Proljeće pečene testenine sa limunom Ricotta

Ishrana Najvažnije (po poslu)

Kalorije - 344

Masti - 13g

Carbs - 44g

Proteini - 19g

Ukupno vrijeme 60 min
Prep 30 min , Cook 30 min
6 komada (po 2 ½ šolje)

Da, i dalje imate pastu ako imate dijabetes! Ova utešavajuća tjestenina od tjestenina napravljena je sa vlaknima bogatim vlaknima, što pomaže u održavanju zdravog nivoa šećera u krvi. Sa slatkim špargalima, svetlim bosiljem i dollopsom od limunovog zestovog ljiljana ricotta, svaki ugriz ima ukus kao proleće!

Sastojci

Priprema

  1. Pecite na 400 stepeni.

  2. Donijete veliki vrele vode u vrelinu. Dodajte testenine i kuhajte sve dok niste malo podložni. Isperite i stavite kuvanu testenicu nazad u posudu i ostavite na stranu dok ne budete spremni za upotrebu.

  3. Zatim napravite sos. Grejno maslinovo ulje u srednjem loncu na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte crni luk i beli luk do zlata, oko 5 do 7 minuta. Dodajte paradajz, sol i biber i uturajte 15 minuta dok se ne zaguši i okusi. Obrišite bosiljak i isključite toplotu.

  1. Dok sos kuhanje, pari povrće. Isperite kale u cedilu i prebacite u veliku posudu za mikrovalnu pećnicu. Grijanje u mikrotalasnoj peći četiri minuta zatim dodajte u posudu sa kuvanim testenama. Postavite špargare u mikrotalasnu pećnicu sa 1 kašičica vode. Mikrovalna pećnica 3 minuta do svežeg tendera. Dodajte u lonac sa kuvanim testenama i kale.

  2. Sipajte paradajz sos u posudu sa kuvanim testeninama i povrćem. Mešajte dok se dobro ne kombinuje. Sipati smešu u veliku posuđenu posudu.

  3. Miks ricotte sira s limunom i sokom. Dollop preko vrha testenine. Vrh sa parmezanom. Stavite u pećnicu i pecite otkriveno 30 minuta dok se ne ostavlja zlatna zrna na vrhu i blago hrustljava oko ivica.

Varijacije i izmene sastojka

Mnogi ljudi s dijabetesom se plaše da jedu testeninu, ali testenina se apsolutno uklapa u dijabetičku ishranu, posebno kada izaberete visoke vlakne , paste celog zrna.

Tražite one koji kažu 100 posto celih pšenica ili 100 procenata celog zrna, što vam je najbolja opklada za kontrolu glukoze u krvi.

Takođe možete koristiti paste bez glutena . One proizvedene od smeđeg pirinča ili kinoa su takođe cjelokupna žitarica i korisna za kontrolu šećera u krvi. Tu su i pasta ili brasno brašno, koje imaju dodatni bonus da budu veći u proteinima.

Samo budite sigurni da ne prekomerujete ove paste bez glutena, koje imaju tendenciju da se zaguše kada su prekomerni.

Za više proteina, slobodno dodajte funtu vitke govedine, ćurke ili piletine do paradajz sosa. Ili, mogli biste se mešati u ostatku pirinča rotisserie. Da bi se hranila vegetarijanskim, ali povećava sadržaj belančevina, dodajte konzervu isjećene čičme ili bela pasulj.

Obožavam teksturu i blagu gorčinu, a lagano parođeni kale dodaje ovo jelo, ali ako više volite više zelene boje, zamijenite u mrazu ili špinatu.

Saveti za kuvanje i služenje

Ako pokušavate da napravite ovo jelo na vikendom, ima mnogo vremena za uštedu trikova koje možete koristiti. Koristite odmrznute zamrznute špargare i kale (ili špinat), samo obavezno stisnite zelenilo suho sa doradom kako biste se otarasili dodatnih tečnosti pre upotrebe.

Takođe možete zamijeniti sos od paradajz-bosiljka - samo potražite onu koja je niža u šećeru. Ne brinite o pronalaženju one sa nula grama šećera, pošto paradajz prirodno sadrži malu količinu, a često se dodaju štipaljke kako bi se suprotstavio kiselom ukusu.

Ovo je takođe jelo koje možete napraviti unapred i zamrznuti za kasnije. Zamrznuti testenine u pećnici. Da bi se ispečio od smrznute, postavite ga u pećnicu od 375 stepeni i pecite oko 60 minuta dok se ne prokucate i zlatno.

Poslužite ovo jednostavnom stranom salatu ili sljemnicom izbačenom sa omiljenim flaširanim oblačenjem ili jednostavnom mešavinom balsamskog ili crvenog vina i maslinovog ulja začinjenu slanom i biberom.