Alkohol je najistaknutiji "mač sa dvostranim mačem" javnog zdravlja. Umereni unos alkohola je dosledno povezan s smanjenjem kardiovaskularnog rizika, a s obzirom da je srčana bolest ubica muškaraca i žena broj jedan, smanjenje ukupne smrtnosti. Ali, naravno, višak alkohola je strašno štetan po zdravlje na različite načine, a čak i umereni unos alkohola je povezan sa povećanjem broja dva uzroka prerane smrti: raka.
S obzirom na ove suptilnosti, nije iznenađujuće što čak i stručna mišljenja o ovoj temi variraju. Perspektive ispod ilustriraju suptilnosti i složenost ove teme i ukazuju na važnost dobro informisanog, personalizovanog izbora.
Mr Raysa Buyukbahar, RD
Da, alkohol može imati mesto u zdravoj ishrani. Međutim, koliko pijete utiče na vaš život. Alkoholna pića ne sadrže vitalne hranljive materije. Zbog toga se često nazivaju " prazne kalorije ".
Zdrava ishrana sastoji se od odgovarajuće količine hrane iz svake grupe hrane. Jedan gram alkohola obezbeđuje 7 kalorija u poređenju sa 4 kalorije po gramu ugljenih hidrata i 9 kalorija po gramu masti. Ako izaberete alkohol da biste obezbedili većinu kalorija koje vam trebaju, onda je rizik od nedostataka u ishrani.
U Sjedinjenim Državama jedno piće obezbeđuje 14 grama alkohola. Na primjer, jedno piće bi bilo:
- 12 unica tekućeg piva sa 5% alkohola
- 5 tečnih unča vina sa alkoholom od 12%
- 1.5 tečnosti unča destilovanih alkohola (džin, rum, tekila itd.) Sa 40% alkohola
Da biste prilagodili potrošnju alkohola za zdrav način života, važno je imati sve činjenice. Osamdeset i osam hiljada smrtnih slučajeva je svake godine vezano za alkohol u Sjedinjenim Državama.
Prema Nacionalnom centru za prevenciju i promociju zdravlja hroničnih bolesti, uzimanje alkohola (potrošnja 4 ili više pića dnevno za žene i 5 ili više pića dnevno za muškarce) i teško piće (potrošnja 8 ili više pića nedeljno za žene i 15 ili više pića nedeljno za muškarce) može dovesti do povreda, oštećenja u rođenju i socijalnih i hroničnih zdravstvenih problema kao što su nekoliko vrsta karcinoma, visok krvni pritisak, bolesti srca, moždani udar i bolesti jetre.
Uz alkohol, kao i sve ostalo, moderacija je ključna. Prvo, pratite koliko često i koliko pijete. Zatim postavite cilj na količinu pića u danima koje pijete. Nemojte imati više od 4 pića na bilo koji dan ako ste muškarac i 3 pice ako ste žena. Ove granice mogu pomoći u smanjenju, mada ne u potpunosti eliminisati rizike vezane za alkohol.
Možete promeniti život tako što ćete smanjiti potrošnju alkohola. Zapamtite, vi kontrolišete koliko pijete! Tražite pomoć pre nego što bude prekasno ako mislite da imate problem sa pićem.
Margaret I. Kuomo, dr
Autor sveta bez raka
Host / pisac dokumentarnog filma PBS Svet bez raka: moć prevencije
Član, New York State Cancer Consortium
Kada pijete pivo, vino ili tvrdu tečnost, znate li da alkohol povećava rizik od raka?
Da li učimo našu decu da je jedna od mnogobrojnih šteta povezanih sa alkoholom da će to povećati rizik od raka? O ovoj jednostavnoj istini ne bi trebala biti zabune.
Alkoholna pića su kancerogena, prema Nacionalnom programu toksikologije američkog Ministarstva zdravlja i ljudskih usluga i Međunarodne agencije za istraživanje raka. Što više pijemo, to je veći rizik od raka. Otmice glave i vrata, jednjaka, jetre, debelog creva i rektuma i dojke su povezane sa alkoholom. Postoji sve veći dokaz da su rak pankreasa, prostate i kože (melanoma) povezani i sa konzumacijom alkohola.
