Ovo zdravo širenje je visoko u kalorijama
Bademovo maslo je napravljeno od badema, tako da sadrži zdrave masti , proteine i minerale, i lako se može sastojati od zdrave ishrane. Ali, buterovo maslo je takođe visoko u kalorijama, pa ako gledate svoju težinu , potrebno je da uzmete u obzir veličinu serviranja. Zapravo, bademov puter je veoma kalorično-gusto sa 98 kalorija po žlici, uglavnom zbog 9 grama masti u toj jednoj žlici.
To može biti loše za ishranu mršavljenja ako jedete više od serviranja i ne računate za sve dodatne kalorije.
| Činjenice o ishrani sa bademom | |
|---|---|
| Serviranje veličine 1 Serviranje (100 g) | |
| Po službi | % Dnevna vrijednost * |
| Kalorije 98 | |
| Kalorije od masti 81 | |
| Ukupna mast 9g | 14% |
| Zasićene masnoće 0.7g | 4% |
| Polinezasićena mast 2.2g | |
| Mononenasićena masti 5g | |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrijum 36mg | 2% |
| Kalijum 120mg | 3% |
| Ugljikohidrati 3g | 1% |
| Dietna vlakna 1.6g | 6% |
| Šećeri 0.7g | |
| Protein 3.4g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalcijum 1% · Gvožđe 3% | |
| * Zasnovano na ishrani od 2.000 kalorija | |
Sa pozitivne strane, bademov puter je dobar izvor mononenasićenih masti i vlakana i ima više od 3 grama proteina i samo 3 grama ugljenih hidrata po poslu. Takođe je visoko u kalijumu, kalcijumu i magnezijumu, tako da je sve u potpunosti hranljivo bademovo. Može biti visoko u natrijumu, ali ne uvek. Broj natrija će se razlikovati u zavisnosti od toga da li je bademovo puter napravljen sa dodatkom so.
Provjerite oznaku hrane na pakovanju za nivo natrijuma.
Zdravstvene prednosti bademovog maslaca
Pošto je bademovo ulje visoko u mononenasićenim mastima, može biti deo dijete koja je zdrava od srca. Mononenasićene masti pomažu u smanjivanju LDL holesterola (loše vrste) i povećavaju HDL holesterol (dobra vrsta).
Biljke su takođe visoke u kalcijumu, što je dobro za jake kosti, normalnu krvarenje krvi i pravilno funkcionisanje mišića i nerva.
Takođe su visoko u magnezijumu, što je bitno za stotine različitih biohemijskih procesa koji se svakodnevno odvijaju u vašem telu, kao što su regulisanje nivoa šećera u krvi i krvnog pritiska.
Bademovo maslo i maslac od kikirikija
Bademovo maslo može biti samo malo malo bolje od kikiriki putera sa manje zasićenih masti, više mononenasićenih masti i više vlakana. U suprotnom, kada poredimo druge vrednosti ishrane (kalorija, proteina i vlakna), dve vrste putera su skoro vrat i vrat.
Možda se pitate da li imate alergiju na kikiriki, da li je sigurno jesti bademovog putera? Odgovor je možda, ali nije vredan rizika. Kikiriki su mahunarke i bademi su drvenasti orasi pa je moguće da neki ljudi sa alergijama na kikiriki mogu konzumirati bademe. Međutim, mnogi ljudi koji su alergični na kikiriki su alergični na bademe. Ako mislite da imate alergiju na kikiriki ili badem, obratite se svom zdravstvenom licu.
Bademovo ulje i cijeli badem
Može se činiti logično da bi serviranje badema - bez obzira na oblik - obezbedilo istu nutritivnu vrednost. Iako veličina od 15 badema ima približno isti broj kalorija kao i kašika bademovog putera, istraživanja sugerišu da se više kalorija apsorbuje od bademovog maslaca nego od celog badema.
U suprotnom, slični celi bademi i bademov puter su slični. Takođe, neke istraživanja sugerišu da bademi mogu pomoći odraslim dijetetima da izgube malo veće težine, ali nije poznato da li je jedenje bademovog putera imalo isti efekat.
Napravite svoje bademovo maslo
Ako imate procesor hrane, možete napraviti bademovo maslo pravo u vašoj kuhinji. U suštini, sve što vam je potrebno su bademi i malo soli. Dodajte 2 čaše prženim bademima i 1 ili 2 kašičice soli u procesor hrane i postupak dok ne dobijete lepu kremastu teksturu. Možda će trajati 20 minuta, ali vredi čekati. Ako imate slatki zub, pokušajte da dodate do 1/4 čaše meda i 1 kašičicu tjestenog cimeta dok se bademi obrade.
Zdravi načini da poslužimo bademovom maslacu
Možete koristiti badem maslac na isti način na koji koristite kikiriki puter. Za vreme doručka napravite zdravo sendvič sa punim zrnim kruhom, bademovim puterom i šarenim voćem od 100 laka, ili dodajte jednu žlicu bademovog maslaca na grickalice za udarac bogatim belančevinama. Za zdravu snacku, proširite bademovo maslo na kruševima celih zrna, jabučnim rezancima ili palicama za celer. Umesto otkupa lišćara od šargarepe, pokušajte da probate kakao bademovo maslo s plodovima. Iznenadite porodicu palačinima od jabuka i mandljaka za doručak. A za nešto sasvim drugačije služi bademu bademova bruslova na sledećoj večeri.
> Izvori:
> Berryman CE, West SG, Fleming JA, Bordi PL, Kris-Etherton PM. Efekti dnevne potrošnje badema na kardiometabolički rizik i abdominalni adipozitet kod zdravih odraslih osoba sa povišenim LDL-holesterolom: slučajno kontrolisano suđenje. Časopis Američkog udruženja za srce . 2015; 4 (1). doi: 10.1161 / jaha.114.000993.
> Novotny JA, Gebauer SK, Baer DJ. Neusklađenost između predviđenog faktora Atwater i empirijski izmerenih energetskih vrednosti badema u ljudskoj ishrani. Američki časopis o kliničkoj ishrani . 2012; 96 (2): 296-301. doi: 10.3945 / ajcn.112.035782.
> Matice, bademovo masleno, ravno, sa dodatkom soli. Nacionalna baza podataka hranljivih materija u SAD za standardne reference, izdanje 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3739.