Riječ je napolju: konzumiranje šećera zaslađenih pića je povezano sa gojaznošću i dijabetesom tipa 2 i može čak utjecati na to koliko dugo živimo . Od svih šećera koje konzumujemo, pijemo dobar deo.
1 - Nije iznenađenje: Soda
Svako zna da su gazirana pića (nazvana je soda, bezalkoholna pića, koks, tonik ili pop) zaslađena šećerom. Dakle, činjenica da soda ima puno šećera nije iznenađenje - svi znaju da su gazirana bezalkoholna pića napunjena šećerom.
Zašto soda sadrži toliko šećera? Jedan od razloga je to što se ispostavlja da nam se sviđa kombinacija slatkih i kiselih ukusa (ili sladak i gorak). Sode imaju puno kiseline u njima (obično fosforne kiseline), a zatim se koristi mnogo šećera ili drugih zaslađivača kako bi se suprotstavio kiselom okusu.
Istaknute zdravstvene organizacije preporučuju ograničavanje potrošnje šećera na 6-12 kašičica šećera dnevno, u zavisnosti od organizacije. Kanta od redovnog soda ima oko 10 kašičica šećera u njoj.
2 - Limonada
U poređenju sa soda, limunada može izgledati čistim, ali neke limunade mogu zapravo imati više šećera nego soda! Kada je bilo šta kiselo, možete se kladiti da ima dovoljno šećera da bi se suprotstavio kiselom ukusu. Domaća limunada ima približno istu količinu šećera kao limunov sok u njemu.
Bočica od 20 unica limunade Minute Maid ima 17 kašičica šećera u njoj - 67 grama. To je značajno dodatni šećer nego što bilo koja organizacija preporučuje u jednom danu od svih izvora.
3 - Energetska pića
Mnoga energetska pića imaju šokantnu količinu šećera u njima. Evo tajne: učitavanje puno šećera u telo NE "daje vam više energije"! Preopterećenje našeg tela šećerom jednostavno će dovesti do masti. Zapravo, šećer u većini energetskih napitaka ima značajnu količinu fruktoze, koja u svakom slučaju ne obezbeđuje brzu energiju.
To je kofein i drugi stimulansi u energetskim napitcima koji uzrokuju efekte "energije". Šećer? Tipično je 62 grama (16 kašičica) u 16 unci.
4 - Sportska pića
Može vas iznenaditi da saznate da sportska pića zapravo imaju manje šećera od većine pića zaslađenih šećerom. Ipak, kod 16 grama (4 kašike) za serviranje od 8 grama brzo se dodaje. Pored toga, oko polovine je obično fruktoza, koja, kao što smo već videli, nije odličan izvor brze energije. Za više informacija o sportskim napicima i kako napraviti svoju laku verziju bez šećera, pogledajte kako napraviti sportski pijac bez šećera.
5 - Pića za kafu
Iznenađujuće je koliko ljudi se naviklo da u početku imaju desert svakog jutra. Da li ste znali da kafana "Mocha" u Starbucksu ima 16 kašičica šećera? Ako više volite bijelu čokoladnu moku, to je (pripremite se za to) 6 VIŠE kašičica šećera, za ukupno 59 grama / 15 kašičica šećera. Isplati se da saznamo da li vaš omiljeni kafić ima bezalkoholne verzije svojih pića ili da neguje ukus za običnu kafu.
6 - Slatki ledeni čaj
Da bi se suprotstavili blagoj gorčini čaja (a često i kiselosti limuna), može se naći iznenađujuća količina šećera u slatkom čaju. Jedan popularan brend ima 12 kašičica šećera u bočici od 16 oz. Domaće je lako napraviti, ukusnije, i možete tačno da kontrolišete šta je u njemu.
