Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 103
Masti - 4g
Carbs - 14g
Protein - 4g
Ukupno vrijeme 20 min
Prep 20 min , Cook 0 min
Serviranja 6 (po jedan rolni)
Postoje tri razloga: prolećni rolni su dobar izbor hrane za hranu: završavaju sjajnu uslugu povrća, relativno su niski u kalorijama (ne računaju na bilo koji potapajući sosevi) i dovoljno su prilagodljivi da odgovaraju većini ukusa . Ne sviđa se jedan veggie? Zamijenite ga za drugu.
Možete napraviti nisko FODMAP proleće roll, onaj koji neće pokrenuti IBS simptome, ako se sećate nekoliko stvari. Prvo, držite niske FODMAP naduvavanje. Svi veggije navedeni u sastojcima su sigurni, a mi ćemo vam dati nekoliko alternativa u nastavku. Drugo, uverite se da koristite samo zelene delove paradajza. Beli delovi sadrže veliku količinu fruktana, koji nisu dobri prema IBS-u ako ih ne tolerišete dobro. Napokon, nemojte puno naglašavati o listovima pirinča i soja sosu. Papir iz riže napravljen je od tapiokove brašna, pirinčnog brašna, vode i soli, koji su u potpunosti niski u FODMAP-u. Iako sojin sos ima malo pšenice u njemu, male količine pšenice se obično dobro tolerišu, plus ne koristimo veliku količinu u ovom receptu.
Sastojci
- 2 kašike niskog natrijumovog sojinog sosa
- 1/4 kašike soli
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
- 2 žalfije, samo zeleni delovi, mleveni
- 7 oz. čvrsta tofu, isečeni na 1/4 inča
- 1/2 čajne žličice maslinovog ulja
- 1/2 krastavac, julienned
- 1/2 crvena paprika, julienned
- 1 srednja šargarepa, naribana
- 1/4 avokada, tanki narezani
- 18-20 sveže listova mente
- 10-12 cilantro sprigs, rezano na stabljike
- 1/2 šolje (npr. Lucerke lucerke)
- 6 listova papira sa suvim pirinčem
Priprema
1. U malu posudu, kombinirajte sos od soje, so, biber i šargare. Postavite tofu rezance u smešu, pobrinite se da su sve premazane i pustite marinirati 7-10 minuta.
2. Dok se marinirate, možete da se zalepite i kockate svoje povrće i uredite ih u okviru oružja.
3. Grejanje maslinovog ulja u tanjiru i pažljivo dodajte tofu. Slušajte na svakoj strani 1 minut. Uklonite sa vrućine i stavite pored veggija, u okviru ruku.
4. Napunite veliku posudu toplom vodom. Nežno uzmite jedan od listova pirinča i potapnite u posudu, a zatim postavite na svoju radnu površinu. U nizu preko centra, uredite par krastavaca krastavca, avokada i paprike, oko jedne žlice šargarepa i lucerke, 2 do 3 listove mente i cilantro spriga, i deo tofu-a, ostavljajući oko dva inča prazna sa obe strane. Prebacite tri strane prema sastojcima, a zatim dobro pričvrstite omotač preko četvrte strane.
5. Ponovite sa ostatkom listova pirinča i sastojaka. Uradite sve od sebe da procijenite podjelu svih sastojaka u 6 - u redu je ako svaki prolećni rolni nema istu tačnu količinu punjenja. Oni će biti ukusni u svakom slučaju.
Zamene i varijacije sastojaka
Imate nekoliko opcija za nisko FODMAP popunjavanje povrća ako želite da se zamenite ili dodate u ono što se zove u gorenavedenim sastojcima.
Pareni zeleni pasulj, rasejani kupus (do 1 čaša u jednoj sedi je obično bezbedan za izbegavanje simptoma izazivanja), svež bosiljak (mirisni i ukusni izbor u sezoni), redkvice i tikvice će sve dobro funkcionirati.
Ovde je izbor tofu lakog proteina. Možete se odlučiti da popunite svoje rolnice umjesto mesa.
Jedan od najlakših izbora? Uljana turska ćurela u istoj smeši sojinog sosa, marinirani tofu. Škampi bi bile ukusne (i tradicionalnije).
Saveti za kuvanje i služenje
Neka topla voda kapi pirinča papira pre nego što ga stavite na radnu površinu, jer može postati lepljiva i teško upravljati.
Ovim prolećnim rolnicama možete sipati u sosu od kikirikija, napravljen sa četvrtastim čašom od kikirikija, sosom od četvrtine sojinih soseva, 1/2 kašike pirinčanih sirćeta, 1/4 čaša mlinovog lišća od kilanta, 1/2 čašu naribanog đumbira, 1 kašičica limunovog sokova i šargarepa crvenih papričica - svi sastojci sa niskim sadržajem FODMAP-a kada se uživaju u odgovarajućim veličinama.
Još bolje, bacite ih na vikend i uživajte nekoliko dana uz luksuznu supu ili salatu.