Postoji mnogo načina na koje alkohol povećava rizik od raka. Na primer, alkohol se pretvara u telo u acetaldehid, poznati kancerogen koji oštećuje DNK i proteine. Alkohol takođe povećava estrogen hormona u organizmu, koji je povezan sa rakom dojke.
Šta je sa crvenim vinom i rizikom od raka? Nema naučnih dokaza da resveratrol, koji se nalazi u crvenom vinu i koji je prijavljen da ima svojstva antikanciranja, može sprečiti ili liječiti rak kod ljudi.
Kada pijete alkohol i pušite cigarete, rizik od raka je čak i veći nego što sam činite. Bilo koja količina alkohola povećava rizik od karcinoma. "Prestani da pijete alkohol" treba čuti široko kao "zaustaviti pušenje".
Joel Kahn, MD, FACC
Klinički profesor medicine (kardiologija), Medicinski fakultet Wayne State University
Mnogi aspekti našeg zdravlja mogu se opisati krive u obliku slova U, što je ideja da previše ili premalo ponašanja može biti nezdravo, a slatka tačka je gdje imate tendenciju da imate optimalne rezultate.
1. "Lako do umereno" pijenje (definisano kao 1 piće dnevno za žene, 2 pice dnevno za muškarce) povezano je sa nižim stopama ukupne smrtnosti, smrti srca, dijabetes melitusa, srčane insuficijencije i moždanog udara.
2. U analizi studija koje su kombinovale podatke o više od milion ljudi i ukupne stope smrtnosti, kriva u obliku slova U bila je "najslađa" od 1 do 2 pica dnevno za žene i 2 do 4 pice dnevno za muškarce. Većina vlasti preporučuju manje.
3. U zasebnoj analizi pijenja kod 250.000 odraslih ljudi u SAD-u, istraživači su otkrili da je do 7 pacijenata nedeljno za žene i 14 pića nedeljno za muškarce povezano sa preko 30 procenata pada mortaliteta.
Američko udruženje za srce savjetuje ljude da ne započnu naviku za piće zbog zdravstvenih dobitaka. Bez obzira na to, za one koji uživaju u alkoholnom piću, dnevna čaša crvenog vina (ili dva) dnevnog stola od 5 unara ima naučnu podršku.
Dugo ranije, Benjamin Franklin je rekao da "vino olakšava svakodnevni život, manje požurite, sa manjim tenzijama i tolerancijom". Ako se držite "slatke tačke", može i život biti duži.
Kathleen Zelman, MPH, RD
Expert za ishranu
Alkohol je adresiran u svakoj verziji Smernica za ishrane Amerikanaca koji apeluju na odrasle osobe koje piju da to umeruju. Pored toga, preporuke su proširene tako da uključuju kalorije, standardne definicije pića i spisak ljudi koji bi trebali izbjegavati alkohol, uključujući, uključujući
- Pojedinci koji uzimaju određene lekove bez recepta ili lekove na recept
- Pojedinci sa određenim zdravstvenim stanjima
- Oni koji nisu u mogućnosti da kontrolišu količinu koju piju
- Bilo ko mlađi od 21 godine
- Pojedinci koji voze, planiraju voziti ili učestvuju u drugim aktivnostima koje zahtevaju budnost i koordinaciju
- Žene koje su trudne ili možda su trudne.
Još jedan važan faktor koji treba imati na umu kada pijete alkohol je ograničenje potrošnje na jedno piće dnevno za dame i dvije piće za muškarce. Postoji trend piva za veće alkoholne pivare i povećanje sadržaja alkohola vina, što je više od standardnog pića.
Faktor u sadržaju alkohola kada pređe standarde. Za izračunavanje jednog ekvivalenta pića, pomnožite volumen u unci za procenat alkohola i podijelite se za 0,6 (unce alkohola po piću). Na primer: 16 piva u tečnosti sa 5% alkohola: (16) (0,05) / 0,6 je jednako 1,3 ekvivalenta piva. Veliki stakleni posuđe takođe može biti previše posluženo i prevazilazi granice pice.
Za većinu umjerenih alkoholnih pića, alkohol ima sveobuhvatne zdravstvene prednosti, uključujući i povećanje kardiovaskularnog zdravlja, posebno kod odraslih srednjih godina. Uživajte u korist zdravlja alkohola u okviru preporučenih granica.