Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 182
Masti - 12g
Carbs - 10g
Protein - 10g
Ukupno vrijeme 40 min
Priprema 10 min , Cook 30 min
Usluge 4
Tamno zeleni listovi, kako ih volim nazvati, vladaju biljnom božanstvom. Pakirani sa antioksidantima , vitaminima i minerali, kale i koladama su dva od najsnažnijih gustih povrća koje možete jesti. Uživajte u njima za doručak s ovim jednostavnim receptom za pečena jaja i zelenilo.
Sastojci
- 2 kašike ekstra deviškog maslinovog ulja
- 4 šolje sakrivaju zelenilo, štapići stiskanja su isečene i razbacane u tanke trake
- 4 šoljice kale, debele stabljike ukrašene i razbacane u trake
- 2 čokoladne karanfile, oljuštene i mlevene
- ¼ kašičice crvene paprike
- ¼ kašičice soli
- 2 kašičice jabukovog sirćeta
- ½ kašičice meda
- 4 jaja
Priprema
Pecite na 350 stepeni.
Heat maslinovo ulje u velikoj vatrostalnoj ponudi na umerenoj vrućini. Kada je ulje vruće, dodajte zrnu zelenila i kale. Kuvati dok se ne počne. Dodajte beli luk, ljuspice crvene paprike i sol. Nastavite da kuvate, povremeno bacate klešta, dok se zelenilo ne osuši i nežno, oko 10 do 15 minuta.
Sipajte sirće i med preko zelenila i bacite na kaput.
Koristeći klešta, organizujte zelenilo, tako da postoje četiri bunara. Zatresite jaje u svaki. Stavite u pećnicu i pecite oko 15 minuta dok se belančevine ne postavljaju, a rumenjak je uglavnom hladan. Posuti s paprikom i poslužiti.
Varijacije i izmene sastojka
Ovo jelo je najbolje sa zelenim zelenim povrćem, koje se bolje drže u pećnici, ali slobodno zamijenite bilo koji zeleni lisnat zelenilo koje uživate. Mislim da bi bilo zabavno uzimati nekoliko različitih vrsta sezonskih zelenih sa tržišta farmera i sve ih miješati! Samo budite sigurni da ćete podesiti vrijeme kuvanja, jer više zelenila, poput špinata, čarda i arugule, treba manje vremena za uvlačenje.
Bacite još malo povrća ako želite! Ovaj recept je naročito ukusan sa mesnatim pečurkama, ili dodati luk i prazilu za više ukusa. Takođe, možete ga posipati ružičastim kozjem, feta ili parmezanom, pre nego što ga stavite u pećnicu.
Saveti za kuvanje i služenje
Uobičajeno, srdačna zelenila kao što su kale i koladne traže dugo vremena za kuvanje, ali ih sečivanjem na tanke trake pomaže da se u najkraćem roku osvjetlaju. Spustite lišće i odrežite debeo stub sa nožem.
Stavite lišće jedan na drugo, okupite ih, a zatim sječite na tanke trake. Podarite zelenilu brzo ispiranje pod vodom kako biste uklonili prljavštinu, ali ne brinite da ih potpuno isušite. Malo vode zaglavljeno zelenilu pomaže im da se gurne u tanjir i dobiju nadražaj.
Ako vam se sviđaju žlijezdje, držite ih na oku dok se kuvaju u pećnici.
Možda želite da proverite jaja oko 10 minuta. Ako više volite žutke koje su kuvane, pustite ih da kuvate nešto duže od 15 minuta, bliže do 17 do 20 minuta ukupno.
Da biste uživali u ovom jelu kao doručak u toku dana, unapred pripremite zelenilo i držite u frižideru dok ne budete spremni za jelo. Zatim izvadite neke zelenilo u ramekin ili pojedinačno pečenje, vrh sa ispucanim jajima i pečenjem dok se i dalje pripremate.
Obožavam da uživam u ovom posuku sa malo krutog hleba da popijete sumoranog žumanca. Takođe možete poslužiti zelenilom i jajima na vrhu parčeta celog zrna. Takođe je ukusno ošamućeno (ili ubrano!) U vrelom sosu.