Povećajte svoje zdravlje ovim planom
Makrobiotička ishrana je plan prehranjenja koji je rekao da poboljšava zdravlje i promoviše dugovečnost. Pretežno vegetarijanska, fokusirana je na cijela zrna, stoku i povrće. Ne samo da se koristi za podsticanje fizičkog zdravlja, makrobiotička dijeta se takoĎe poboljšava duhovno zdravlje, a ima i pozitivan uticaj na životnu sredinu.
Prvobitno je razvio japanski edukator po imenu George Ohsawa, makrobiotička ishrana popularizirana je 1970-ih godina Michio Kushi (student Ohsa i osnivač Erewhon Natural Foods i Bostinski Institut Kushi).
Reč "makrobiotički" ima grčko porijeklo i prevodi se kao "dug život".
Šta uključuje makrobiotička dijeta
Mala mast i visoko vlakno, makrobiotska ishrana naglašava odabir biljnih namirnica preko životinjskih proizvoda i prerade hrane. Mnogi pripadnici makrobiotičke ishrane prate individualizirani plan obroka zasnovan na faktorima poput klime, sezone, starosti, pola, aktivnosti i zdravstvenih potreba.
Ohsawa-ova verzija makrobiotičke ishrane uključivala je deset postepeno restriktivnih faza, a završna faza se sastojala samo od smeđeg pirinča i vode. Međutim, ovaj pristup više ne preporučuje većina zagovornika makrobiotske ishrane.
Evo pogleda ključnih komponenti makrobiotičke ishrane.
1) cela zrna
U većini slučajeva, cela zrna, kao što su smeđi pirinač, ječam, heljda i prosaĉ, čine oko 50 do 60 procenata obroka. Osim toga, proizvodi na bazi brašna, kao što su pasta i hljeb, mogu se povremeno pojediti kao dio makrobiotičke ishrane.
2) Povrće
Povrće obično sadrži 25 do 30 procenata dnevnog unosa hrane u makrobiotičkoj ishrani. Do jedne trećine ukupnog unosa povrća može biti sirova. U suprotnom, povrće treba pariti, kuvati, pečeniti ili zalutati.
3) pasulj
Pasulj čini oko 10 procenata makrobiotske ishrane. Ovo uključuje soje, koje se mogu jediti u obliku proizvoda kao što su tofu, tempeh i nato.
4) supa
Makrobiotička ishrana uključuje jedu jednu do dve čaše ili čaše supe svaki dan. U većini slučajeva, praktičari dijete odabiru supe zasnovane na soju poput miso.
5) seme i matice
Umereno jedenje u okviru makrobiotske ishrane, seme i jezgre mogu se lagano pečiti i slati sa morskom soom ili šoyu.
6) nerafinirano biljno ulje
Pripadnici makrobiotičkoj ishrani uglavnom koriste neprečišano biljno ulje za kuvanje, a tamno susamovo ulje se obično koristi za ukus. Ulje od ulja od sjemena, ulje od kukuruznog ulja i semena senfa od senf se takođe može konzumirati kao dio makrobiotske ishrane.
7) posude i začini
Za dodatak ukusa hrani, makrobiotički stručnjaci za ishranu koriste kreme i začine kao što su morske soli, šoju, smeđi pirinčani sir, umeboshi sirćet, umeboshi šljive, kori od korena đumbira, fermentisane kisele krajeve, gomasio (pečeno seme sezama), pečene morske alge i narezane palačinke.
8) Pića
Pored izvorske vode ili visokokvalitetne vodene vode, piće poput pečenog kukičinog čajnog čaja, stabljika, pečenog čaja od pirinčanih pirinča, prženog čaja od ječma i čaja od dandelionskog korena preporučuju se u makrobiotičkoj ishrani.
Dalje smernice
U sklopu makrobiotičke ishrane, određena hrana može se jedva uzimati (tj. Nekoliko puta nedeljno).
Ova hrana uključuje:
1) životinjski proizvodi
Dok se meso, živina, jaja i mlekare obično izbegavaju u makrobiotičkoj ishrani, mala količina ribe ili morskih plodova obično se konzumira nekoliko puta nedeljno. Ribe i morske plodove obično se jedu sa hrenom, isabijem, đumbirom, senfom ili naribanim daikonom.
2) Lokalno voće
Lokalno voće može se konzumirati nekoliko puta nedeljno u makrobiotičkoj ishrani. To može uključivati jabuke, kruške, breskve, kajsije, grožđe, bobice i dinje, iako se tropsko voće poput manga, ananasa i papaje uglavnom izbjegava.
3) deserti
Prirodno slana hrana (kao što su jabuke, squash, adzuki pasulj i suvo voće) mogu se jediti kao desert.
Šećer, med, melasa, čokolada i rogač su izbegnuti u makrobiotičkoj ishrani, ali su dozvoljeni zaslađivači kao što su pirinčani sirup, ječam i sladak.
