Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 335
Masti - 35g
Carbs - 4g
Protein - 2g
Ukupno vrijeme 195 min
Prep 15 min , kuvati 180 min
Serviranja 5
Panna cotta je vrlo jednostavan italijanski desert koji se može napraviti i može biti ukusen na više načina. To je mešavina zaslađene kreme i želatina u prahu i rezultira u nekom vrstu mastila. Panna cotta na talijanskom znači "kuvanu kremu", iako se sastojci često kuvaju na stovetopu, stvarno su samo dovoljno zagrejani da se želatin rastvara. Ovaj recept olakšava rastvaranje upotrebom ključanja vode, u potpunosti eliminiše vrh peći. Umesto kreme koja je zaslađena rafinisanim šećerom, ovaj recept koristi zamenu šećera (kao što je stevia) kako bi dozvolili onima koji nas posmatraju za unos šećera da uživaju u tako sjajanom desertu.
Ovo je osnovna vanilija panna cotta, koja je sjajna sa svježim jagodama ili sosom od bobice. Možete ga napraviti u ramekinima ili čašastim čašama i razmotati ga direktno na ploču ili posudu, ili ga zaliti u čaše za vino ili druge sitne naočare i služiti ga na taj način. Slobodno probajte druge arome poput kafe ili ruma umesto vanile.
Sastojci
- 1 1/2 čajne kašike želatin prah (nesladkan)
- 1/4 čaše vode (hladno)
- 1/4 čaše vode (ključanje)
- 2 šolje teške kreme
- 2 kašičice ekstrakt vanile
- Zamena šećera, kao što je stevia , jednaka 1/4 čaša šećera
- Prstohvat soli
Priprema
- Potapajte želatinski prah preko hladne vode u posudu i pustite da se omekšava nekoliko minuta. Zatim dodajte vodu sa ključanjem i mešajte dok se želatin potpuno ne rastvori (viljuška radi dobro).
- Kombinujte rastvoreno želatino sa ostatkom sastojaka u velikoj posudi. Mešajte u potpunosti i ukusite. Prilagodite ukuse po vašem ukusu.
- Sipajte smešu u čaše, ramekine ili naočare. Hlađenje u potpunosti - trajaće 3 do 4 sata dok se potpuno ne postavi. Dobijeni desert je "delikatno geliran" - ali nije čvrst kao desert tipa "Jell-O", ali je lepo zaklonjen.
Napomene o sastojcima i predloge za pružanje usluga
Stevia je nekalorna biljka koja se pravi u prahu i tečnosti i vrlo je vrlo slatka. Samo je mala količina potrebna da bi se postigla ista količina slatkoće koju ćete dobiti od rafinisanog šećera. Opšte pravilo je za svakih 1 šolje šećera za koje je potrebna 1 kašika števije. Međutim, nivo slatkoće može se razlikovati u zavisnosti od proizvođača, tako da ćete morati probati steviju pre nego što utvrdite koliko će vam biti potrebno u receptu.
Dajte svezu ili zamrznutu bobicu sa ili bez jednostavnog bobičastog sosa. Da napravite sos od maline, jednostavno odmrznite zamrznute maline i dodajte zaslađivač po ukusu. Dobro se dobro miješajte dok ne postane konzistentnost sosova. Ako želite, napojite seme tako što ćete sipati bobice kroz sita u posudu. Još jedan sos od bobice za probijanje je ovaj lagani tri jagodičastog sosa .