Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 280
Masti - 12g
Carbs - 41g
Protein - 5g
Ukupno vrijeme 70 min
Priprema 10 min , Kuvanje 60 min
4 komada (1 krompira + 1/4 avokada)
Jedite Hasselback krompir kao dio ručka ili večere kada žudite nešto hrapavim i zadovoljavajućim. To ne izgleda kao savet za ishranu, ali to je iz dva razloga.
Prvo, potpuno ignorišući želje vas neće učiniti zdravijim. Verovatnije će to učiniti da se osećate nesrećnim i postavite na pašu ili kasnije ishrane. Biće vam bolje da zadovoljite svoju žudnju na balansiranom, kontrolisanom delu.
Drugo, naglašava važnost navigacije oko zajedničkih mita o ishrani. Krompir nije đavo prikriven. Imaju mesto u zdravoj ishrani - čak i onome što bi pomoglo u upravljanju visokim holesterolom. Iako su skrobni, srednjeg gomolja takođe nudi 4 grama vlakana (ako zadržite koreju), 4 grama proteina, gotovo duplo više kalijuma banane, i značajne količine vitamina B i C, magnezijuma, fosfor, gvožđe, bakar i još mnogo toga.
Nastavite i uživajte u svakoj hrskavi papriki, slatkišu, solju i presvučenom crnom biberu ovog krompira. Pečena je, ne pržena, pa je niža kod masti koje nisu dobre za tebe. Dodate neke masti zdravih srca sa guac na vrhu. Ako uparite ovaj recept sa vitkim proteinom, imate punu hranu.
Sastojci
- 4 srednji krupni krompir
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/2 kašičice česna u prahu
- 1/2 kašičice mlevene crne paprike
- 1/2 kašičice soli
- 1 mali avokado
- 2 kašike limunovog soka
- 1/4 kašike soli
- 2 kašike seckanih listova cilanta (opciono)
Priprema
- Ugrejte pećnicu na 425F i pripremite obloženi lim za pečenje.
- Krompir dobro operite, čuvajući kožu. Svakog odrezati na 1/8-inčne rezove, držeći rezine neoštećene na bazi krompira (drugim riječima, nemojte seći do kraja).
- Kombinirajte ulje, beli luk, crni biber i sol u maloj posudi.
- Krompir postavite na podlogu za pečenje i pročistite mešavinu ulja na svakoj od njih, i pazite na četkicu unutar svakog odseka.
- Pečite sat vremena, proverite oko 45 i 50 minuta da biste bili sigurni da ne goru.
- Uklonite iz rerne i ostavite se hladiti. Tokom hlađenja, pripremite guacamole. Jet i uklonite meso sa avokada. Sipajte ga viljuškom i mešajte u limunovom soku i so.
- Vrh svakog krompira sa četvrtinom guacamole. Ako je poželjno posipajte listovima cilantro.
Varijacije i izmene sastojka
Ovaj recept možete probati sa slatkim krompirom . Rezanci možda ne oštre, ali ćete uživati u slatkom profilu ukusa i antioksidativnom beta-karotenu .
Ovde je vrhunska gvakamola super jednostavna - samo tri sastojka - tako da postoji dovoljno prostora za prilagođavanje na osnovu vaših želja. Dodajte kašičicu vrućeg sosa za neku vrućinu, ili dodajte malo fino seckane paradajze.
Takođe možete u potpunosti preskakati guac i vrh svakog krompira bogatim proteinom zasnovanim širenjem, kao što je edamame dip ili curry belo pasulj i kašu .
Saveti za kuvanje i služenje
Pošto držite kožu (koja će se lepo dodirnuti), želite da temeljito isperite krompir. Obrišite ih rukama pod tekućom vodom, ili još bolje, uložite u četkicu veggije i pročistite ih.
Evo trika za savršene krompaste krastavice: stavite krompir između dve štapića ili ražnjića.
Oni će spriječiti vaš nož od sečenja do kraja i ostaviti svaki komad krompira pričvršćen za njegovu bazu.