Mislite da ste prezauzet da pripremite zdrave obroke ? Možda. Međutim, sa ovim idejama za sporo kuhanje, koje su dobre za dijetu, možete baciti ukusne recepte koji su niski u vrijeme prep.
Šta je Slow Cooker?
Spori štednjak je vrhunski set-it-and-forget-it uređaj za kuvanje. Pomoćni uređaj kuva hranu na niskoj temperaturi u pokrivenom kontejneru - samo dodajte svoje sastojke i ostavite je da kuvate.
I dok neki ljudi misle o ovom kuhinjskom alatu kao jednostavno nešto za pravljenje čilija, supa i čorapova, spori štednjak je mnogo raznovrsniji od toga.
Zdravi Slow Cooker Sastojci
Lean Protein - Da biste dobili najveći udarac za vašu kalorijsku količinu, držite se sa užitnim mesom: pileće grudi bez kože bez kože, školjka, ekstraktno mleveno goveđe meso (4% masti ili manje), pusta zemunska ćuretina (7% masti ili manje) grickalica (kao gornji sirloin), itd. Za dekadentni preokret, idite sa mešavinom vitkosti i težih sečenja. Na primjer, kada napravim svinjsko jelo, koristim polu svinjetinu ramenu i polutku od svinjetice (zaista lean). Ostali preporučeni izvori proteina? Fižol, sira sa sitnim mastima (za punjenje) i zob.
Savet: Za najbolji ukus i teksturu prilikom kuvanja mlevenih mesa u sporim kuhinjama, prvo ga smestite u tanjir, prskano prskanjem bez prskanja.
Povrće - Ne skrivajte ovde. Veggies su odličan način povećanja veličine serviranja.
I gotovo sve ide: paprika, luk, pečurke, šargarepa. Bacite bilo koji povrće u mešavinu. Samo uverite se da su delovi ravnomjerno veličine, tako da će se kuhati ravnomerno.
Savet: Neki veggiji odaju puno vlage. Da biste eliminisali višak vode, otkrijte posudu i postavite temperaturu na najviše poslednjih nekoliko minuta.
Voće - neočekivano? Naravno, ali plodovi poput jabuka, kruške i ananasa mogu donijeti lijep dodir prirodne slatke do ukusnih jela. I, naravno, fantastični su u poslasticama i slatkim doručkom.
Savet: malo sušeno voće - poput grožđa ili suvo zaslađene brusnice - može da se ukusi neverovatno u obrokovima s sporim kuhinjama. Dehidrirano voće zaista pada tokom dugog vremena kuvara. Samo gledajte veličinu porcije, pošto se kalorije iz sakrivenog voća brzo dodaju.
Sokovi i čorbe - Želite dobru nisko-kaloričnu bazu za vašu hranu koja će se utopiti: sosom marinara sa niskim sadržajem masti; pileće meso bez masti, govedina ili povrće; i konzervirani zdrobljeni paradajz su savršeni. Jazz ih sa malim sosom od roštilja (45 kalorija ili manje po 2 tezine), sirće (volim začinjeni pirinčani sirćet), sok od lite / snižene natrijumove soje, hot sos (Frank's RedHot je moj top pick) i čak i konzervirane voće sa niskim sadržajem šećera.
Savjet: Gledate svoj natrijum? Potražite nisku natrijumsku juhu, koja ima 140 mg natrijuma ili manje za čašu.
Bilje i začini : Spijte svoje posudje sa svežim bosiljem, belim prahom i još mnogo toga. Dodaćeš tonove ukusa, ali teško da imaš kalorija. Ostali favoriti? Puder luka i čili prah.
Savjet: Tražite prečicu?
Isprobajte neke pakete za mešanje u ukusima kao što su taco, ranch i fajita.
Još Slow Cooker Saveta
Izbor prave veličine - postoji puno varijacija tamo - od mršavih do malih dimenzija - za specijalnu upotrebu. Ali, ako imate samo jedan u svom domu, predlažem 4-quart sporo štednjak.
Liners & Nonstick Spray - Evo dva neverovatna načina da drastično smanjite vreme čišćenja. Odvedite se u prolaz supermarketa u kojem je aluminijumska folija zalužena - u blizini možete često pronaći spore za kuhanje. Samo bacite liner kad završite, a vaš spori štednjak će ostati čist. Takođe možete dati svojoj lončići špricu za kuvanje kako bi se hranu držala na sebi.
Vodite računa da se prskaju strane i dno.
Vremena za kuhanje - Za većinu recepata, možete podesiti spori štednjak za celodnevni kuhar (oko 7 do 8 sati) ili kraći period (3 do 4 sata). Za opseg dana, postavite temperaturu na nisko podešavanje. Za brže vreme kuvanja idite sa visokim podešavanjem. U svakom slučaju, ne zaboravite da postavite tajmer ili alarm na telefonu.
Mešavina za sjeme - Ako vam se svidja konzervansa (odlično za čorbe), dodajte cijelu grudnju od peradi, svinjske filete ili goveđe meso na sporo štednjak. Jednom kuvani, lako ih možete uništiti dvjema viljuškama, a zatim ih mešajte natrag u posudu. Mnogo je lakše nego rezanje sirovog mesa.
Za recepte bez krivice, hranu pronađe, savjete i još više, prijavite se besplatno dnevne poruke ili posetite Hungry Girl!