Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 43
Masti - 3g
Carbs - 5g
Proteini - 1g
Ukupno vrijeme 45 min
Priprema 10 min , Cook 35 min
Serviranja 6 (po 1 šolje svaki)
Ukusna supa počinje sa ukusnom juho, a popularna prodavnica kuvana juha obično sadrži beli luk ili luk (ili oboje). Ako imate IBS, visok fruktanski sadržaj ovih sastojaka može izazvati neprijatne simptome. Izbegavajte ih tako što ćete sebi napraviti sopstvenu supu.
Ovaj recept koristi palačinke, dugi crni luk sa malom sijalicom, kako bi donio suptilan nagoveštaj onoga što bi crni luk i beli luk ne bi koristili. Šalovi su IBS-ovi, dokle god držite samo zelene delove, koji su takođe veći u fitonutrijenima od sijalice. Uparite ih sa nekoliko šarenih nisko-FODMAP veggies i bok choy, kineski kupus, za supu koja je dovoljno prilagodljiva da uživa sa bilo kojim proteinima ili samim sobom.
Sastojci
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1/4 šoljica, samo zeleni deo, seckani
- 1,5 kašičice osušenog bosiljka
- 1.5 kašike sušene origano
- 1.5 kašike paprike
- šipka pahuljica crvenog bibera (manje od 1/8 čajne žličice, opciono)
- 3/4 kašike soli
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
- 1/2 veliki paradajz, srednji diced
- 1 mala repa, srednje srednje
- 1 srednja šargarepa, srednji diced
- 1/2 tikvice, julienned
- 1/2 čaše zelenog pasulja, svaki pasulj rezani na 3 dela
- 1,5 šolje bok čoj, grubo iseckane
Priprema
- Zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vrućini i lagano sutirajte palačinke, bosiljak, origano, papriku i opcione crvene paprike oko 2 minute.
- Dodajte ostatak sastojaka, osim bok čaja. Sauté na 5 minuta, mešajući na pola, osiguravajući da je sve povrće dobro obloženo uz začiniće.
- Dodajte 6 čaša vode i dovedite posudu do vrele, a zatim pustite da se simetriraju na niskoj vrućini još 15-20 minuta, sve dok repa i šargarepa ne budu blagi.
- Isključite toplotu i mešajte u bok choy. Prilagodite začini za ukus.
Varijacije i izmene sastojka
Bok choy je pogon hranljivih sastojaka koji sadrži najmanje 70 različitih antioksidanata i impresivan nutrijentski profil vitamina A, C, K, kalij, folata , kalcijuma , vitamina B, gvožđa i još samo jednim čašom (koji sadrži samo oko 20 kalorija). Možete ga naći u lokalnom samoposlugu ili prodavnici, ali ukoliko imate problema, koristite špinat, kale ili zamku. Upravo su upakovani hranjivim materijama kao što je bok choy.
Za dodatna vlakna, koja pomažu u regulisanju pokreta creva, dodajte jednu šolju iseckanog kupusa. One čaše obično dobro tolerišu oni sa IBS-om, a dobićete manje od toga kada uživate u jednoj posudi ove supe.
Takođe možete dodati vlakno uvođenjem više IBS-prijatnih veggija-krompira, rutabaga, parsnipsa, komarca, brokolija i papričica su svi dobri izbori.
Saveti za kuvanje i služenje
Kao i ova supa ima puno veggija, ali ne previše proteina. Dodajte jeznenu piletinu, ćureće meso sa ćuretinom ili ostatak tofu (ili samo uživati u bočici ove supe sa tufnim upakovanim oprugama ).