7 - Piće sokova i mešavina pića sa ukusom voća
Sve što je označeno kao "sok pijaće" je u osnovi šećerna voda okusena sokom. Štaviše, sok je obično uglavnom sok sa vrlo niskim sadržajem hranljivih sastojaka, kao što je jabuka (većina hranljivih materija se izgubi kada se pravi rafinirani sok od jabuke), kruške ili bijele grožđe. Piće sokova varira u količini šećera u njima. Obroci su obično 6 ili 8 unci i imaju bilo gde od 16 grama (4 kašike) šećera do dva puta.
Mešalice za piće kao što je Kool-Aid su, naravno, još gore. Imaju nultu hranljivu vrednost. Oni su SAMO šećer, voda i arome. Svako staklo od 8 unča isporučuje 6 kašičica šećera i apsolutno ništa drugo.
8 - Voćni sok
Šta je sa 100% voćnim sokom? Po definiciji, 100% sok nema dodatog šećera . Ali može uzeti 2 ili 3 šoljice voća da napravi jednu šolju sokova, tako da u nekim sokovima postoji puno prirodnih šećera. Takođe gubite hranljive materije i vlakna kada odlučite da kupite sok umesto voća.
Obavezno pogledajte naljepnicu kako biste odgovorili na pitanje: "Kakvo voće"? Jer, još jednom, u njima je puno sokova koji imaju pretežno sokove s niskim sadržajem hranljivih sastojaka (jabuka, kruška, bijele grožđe). Većina hranljivih sastojaka (i fitonutrienata ) u jabuku ili kruhu oduzimaju se u procesu pravljenja sokova.
Čak i sa hranljivijim sokovima, kao što je sok od narandže, toliko je bolje da jedete narandžu. Neki od hranljivih materija, kao što je kalcijum, izgubljeni su u obradi, kao i sve vlakno. Takođe, kako bi se ovi sokovi uniformirali, mnogi od njih se obrađuju u inču od svojih (dugo izgubljenih) života, uz dodatak puno različitih adulteransa i aroma.
Jelo voća je mnogo bolje od perspektive šećera u krvi - piti voćni sok je vrlo efikasan način za brzo povećanje šećera u krvi, kao što će vam svaka dijabetes reći.
Koliko šećera u voćnim sokovima? Možda ste iznenađeni kada saznate da neki od njih imaju više od soda! Verovatno sok od najviše šećera je sok od grožđa, na neverovatnih 38 grama (12 i po kašičica) po čaši sokova. To je više od četvrtine šoljica šećera u šolji sokova! Sok od naranče ima oko 28 grama (7 kašičica) po čaši, dok grejpfrut ima 22 grama.
Za sokove sa niskim šećerom probajte dijetetski koktel, koji umjesto šećera doda umjetni zaslađivač, ili idite sokom od paradajza, bilo samim ili u mješavinama, za 11 grama po čaši (nešto manje od tri čajne kašike šećera).
Savet: Ako sok ima reč "koktel" ili "nektar" u naslovu, proverite etiketu. Najverovatnije je dodan šećer ili neki sok sa niskim sadržajem hranljivih sastojaka.
9 - Kokteli
Nisu svi kokteli dodali šećer - suvi martini ili Bloody Mary su primeri onih koji ne rade. Međutim, najpopularniji kokteli su prilično opterećeni šećerom. Napravljeni su sa sastojcima kao što su jednostavan sirup (šećer rastvoren u vodi), slatka kiselina (kiseli sokovi pomešani sa vodom i šećerom) i likeri, kao što su Amaretto, Kahlua i Cointreau, koji mogu imati do 25 grama šećera (6 kašičica) u džigerici. Pa, budite pažljivi prilikom naručivanja! Ili pokušajte praviti koktele bez šećera kod kuće! Zabavno je i lako!
Primer: mala margarita može lako imati 24 grama šećera u njoj.
Izvori za informacije u ovom slideshow-u:
Centri za kontrolu i prevenciju bolesti. "Potrošnja dodanih šećera među američkim odraslim osobama, 2005-2010. NCHS Data Brief, broj 122, maj 2013
USDA National Nutrient Database za standardne reference, izdanje 21.