Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 119
Masti - 6g
Carbs - 14g
Protein - 5g
Ukupno vrijeme 195 min
Prep 190 min , Cook 5 min
8 komada (1/4 čaša svaki)
U ovom dijetetičkom frižideru uvek možete naći hummus - je jeftin, punjen i upakovan sa zdravim mastima i proteinima što ga čini zadovoljavajućom snackom.
Iako volim da kupim prodavnicu kupljenu hummus, ponekad volim da ga prebacim sa drugim kućnim kukama, kao što je ova curry bela zrna i kalju, što se može napraviti za samo nekoliko minuta. Koristi bijeli pasulj, koji ima smirujuću teksturu, tako da je lako koristiti manje masti. Ovaj recept zahteva samo malu količinu namočenih grejpova i nekoliko kašika maslinovog ulja.
Sastojci
- ¼ čaše
- 1 14-unca može bela pasulj
- Sok od 1 limuna
- 2 kašičice kari praška
- ½ kašike kašike
- ¼ kašičice soli
- 1 čokoladni čokolad (pelen i mleveni)
- 2 kašike ekstra deviškog maslinovog ulja
- 2 kašike cilantro (seckano)
Priprema
- Postavite pokrivače u posudu i pokrijte vodom. Sedi da pustite i potom omekšate najmanje 3 sata.
- Ispraznite kesice i dodajte u procesor hrane zajedno sa pasuljem, limunovim sokom, curry prahom, kumom, soljem i belim lukom. Miješajte dok se ne počne kremasto, i po potrebi srušiti strane.
- Potopite u maslinovo ulje dok mešate, sve dok je kremasti kremast i dobro kombinovan. Stegni u posluživanje posude i služi garnished s cilantrom.
Varijacije i izmene sastojka
Dok mislim da je ovo jelo najbolje ukusno sa blagim i kremastim belim pasuljima, možete zameniti bilo koji drugi blagi degustacioni pasulj -garbanzos, lima pasulj, pa čak i sočiva bi bila ukusna u ovom pasti. Posebno volim da koristim lima pasulj, koja ima skrobnu i kremastu teksturu, sličnu beloj pasuljima.
Ako pravite ovo jelo za nekoga ko je alergičan na drveće, koristite ¼ šolje tahini, pastu za seme u susamu koji se obično koristi u humusu, ili nesmetano maslacka suncokreta
Saveti za kuvanje i služenje
Zaglavljen sa osušenim limunom? Prebacite ga na šalter ili popišite ga u mikrotalasnoj pećnici 10 sekundi kako biste oslobodili sokove. Još uvek ne možete dobiti mnogo sokova? Koristite zeko da doda ukus lemonije i dodajte malo rezervisanu tečnost iz konzerviranog pasulja kako biste ga smanjili na željenu konzistenciju.
Ja volim da služim ovaj pad sa velikom pločom hrustljavog, sirovog povrća. Ja jednostavno volim kontrast boja sa žutim dipom i lepim, svetlim veggijama.
Za posudu veggije ljudi će zapravo želeti da jedu, uključuju klinove mini krastavaca, šargarepe duge, paradajz iz višnje, blanšani ili pečeni karfiol, prepolovljene redkve i paprike. Takođe možete bacati komade tostovane pite ili naanog hleba, poželjno celog zrna, što je bolje za kontrolu glukoze u krvi.
Takođe volim da koristim ovaj pad kako bih napravio ukusan ručak za ručak. Obrišite celu žitarsku tortilu sa zakrivljenim dipom, slojem sa listovima zelene salate, puno veggija, kuvanom i razbranom piletinom i potapanjem feta ili kozijeg sira.