Kelloggovi su napolju, ali imamo nekoliko alternativa
Iako kukuruz po sebi ne sadrži vrstu glutena koji nas čini bolesnim, većina brendova kukuruznih pahuljica nije sigurna za one koji slede dijete bez glutena. To je zato što žitarice sadrže sastojke - uobičajeno zaslađivač sladnog ječma - koji sadrže gluten.
Konkretno, Kellogg's Corn Flakes pšenica, višegodišnji favorit, uključuje "ukus slada" kao svoj treći sastojak.
Nažalost, za one koji uživaju u toj žitarici, ukus slada sadrži gluten u vidu ječma, što dovodi Kelloggove kukuruzne ljuspice na listu "ne" za ljude koji imaju celiakiju ili ne-celiaknu glutensku osjetljivost.
Opcije kukuruznih kukuruza bez glutena
Na sreću, postoje opcije za ljude koji slede bez djeteta bez glutena koji žude kukuruzne ljuspice. Ovo su nekoliko popularnih brendova glutena bez kukuruznih pahuljica.
- EnviroKidz Amazon Flakes: Ugriz za ugriz, ovo je najbliže što ćete doći u Kellogg's Corn Flakes. Proizveden od Nature's Path (koji čini sve EnviroKidz žitarice i druge proizvode), ove kukuruzne pahuljice se izrađuju sertificiranim organskim kukuruznim mesom plus čistim šećerom od trske. Oni su sertifikovani od strane GFCO bez glutena i proizvedeni u objektu koji koristi kikiriki, drveće i soju.
- Kukuruzni kukuruz Erewhon: Ova žitarica nije direktna zamjena za vaše tradicionalne kukuruzne ljuspice über-slađene - kukuruzne pahuljice Erewhon, proizvođene od strane proizvođača Attune Foods, ne sadrže nikakvo dodato zaslađivanje. Jedini dva sastojka su organski mleveni kukuruz i morsko so, dodato da "poboljša suptilnu slatkost kukuruza". Organizacije za sertifikaciju bez glutena (GFCO, koja vrši inspekciju objekata) imaju sertifikat bez glutena, a takođe su certificirani i bez GMO i organskih.
- Nature's Path Corn Flakes: Oni su organski i zaslađeni voćnim sokom (grožđa i / ili sokova od kruške), a ne šećerom. Kao rezultat toga, možda ćete naći ovu žitaricu nešto manje slatko, sa nešto drugačijom teksturom od kukuruznih pahuljica na koje ste navikli da jedete, ali mnogi ljudi vole čak i bolje nego što vole "tradicionalne" žitarice od kukuruznih pahuljica. Oni su bez glutena sertifikovani od strane GFCO i proizvedeni u istom objektu.
- Nature's Path Honey'd Corn Flakes: Ako vam pšenični kukuruzni slatki slatki sokovi ne apeluju na vas toliko, možda biste ih više voleli, koji koriste med i ispareni sok od trske. U suprotnom, oni uključuju iste sastojke kao i slatke ljuspice slatke sokove i napravljene su u istom objektu.
Postoji li osnovni brend za žitarice bez glutena?
Ako tražite opciju kukuruznih pahuljica bez glutena u glavnoj žitarskoj marki koju možete naći u većini prodavnica prehrambenih proizvoda, sigurno ćete imati problema s pronalaženjem onoga što želite.
Međutim, možete naći jednu žitaricu bez glutena koja može ispuniti želje za slatkim kukuruzom: General Mills Corn Chex. Gotovo sve žitarice General Mills 'Chex-uključujući kukuruz, čokoladu, cimet, medu i pirinču Chex-smatraju se bez glutena.
Ljubitelji kukuruznih pahuljica možda nemaju sve mogućnosti koje bi volele na dijetu bez glutena, ali će vjerovatno naći žitaricu koju će uživati.
> Izvori:
> Celiac Disease Foundation. Izvori glutena. 2017.
> Kelloggov koruzni pahuljice. SmartLabel.