Neuhranjenost je uslov da ne dobijete dovoljno ili previše hranjivih materija ili hranljivih materija. To je najveći doprinos bolesti širom svijeta. Prehranjenost je oblik neuhranjenosti koja se dešava kada uzimate više hranjivih materija (ili hranljivih materija) nego što vam je potrebno svaki dan. Prehranjenost energije je uobičajena u razvijenim zemljama kao što su Sjedinjene Države.
Nedovoljna ishrana je oblik neuhranjenosti koja se javlja kada nemate dovoljno hranjivih sastojaka (ili hranljivih materija). Nedovoljna potrošnja energije je češća u nerazvijenim zemljama.
Prehranjivanje energetskih hraniva
Ako potrošite previše energije tokom vremena, dobićete težinu osim ako ne povećate telesnu aktivnost. Nije bitno da li te dodatne kalorije dolaze iz masti, ugljenih hidrata ili proteina jer vaše telo može uzeti sve što mu nije potrebno i skladištiti ga kao mast. Prekomjerna težina ili gojaznost je faktor rizika za kardiovaskularne bolesti, neke vrste karcinoma i dijabetes tipa 2.
Za tretiranje ove vrste prenaseljenosti potrebni su prilagođavanja dijeteta kako bi se smanjile ukupne kalorije i poboljšali ravnoteža dijeta i uključili više voća i povrća, cjelokupne žitarice kalcijuma i zdrave izvore proteina sa nekoliko masti. Istovremeno, pomaže u povećanju fizičke aktivnosti i izbjegavanju brze hrane, što je hrana koja je visoko u kalorijama, ali ima malo hranljive vrijednosti.
Ponekad, medicinski poremećaji, takav hipotiroidizam, otežavaju izgubu viška telesne težine.
Prehranjivanje mikronutrienata
Moguće je dobiti previše od većine vitamina ili minerala, ali obično to se dešava kada uzimate megadoze dijetetskih suplemenata. Rijetka je previše od mikrohranila od hrane.
Prehrana ishrane mikronutrijenata može uzrokovati akutno trovanje, kao što je uzimanje previše gvozdenih pilula odjednom, ili može biti hronično, na primjer uzimanje velikih doza vitamina B-6 u trajanju od nekoliko sedmica ili mjeseci. Institut za medicinu je uspostavio dozvoljene gornje granice za većinu mikrohranila, ali najbolji način da se izbegne ovakav način prenaseljenosti jeste da se udaljite od megadoze dijetetskih suplemenata osim ukoliko to ne vodi vaš zdravstveni radnik.
Neuhranjenost energetskih hraniva
Nedovoljna ishrana je oblik neuhranjenosti koju ljudi obično koriste kada koriste reč "neuhranjenost". Nedovoljna potrošnja energije ili neuhranjenost proteina i energije (PEM) se javlja kada nemate dovoljno energije. Djeca koja su podhranjena pate od gubitka težine i teškoća u učenju i školi. Žene sa nedovoljnom telesnom težinom često rađaju bebe koje takođe imaju težinu.
Postoje dva oblika PEM-a. Starenje, ponekad zvano marazmus , predstavlja ozbiljan oblik neuhranjenosti zbog nedostatka ukupne energije, što rezultira lošim rastom, neplodnošću, pa čak i smrću. Telo razbija svoje tkivo da bi preživelo, a telo postaje očišćeno po izgledu. Još jedan oblik PEM-a se javlja zbog nedostatka proteina, iako je u ishrani nekoliko ugljenih hidrata ili masti.
Ovo stanje se zove kwashiorkor . Ljudi sa kwashiorkor imaju tanke ruke i noge i nadahnute abdomene.
Ishrana ishrane energije se javlja kada ljudi ne jedu dovoljno hrane jer nemaju dovoljno hrane ili ne mogu ili ne žele da jedu. Određene bolesti, kao što su neke vrste karcinoma, mogu dovesti do podhranjenosti. Neuhranjenost zahteva medicinsku negu i često je potrebna posebna terapijska hrana.
Neuhranjenost mikronutrienata
Nedostatak vitamina ili minerala se javlja kada je vaša ishrana neuravnotežena i može se desiti da li dobijate dovoljno kalorija ili ne. Gvožđe i kalcijum često nisu dovoljni u tipičnoj ishrani.
U nekim slučajevima, nedostatak je zbog bolesti, kao što je perniciozna anemija koja rezultira nedostatkom vitamina B-12. Simptomi se obično ne pojavljuju odmah, ali problemi nastaju tokom vremena. Nedostatak mikronutrienata može se tretirati ispravljanjem ishrane, dodavanjem dijetetskih suplemenata ili liječenjem bilo kojih osnovnih poremećaja.
Izvori:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Napredna ishrana i ljudski metabolizam." Šesto izdanje. Belmont, CA. Izdavačka kuća Wadsworth, 2013.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Nutrition: Science and Applications". Treće izdanje. Wiley Publishing Company, 2013.
Svjetski program hrane. "Šta je Malnutrition?" http://www.wfp.org/hunger/malnutrition.
Svjetska zdravstvena organizacija. "Malnutrition." http://www.who.int/maternal_child_adolescent/topics/child/malnutrition/en/.