Zdravstvene prednosti makrobiotičke dijete
Prema mišljenju praktičara, makrobiotička ishrana može zaštititi od mnoštva hroničnih bolesti i usporiti proces starenja. Iako je naučna podrška za ove tvrdnje vrlo ograničena, neka preliminarna istraživanja su pokazala da nakon makrobiotske ishrane mogu ponuditi neke zdravstvene prednosti. Evo nekoliko ključnih zaključaka iz tog istraživanja.
1) dijabetes
Postoje neki dokazi da makrobiotička ishrana može pomoći u upravljanju dijabetesom. Na primer, u istraživanju objavljenom u istraživanju i pregledima dijabetesa / metabolizma u 2014, istraživači su analizirali nalaze iz četiri 21-dnevne studije i utvrdili da usvajanje makrobiotičke ishrane pomoglo u poboljšanju kontrole šećera u krvi i smanjenju kardiovaskularnog rizika kod odraslih sa dijabetesom.
Pored toga, studija objavljena u BMJ Open Diabetes Research & Care u 2015. godini sugeriše da makrobiotička ishrana može pomoći smanjenju nivoa određenih markera insulinske rezistencije i upale (dva glavna faktora u razvoju i progresiji dijabetesa).
2) Rak
Makrobiotička ishrana pokazuje obećanje kao pristup smanjenju rizika od karcinoma, prema izveštaju objavljenom u Žurnalu ishrane 2001. godine. Međutim, izveštaj upozorava da su istraživanja potencijalno efekata makrobiotičke ishrane od karcinoma veoma ograničena i da dalje potrebno je istraživanje kako bi se razjasnilo da li dijeta može biti efikasna za prevenciju i / ili liječenje raka.
Sigurnost
Pošto makrobiotička ishrana može nedostajati u nekoliko važnih hranljivih sastojaka (uključujući proteine, vitamina B12 , gvožđa, magnezijuma i kalcijuma), postoji neka zabrinutost da je ishrana možda previše restriktivna.
Takođe treba napomenuti da korišćenje makrobiotske ishrane za samo-liječenje hroničnog stanja (kao što je dijabetes) i izbjegavanje ili odlaganje standardne nege može biti izuzetno štetno za vaše zdravlje. Ako razmišljate o uključivanju makrobiotske ishrane u vaš plan upravljanja bolesti, obavezno se konsultujte sa svojim lekarom za uputstva.
Izvori:
Fallucca F, Fontana L, Fallucca S, Pianesi M. "Gut mikrobiota i Ma-Pi 2 makrobiotička ishrana u liječenju dijabetesa tipa 2." Svet J dijabetes. 2015 Apr 15; 6 (3): 403-11.
Kushi LH, Cunningham JE, Hebert JR, Lerman RH, Bandera EV, Teas J. "Makrobiotička ishrana u raku." J Nutr. 2001 Nov; 131 (11 Suppl): 3056S-64S.
Lerman RH. "Makrobiotička ishrana u hroničnoj bolesti." Nutr Clin Pract. 2010 Dec; 25 (6): 621-6.
Porrata C, Sánchez J, Correa V, Abuin A, Hernández-Triana M, Dacosta-Calheiros RV, Díaz ME, Mirabal M, Cabrera E, Campa C, Pianesi M. "Ma-pi 2 intervencije kod odraslih sa tipom 2 dijabetes melitus. " MEDICC Rev. 2009 Oct; 11 (4): 29-35.
Porrata-Maury C, Hernández-Triana M, Ruiz-Álvarez V, Díaz-Sánchez ME, Fallucca F, Bin W, Baba-Abubakari B, Pianesi M. "Ma-Pi 2 makrobiotička dijeta i dijabetes melitus tipa 2: kratkoročne studije intervencije. " Dijabetes Metab Res Rev. 2014 Mart; 30 Suppl 1: 55-66.
Soare A, Del Toro R, Roncella E, Khazrai YM, Angeletti S, Dugo L, Fallucca S, Fontana L, Altomare M, Formisano V, Capata F, Gesuita R, Manfrini S, Fallucca F, Pianesi M, Pozzilli P; Grupa MADIAB. "Efekat makrobiotičke Ma-Pi 2 dijete na sistemsko zapaljenje kod pacijenata sa dijabetesom tipa 2: post hoc analiza suđenja MADIAB-u". BMJ Open Diabetes Res Care. 2015 Mar 26; 3 (1): e000079.
Odricanje od odgovornosti: Informacije sadržane na ovoj stranici su namijenjene samo obrazovnim svrhama i ne predstavljaju zamjenu za savjet, dijagnozu ili liječenje od strane licenciranog ljekara. Ne treba da obuhvata sve moguće mere predostrožnosti, interakcije lekova, okolnosti ili štetne efekte. Trebali biste zatražiti hitnu medicinsku negu za bilo koju zdravstvenu problematiku i konsultovati svog liječnika pre upotrebe alternativnog lijeka ili pravljenja promjene u vašem režimu.