Hummus je bliskoistočna hrana koja se obično koristi kao širenje ili pad. To je popularna hrana među pametnim jedama. Ali je li humus zdrav? Tradicionalno se proizvodi sa tahini i uljima, tako da je obično bogata mastima. Međutim, drugi sastojci mogu povećati hranu hummus-a, tako da ga možete uključiti u plan obroka za gubitak težine ili dobro zdravlje.
Kalorije
| Hummus Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serviranje veličine 1 Serviranje (100 g) | |
| Po službi | % Dnevna vrijednost * |
| Kalorije 25 | |
| Kalorije od masti 13 | |
| Ukupno masnoće 1.4g | 2% |
| Zasićene masti 0,2g | 1% |
| Polinezasićena mast 0.5g | |
| Mononenasićena masnoća 0.6g | |
| Natrijum 57mg | 2% |
| Kalijum 34mg | 1% |
| Ugljeni hidrati 2.1g | 1% |
| Dietna vlakna 0.9g | 4% |
| Protein 1.2g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 2% | |
| Kalcijum 1% · Gvožđe 1% | |
> * Na osnovu 2.000 kalorija dijeta Tradicionalni humus je napravljen od paste tahini ili susama. Tahini je odjećak koji se pravi od prženih semena sezama i iako sadrži doze masti, on obezbeđuje i polinezasićene i mononenasićene masti koje su i zdrave. Tahini takođe nudi malu količinu vlakana i proteina koji povećavaju dijetu . | |
Drugi važan sastojak hummusa je čičak. Lakovi su hranljivi. Jednoručna posluživanje škampe od suhog pasulja (bez soli ili dodanih masti) obezbeđuje 295 kalorija, 16 grama proteina, 49 grama ugljenih hidrata, 14 grama vlakana i 5 grama masti.
Većina hummus recepti takodje zovu maslinovo ulje, limun, beli luk i vodu.
S obzirom da je humus izrađen od hranljivih sastojaka, to vam obezbeđuje zdravu hranu. Kada jedete humus, svoje telo dajete zdravom vlaknom, zdravim mastima, veoma malo šećera i zdravih ugljenih hidrata.
Da li Hummus ima loše? Može. U zavisnosti od toga gde kupujete ili kako proizvodite hummus, može biti visok u natrijumu. Neki od boljih kupaca koji kupuju brend imaju između 50 i 80 miligrama natrijuma po porciji. Ali drugi imaju više. Neki brendovi imaju skoro 200 miligrama natrijuma po porciji.
Evo kako se hummus ishrana sastoji od popularnih brendova:
- Dijeta kašike od Pita Pal Organic Hummus obezbeđuje 60 kalorija, 3 grama masti, 7 grama ugljenih hidrata, 3 grama proteina, 2 grama vlakana i 65 miligrama natrijuma
- Servir Sabra Classic Hummus obezbeđuje 70 kalorija, 5 grama masti, 4 grama ugljenih hidrata, 1 grama vlakana, 2 grama proteina i 130 miligrama natrijuma
- Dve žlice Fountaine Sante Traditional Hummus sadrže 80 kalorija, 5 grama masti, 6 grama ugljenih hidrata, 1 grama vlakana, 1 grama proteina i 125 miligrama natrijuma
Zdravstvene prednosti
Mast u hummu je kombinacija polinenasićenih masti i mononenasićenih masti. Oba ova masti pružaju pogodnost za zdravlje srca . Možete povećati unos nenasićenih masti jedući više oraha (poput oraha ili badema) ili ribe (poput tune ili lososa).
Takođe ćete povećati unos vlakana prilikom konzumiranja hummusa. Vlakno vam pomaže da se osećate puni nakon jela. Taj osećaj sitosti ili zadovoljstva pomaže vam da jedete manje tokom dana, tako da možete izgubiti težinu ili zadržati trenutnu zdravu težinu.
Zdravi načini korišćenja Hummusa
Možete koristiti Hummus kao rasprostiranje na vašoj omiljenoj foliji ili sendviču. Preskočite mayo ili kremasto oblačenje i širite tanki sloj hummusa umesto toga.
Hummus takođe pravi odličan pad. Ali je takođe lako za hummus kalorije da se brzo dodaju kada ga jedete ovako. Prema tome, najbolje je upariti sa niskomalnom, niskokaloričnom hrskavom hranom. Celera, redkvice, šargarepa ili jice su dobri izbori.
Pita hleba je jos jedna popularna jela sa humusom. Pita može biti zdrava, ali može biti izvor i prečišćenih ugljenih hidrata .
Izaberite čitavu žitu za hranjivu opciju.
Jedan od najomiljenijih načina za upotrebu hummusa je u tvrde kuvana jaja . Izvadite rumenu boju i zamenite ga kašikom hummusa za divlju, devil-jajnu alternativu.
Zdravi recepti
Hummus je stvarno lako napraviti kod kuće. Ako imate blender ili procesor hrane, potrebno je samo nekoliko minuta da se miješaju. Čak može i zdravije kontrolisati sastojke.
- Recept od susamskog ulja Hummus (napravljen bez tahini)
- Super zdrav recept Hummus
- Tradicionalni Hummus
Ako želite smanjiti mast u hummusu, koristite manje ulja (ili uopšte nema ulja). Neki zdravi kuvari koriste umesto pileće.
I ako želite da smanjite soli u hummu, izaberite čičerke koje nisu u konzervi (osušena sorta ne bi trebalo da pruži nikakvu solju) i ne dodavajte soli kada pripremite dip.