Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 313
Masnoća - 18g
Carbs - 5g
Protein - 18g
Ukupno vreme 190 min
Prep. 10 min. , Cook 180 min
Usluge 3
Recepti za povratak rebara za bebe su obično opterećeni šećerom. Sada možete imati rebra za leđanje prstiju koji su baš tako slični, dodaju šećer.
Sastojci
- 1 kilogram rebara za bebe
- 1 kašičica kosher sol
- 1/2 kašičice mlevene crne paprike
- 1 kašičica česnom praškom
- 1 kašičica čili prah
- 1 vuneno belo vino za kuvanje
- 1/4 šolje
- sos od roštilja bez šećera
Priprema
Postoje obično dve faze za pravljenje rebara za bebe. Prva je duga sporo brazda (kuvanje u malo tečnosti) kako bi rastvorilo sve vezivno tkivo u rebrima. U suprotnom, bili bi vrlo teški. Ovo se može postići u pećnici ili ugalj, ali u vrućini leta, možete zadržati ceo proces napolju. Drugi deo je pečenje, što je relativno brzo.
- Potapajte rebra slanom, biberom, belim prahom i prahom čili.
- Očistite začine i stavite rebra u frižider najmanje sat vremena.
- Obmotajte rebra labavu u teškoj foliji, ali zaptite strane. (Ukoliko koristite spori kuhinjski / crock pot , preskočite ovaj korak.) Nalijte bijelo vino u paket (ili crockpot). Zapežite vrh rebara.
- Stavite rebra u pokrivenu rešetku sa malog zagrevanja (bilo ugljenom ili gasom) ili na pločicu za pečenje u pećnici dva i po sata na 250F ili jedan i po sata na 350F. U hrskavici kuhajte 8 sati na niskom nivou. Svakih 45 do 60 minuta dodati tečnost ako je potrebno (verovatno neće biti, ali količina sokova u rebrima varira) i okrenite rebra.
- Otvoriti foliju i četkati rebra sosom bez šećera . Roštilj na srednjoj i srednjoj visokoj temperaturi 10 minuta na obe strane. Poslužite sa sosom za dunja rebara.