
- 2.5 kašike vode
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1/3 čaša bez masnoće Grčka jogurt
- 1/2 čašasti jabučnjak
- 4 srednjeg korenja, naribanog (oko 1 3/4 do 2 šoljice)
- 1/2 čaše sveže brusnice, grubo iseckane
Priprema
- Rashladi pećnicu do 400F. Prskati kofir od 12 kesica sa sprejom za kuvanje i ostaviti na stranu.
- Udvostručite brašno, šećer, prašak za pecat, soda bikarbona, cimet i sol. Premešajte u zobu.
- U maloj posudi mešajte zemlju sa lanom s vodom. Neka sedi najmanje 5 minuta da počne da geli (ovo deluje kao jaje u receptu).
- Dodajte maslinovo ulje, jogurte i jabuke na "laneno jaje" i vadite zajedno. Ispraznite suhe sastojke zajedno s šargarepom i brusnicama.
- Koristeći gumenu lopaticu, mešajte dok se mešavina ne kombinuje. Nemojte previše miješati, u suprotnom će muffins izaći izuzetno teško.
- Lutku spustite ravnomerno u kolutu i pecite 24 do 28 minuta, dok se vrhovi ne uvlače i zlatni, a čačkalica ubacena u centar isprazni se čistim. Neka se ohladi na žičani.
Varijacije i izmene sastojka
Ako tražite da dodate malo zelene u ovu crvenu i narandžastu mešavinu, pokušajte da uključite i 1/2 šolje naribanih tikvica kada dodate u naribanu korenje. Zucchini će povećati sadržaj vitamina C, kalijuma i vlakana ovih ukusnih kolača.
Saveti za kuvanje i služenje
Ovaj recept naziva "laneno jaje", što je mješavina od 1 žlijebljene lanene sjeme sa 2 1/2 kašičice vode koja, kada napusti sedenje najmanje 5 minuta, geluje i deluje kao jaje u receptu.
Lobna jaja su odlična za proizvodnju bezalkoholnih i veganskih proizvoda od pečenja, a lako ih je pripremiti u slučajevima kada vam nestaju jaja kod kuće.
Čuvati flaxseeds u zamrzivaču kako biste očuvali svoju svežinu.
Da biste povećali sadržaj belančevina ovih živih muffina, pokušajte širiti jednu žlicu bademovog masla na vrhu. Osim proteina, bademovo maslo će ovim mekim tretmanima dodati masti i vlakna zdrave za zdravlje. Ovaj recept sa krpom od jarebičastog šargarepa je odličan za doručak ili ponoćni užinu.
Napravite seriju na početku sedmice i uživajte u zagrijavanju kod kuće ili na sobnoj temperaturi iu toku.