Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 275
Masti - 14g
Carbs - 28g
Protein - 10g
Ukupno vrijeme 40 min
Prep 15 min , Cook 25 min
Usluge 2
Ovo vegetarijansko jelo pravi lep vikend doručak ili ponudu za brčko i dovoljno je raditi kao brzi doručak za večeru u nedjelju. Ovaj ukusni heš, minus jaja, također čini odlično povrćje za jelo za glavni obrok. Svi sastojci su mali u FODMAP-u, tako da možete uživati bez aktiviranja IBS simptoma.
Sastojci
- 5 kašičica česna-infuzionisano maslinovo ulje, podeljeno
- ½ kilograma crvenog krompira sa kožom, ¼-inch diced
- 3 unce neplodne patlidžan , ½ dunjača (1 šolja)
- 3 unce crvene paprike, ¼ džinirane (3/4 čaše)
- 1/8 kašike soli
- 1/8 kašičice sveže mletog crnog bibera
- 3 unci zucchini , 1/4-inch diced (3/4 čaša)
- ¾ kašičica osušenog origano lista
- 1/3 čaša tanki narezani zeleni šareni
- 2 velika jajeta
Priprema
- U velikom ponuđenom tanju, na srednju veliku toplotu zagrejte 2 kašičice ulja od ulja od česna.
- Dodajte krompir, razmnožite se ravnomerno u posudu i pustite sedite neometano dok ne zlatno smeđe na dnu, od 1 do 2 minuta. Otpustite krompir špatulom i okrenite komade.
- Sautee, povremeno mešanje, još 1 minut više. Dodajte 2 kašike česna ulje, jaja, paprika, sol i biber. Kuvajte povrće, mešajte i okrećite komadiće dok se jaja i biber ne omekšu i postanu smeđe u tačkama, oko 5 minuta.
- Dodajte tikvice i origano i kuvajte dok se tikvice ne oštro, ali nežno 3 do 4 minuta. Dodajte ¼ šolje vode i mešajte dok se tečnost ne isparava i krompiri se kuvaju za oko 1 minut. Ako se krompira ne završi, dodajte 2 kašike vode, pokrijte, smanjite toplotu na nisko i pare povrće do 8 minuta. Uklonite od vrućine i mešajte u palačinke. Pokrivajte kako biste se zagrejali.
- Zagrejati mali tanjir na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte 1 kašičicu ulja ulja od luka. Cepite jaja u tanjir i lagano sezonite s solju i biberom. Kuvati dok se jaja ne kuvaju, bilo "sunčana strana" ili "lakše". Da služi, stavite 1 ¼ šoljice hešeta na ploču i vrh sa jednim prženim jajima.
Varijacije i izmene sastojka
Zamijenite paradajz s ¼ šolja mlevenih dijametara.
Koristite žutu žutu letačku tikvicu umesto tikvica.
Ispraznite crvene paprike i zamijenite jarred, zamrznuto papričko papričko paprivo dodato u poslednjem trenutku kuvanja.
Za začinjenu toplotu dodajte ½ kašičice zdrobljene ljuspice crvene paprike ili nekoliko pajki cayenne paprike.
Posuti posudu sa nekim naribanim parmezanskim sirom pre nego što posluži za bogatiji ukus.
Saveti za kuvanje i služenje
Preporučujemo kuvanje jaja do kraja kako bi se izbjegao rizik od bolesti koja se prenosi hranom. Ako vam se svidja vaša jaja sunčana strana, dodajte jednu žlicu vode u tanjir kada su jaja skoro gotova, pokrijte posudu, smanjite toplotu i dozvolite pari da kuva vrhove jaja.