Svi znamo da bi trebalo da jedemo više povrća. Ali da li ste znali da je neko povrće bolje za vas od drugih? Ako želite obrok koji pakuje hranljivi proboj, dodajte malo krumpirnog povrća u vašu ploču. Ne samo da su poznati kao centri za borbu protiv raka, već je njihova potrošnja povezana s smanjenjem rizika od kardiovaskularnih bolesti i povećanjem dugovečnosti.
Razlog leži u jedinstvenim fitokemikalijama koje se nalaze u krstastom povrću.
Koristi za zdravlje srca za krumpirne povrće
Dokazi sugerišu da krmno povrće ima sposobnost aktiviranja snažnog transkripcionog faktora, nazvanog Nrf2, unutar svake ćelije našeg tela. Ovaj protein stimuliše proizvodnju sopstvenih antioksidativnih enzima našeg tela koji pružaju zaštitu od upale. Nrf2 radi vezivanjem specifične sekvence prisutne u genom koji se zove Element za odgovor na antioksidant (ARE). U prisustvu određenih fitokemikalija, Nrf2 putuje u jezgru ćelije da indukuje tu ćeliju da proizvodi prirodne antioksidativne enzime i zaštiti od upale i smanjuje oksidativni stres, poznat uzrok kardiovaskularnih bolesti.
Studije su pokazale da izotiocianati, dobijeni od krumpirnog povrća, aktiviraju Nrf2, koji zauzvrat blokira ekspresiju gena i oksidativni stres u endotelnim ćelijama, sprečavajući starenje vaskularnog stabla.
Jednom aktiviran od strane izotioocijanat sulforafana, Nrf2 takođe suprimira aktivnost adhezionih molekula na površini endotelnih ćelija kako bi sprečio vezivanje inflamatornih ćelija i time retardirao razvoj aterosklerotskog plaka.
Rakove protiv raka i dugovečnosti
Istraživači koji su istraživali dijete, navike na način života i medicinske istorije od 134.000 kineskih muškaraca i žena našli su vezu između visoke potrošnje krmnog povrća i sniženog rizika od smrti od kardiovaskularnih oboljenja i svih uzroka.
Studija iz 2011. godine takođe je ukazala na povećanu dugovječnost među onima koji su dijete bogate krupnim povrćem.
Druge opservacione studije pokazale su slične prednosti u sposobnosti krštjivog povrća da ponude zaštitu od raka. Na primjer:
- Tri porcije krstastog povrća nedeljno bile su udružene s 41% smanjenjem rizika od raka prostate.
- Jedan ili više porcija kupusa sedmično je povezano s 38% smanjenjem rizika od raka pankreasa
- Jedna usluga po danu krmnog povrća vezana je za smanjenje rizika od raka dojke za više od 50 procenata
Jedite Ove povoljne povrće dnevno
Verujem da je sledeće povrće neophodno za odlično zdravlje i promovisanje maksimalnog životnog veka:
- Arugula
- Bok choy
- Brokoli
- Brokoli rabe
- Broccolini
- Brusnice
- Kupus
- Karfiol
- Collards
- Hren
- K ale
- Kohlrabi
- Zelena senf
- Radish
- crveni kupus
- Rutabaga
- Turnips
- Zelena repa
- Vodka
Ostani zdravo, jesti krstareće
Jedinstveni antioksidanti koji se nalaze u krumpirnom povrću imaju sposobnost da modifikuju ljudske hormone, detoksifikuju jedinjenja i sprečavaju toksična jedinjenja da se vezuju za ljudsku DNK, sprečavajući toksine izazivanje oštećenja DNK koja može dovesti do raka. Ja uključujem razne povrće koje promoviše dugovečnost, i sirovo i lagano kuvano u mojoj ishrani svakodnevno, a vi i trebate.
Moj posao je da informiram i motivišem ljude da postignu superiorno zdravlje i da ga ukusno okusi.
Izvori
Donovan EL, McCord JM, Reuland DJ i dr. Phytochemical activation of Nrf2 štiti endotelne ćelije humanih koronarnih arterija protiv oksidativnog izazova. Oxid Med Cell Longev 2012, 2012: 132931.
Han SG, Han SS, Toborek M, Hennig B. EGCG štiti endotelne ćelije od infekcije izazvane PCB 126 putem inhibicije AhR i indukcije Nrf2-regulisanih gena. Toxicol Appl Pharmacol 2012, 261: 181-188.
Huang CS, Lin AH, Liu CT, et al. Isotiocijanati štite od oksidirane LDL-indukovane endotelne disfunkcije pomoću nadregulacije Nrf2-zavisne antioksidacije i potiskivanja NFkappaB aktivacije. Mol Nutr Food Res 2013, 57: 1918-1930.
Zakkar M, Van der Heiden K, Luong le A, i sar. Aktivacija Nrf2 u endotelnim ćelijama štiti arterije od izlaganja proinflamatornog stanja. Arterioscler Thromb Vasc Biol 2009, 29: 1851-1857.
Zhang X, Shu XO, Xiang YB i dr. Potrošnja rasadničkih biljaka vezana je za smanjeni rizik od ukupne i smrtnosti kardiovaskularnih oboljenja. Am J Clin Nutr 2011, 94: 240-246.