Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 57
Masti - 4g
Carbs - 2g
Protein - 3g
Ukupno vremena 35 min
Prep 15 min , Cook 20 min
Servisi 24 (po jedan krekeri)
Pravljenje sopstvenih krekera može poslužiti 2 funkcije: možete kontrolisati sastojke, pobrinuti se da su svi prirodni i zdravi, a možete uštedjeti puno novca, jer su krekeri bez glutena često prilično skupi. Ovi kremasti krekeri bez glutena koriste bademov brašno, a ne brašno, kao svoju bazu. Seme sira i susama daju dodatni ukus, a dodavanje jajne bjelančevine pomaže krekerima da oštriju. Senf daje ovim krekerima veoma lagan tang koji je izvrstan komplement parmezanskom siru.
Ovi sirevi keksi od kobasice dobro su ukusni i sami su sjajni za sipove - poput pečenog crvenog bibera i pasti .
Sastojci
- 1 čaša od badema
- 1/4 čaše susamskih semena
- 4 unce rezane parmezan sir
- 1 jaje
- 2 kašičice su pripremile senf
- 1 kašičica česnom praškom
- 1/4 kašike soli
Priprema
- Rerna za grejanje do 325 F.
- Kombinujte sve sastojke u posudi ili u procesoru hrane. Ako koristite posudu, miješajte sastojke pomoću drvene kašike ili ruku. Ako koristite procesor hrane, jednostavno pulsirajte nekoliko puta sve dok se svi sastojci ne kombinuju i počnu da se drže zajedno u loptici.
- Ispraznite testo na površinu koja nije aktivna, kao što je silikonski mat ili kontra posuti bademovim obrokom. Koristite ruke da oblikujete testo u cilindar prečnika 1 1/2 inča. Urezati u krugove, svaki debljine 1/3 inča. Ako se testo čini previše mekim za čišćenje, hladite se u frižideru pre rezanja.
- Stavite krugove na listu za pečenje prekriven silikonom za pečenje ili papirima za pergament. Ostavite dovoljno prostora između svakog, jer ćete ih rastaviti pre peke.
- Koristeći nešto sa ravnim dnom, kao što je mjerna čaša, poravnajte dok se runde ne poklapaju malo više od 2 inča. Gurnite rubove prstima.
- Pecite 14 do 18 minuta (možda ćete želeti da ih proverite ranije kako biste videli kako dolaze). Kada počnu da se smeju, uklonite iz peći i ohladite.
- Čuvati u zapečaćenom, nepropusnom kontejneru, na primer plastičnoj vrećici za zip-top.
Zamene sastojaka i napomene
Ako biste želeli da promenite ukus ovih krektera bez ukusa glutena, možete sipati sireve koje koristite - probajte Cheddar ili Gruyere ili mešavinu ove dve. Samo budite sigurni da koristite barem pola merenja tvrdog sira.
Za takav sitan paket, seme sezama ispunjeno je velikim zdravstvenim prednostima. Sjeme spuštaju holesterol i poboljšavaju krvni pritisak, kao i borbu protiv raka.
Oni su takođe dobar izvor gvožđa, vlakana i magnezijuma.