Maltoza, ugljeni hidrati i alkohol u pivu
Možeš čuli su da ugljeni hidrati u pivu su kao i svi ostali ugljeni hidrati . Ili ste možda pročitali da maltoza u pivu čini više glikemičnom i da je loša za ishranu sa niskim sadržajem karboma. Možda ste se pitali io sadržaju alkohola - da li je gori od drugih ugljenih hidrata ili bolje od drugih ugljenih hidrata? Evo nekih odgovora na uobičajena pitanja o pitanju piva na dijetu sa niskim sadržajem karboma .
Alkohol
Iako je alkohol često uhvaćen u ugljenim hidratima, ona deluju drugačije u telu. Jedna stvar, kad u telu ima alkohola, njegove kalorije se prvo koriste za energiju, pre ugljenih hidrata ili masti. Može imati i neke nepredvidljive efekte na šećer u krvi. To je zato što kada je alkohol prisutan, jetra odmah radi na tome. Rad jetre je da se otarase toksina u telu, a alkohol je kao otrov na taj način. Dok jetra radi na razbijanju alkohola, ne vrši ni druge poslove, uključujući i regulisanje količine glukoze u krvi. Dakle, nivo glukoze u krvi može brzo da opada. Da biste to minimizirali, nemojte piti na prazan stomak i ograničiti alkohol na dva pića dnevno za čoveka ili jedno piće za ženu, ili barem prostor koji pije sat vremena ili više. (Ništa neće brže bacati vašu hranu nego supstanca koja ugrožava procjenu.)
Piće se smatra pivom od 12 unča, čašom vina od 4 grama ili džigerom od destilovanog alkohola od 1,5 g.)
Carbs
Postoji neka konfuzija oko maltoze u pivu zbog stvari napisanih u nekim knjigama o ishrani sa niskim sadržajem karboma. Iako ječmen koji se koristi za proizvodnju piva stvara maltozu, šećer koji ima indeks glikemije veći od glukoze, proces fermentacije koristi sve (ili gotovo sve, zavisno od toga kome verujete) maltozu u pivu dok se pije.
USDA baza podataka pokazuje da u pivu nema maltoze. Međutim, u pivu je ugljikohidrat koji treba računati jer biste mogli da brojate bilo koji drugi karburat. Količina se razlikuje u zavisnosti od marke piva. Redovno pivo u prosjeku oko 12 grama ugljenih hidrata po 12 oz može ili služi.
Light Beer
Svetlo pivo nije nužno pivo sa niskim sadržajem ugljenih hidrata - može biti niže u alkoholu. Nešto svetlo pivo ima gotovo toliko ugljenih hidrata kao i redovno pivo. Međutim, većina je u rasponu od 3 do 7 grama ugljenih hidrata po poslu. Pročitajte svaku etiketu prilikom odlučivanja.
Ales
Ales, posebno svetliji, uglavnom imaju nešto manje ugljenih hidrata nego redovno pivo (5-9 grama po poslu), ali najbolje je proveriti kako su neki viši.
Stouts
Stout je verovatno najgora vrsta piva koju možete piti na dijetu sa niskim sadržajem karabina. U zavisnosti od brenda, može imati oko 20 grama ugljenika za 12-oz servira. To je puno ugljendića!