Recept za beskorisni dimljeni losos, praziluk i gljive

Ishrana Najvažnije (po poslu)

Kalorije - 203

Masti - 12g

Carbs - 7g

Protein - 15g

Ukupno vremena 50 min
Prep 20 min , Cook 30 min
Serviranja 6

Ovaj neuspješni quiche je lako napraviti i odličan je ručak, ručak, pa čak i večera. Činjenica da je bez kora čini je bez glutena i malo ugljenih hidrata, čineći ovo ukusno jelo na meniju za one sa ograničenjima za ishranu ili gledanjem njihovih ugljenih hidrata.

Dimljeni losos daje lijep slani ukus; ovaj recept traži konzervirani dimljeni losos, ali možete ga probati sa lososom tipa ako želite. Lososan losos je odličan iu ovom. Ako nikad nisi kuhao prazilkom pre nego što treba da budete sigurni da ćete dobro ispirati - pesak i prljavština mogu se sakriti između slojeva pijeska.

Sastojci

• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 veliki prasak, bijeli i svetlozeleni delovi, narezani (treba da bude oko 1 šolje 1/4-inčne rezance)
• 4 unce pečurke (divlje ili šiitake su dobre za ovo, ali svako će učiniti)
• 1 mala crvena paprika, seckana (oko 1/2 čaše)
• 1/2 kašičice osušene timijan
• 6 unci dimljeno
• losos
• 3/4 šolje razbacani švajcarski sir ili drugi sir po vašem izboru
• 4 jaja
• 1 1/2 čaše mlijeka, pavlake, neslada sojinog ili bademovog mlijeka, ili kombinacije
• 1 kašičica suha senfa
• Pinch cayenne paprika ili čvrsta sos
• Crni biber po ukusu
• Paprika za prskanje na vrhu

Priprema

1. Rerna za zagrijavanje do 375 F.
2. Toplotno ulje u velikoj ponudi i saute pake. Kada počnu da omekšavaju, dodajte pečurke. Posle jednog ili dva minuta dodajte papriku. Dodajte malo soli i kuhajte 3 do 4 minuta. Pre snimanja toplote dodajte majku dušu.
3. U međuvremenu, srušiti losos u pločicu za kolače. Pokrijte sa kuvanim povrćem, a potom posujte s sirom.
4. U posudu mešajte jaja, mleko, senf, kayenne, sol po ukusu (ne previše ako je losos slan) i crni biber. Možete koristiti jaja ili žvakanje, ali blender dobro funkcioniše.

1. Sipajte mešavinu jaja preko ostatka sastojaka i potresite paprikom.
2. Pečemo 30 do 35 minuta, sve dok ne postane zlatna i postavljena. Počnite da proveravate posle 20 minuta - ako postane suviše smeđe, ali sredina je previše tečnost, pokriva se aluminijumskom folijom i nastavi da peci, često proverava. Centar bi ipak trebao biti malo slobodan kada se to uradi. Izvadite ga iz pećnice ili će ostatak prekucati - centar će završiti kuvanje sa vrućine dok se sjedi.

Zamene sastojaka i saveti za kuvanje

Ako niste upoznati sa radom sa porom, važno je da ih dobro očistite pre upotrebe. Plasti često mogu imati pesak ili prljavštinu između njih. Da bi ispirali prasak, odrezati ih na pola od vrha do dna. Držite svaku polovinu pod hladnom vodom, razlažite slojeve kako biste bili sigurni da ih dobro očistite. Ako ne želite da koristite prasak, možete zamijeniti luk ili štalu.

Skoro svaka vrsta sira ili kombinacija sireva će raditi u ovom receptu, ali ne koristite previše sir sa jakim ukusom ili će nadjačati ostatak sastojaka.