Da se suočimo sa tim: ako anketirate 10 svojih prijatelja, najmanje polovina njih će verovatno potražiti pomfrit kao omiljenu hranu. Ali pošto srednja porudžbina u restoranu brze hrane ima prosečno 400 kalorija i 20 grama masti, recepti za hranu su apsolutni. Evo sve što vam je potrebno da bacite sopstveni pomfrit bez pomfrita kod kuće.
Alati
- Pekare za pečenje i pećnica: Tako je, ovi pomfrit su pečeni, ne prženi. I potpuno su ukusni. Jedan do dva velika peciva (plus rerna, naravno) su potrebe. Takođe je zgodan? Termometar za pećnicu kako bi se osiguralo da je vaša pećnica zagrejana do odgovarajuće temperature. Iznenadili biste se koliko je prikaza pećnice netačno.
- Nonstick Spray: ovo bi trebalo da bude glavna u vašoj kuhinji. Kao što to podrazumeva, zadržava hranu da se drži onoga što ga kuhate. I u slučaju pečenog pomfrita, on takođe donosi dodatnu hripavost spolja. Ako biste koristili redovno ulje umesto toga, dodali biste 120 kalorija i 14 grama masti po žličici. Dakle, nije neophodno.
- Crinkle Cutter: Dok možete bez pečenja pečenje niskokaloričnog pomfrita, nožar za krečice učiniti će vam pomfrit najmanje 34% više prijatnog. Poznati žabljači poput onih koji ga kreiraju učiniti da vaš pomfrit postane autentičniji. Pored toga, noževi za rezanje su dizajnirani da seče kromprom i drugim veggijama čvrstih narezaka.
Glavne opcije sastojka
- Butternut Squash : Moj povrće za pomfrit bez pomirenja je butterut squash. Okus i tekstura su izuzetno slični slatkom krompirovom, ali tkivo ima oko polovine škrobnih ugljenih hidrata i kalorija. Svaka unca sirovog tkiva ima 13 kalorija, plus pol grama vlakana. Samo pretežite meso za squash pre nego što ga pripremite.
- Turnips : ovo je iznenađujuće ukusan način da se vaš francuski pomfrit popravi, pogotovo ako više volite klasični ukus krompira nasuprot slatkom ukusu krompira. Uz to je mali ukus kupusa - to je fantastičan swap swap. Turnips takođe imaju samo 8 kalorija po unci i pol grama vlakana. Prosečna medjunarodna repa teži oko 12 unci - samo 95 kalorija.
- Šargarepa: Još jedno šokantno divno brašno. Ljubitelji frižidera od slatkog krompira vole ovaj swap. Unca sirove šargarepe ima 12 kalorija i samo ispod grama vlakana. Ovi ne postaju toliko hrustrirani kao neki od drugih, ali oni su ukusni neverovatni.
- Krompir od kobasice : Ponekad će učiniti samo pomfrit. Hrustljavi spolja i nežna unutrašnjost nesumnjivo su ukusni. A ako gledate veličinu porcije i držite se sa mojom metodom pečene ne-fried, možete ih uživati bez krivice. U svakoj unci sirovog krompira ima 22 kalorija, plus oko pol grama vlakana. Izuzetno je važno odmeriti svoj krompir. Postoji česta pogrešna pretpostavka da prosečni krompir od krupnog gvožđa teži 6 unci, ali naša test kuhinja je otkrila da je 12 unci tačnije.
- Polovina n polovice: Najbolji način da se veliki deo pomfrita dobije, koristeći pravi krompir, je da ide "poluostrva". Slatki krompir dobro upari s butterut squash ili šargarepom. Russet krompir je savršen sa repom.
Više sastojaka mora-Haves
- Začini: Ja sam uglavnom purist kada je u pitanju začiniće moj pomfrit - mala gruba sol je sve što je potrebno. Ako želite da začinite stvari, eksperimentišite sa prahom luka, lukom u prahu i čili prahom. Ili dajte pomfritu slatko okretanje sa cimetom i nekom kalorijskim zaslađivačem.
- Bezalkoholni sos: Ketchup je očigledan izbor, a nisko je kalorija, sa oko 15 po žličici. Sos od roštilja je takođe dobar - potražite jednu sa 45 kalorija ili manje za 2-žučne kašike.
Kako
- Rashladi pećnicu do 425 stepeni. Prskanje listića za pečenje (ili dva) pomoću spreja za nečistoće.
- Odlepite svoj biljar po izboru i isecite ga u koplje / frizure. Izbrišite višak vlage i potresite uz začini.
- Stavite pomfrit na listove, ravnomerno razmaknuti. Nemojte ih gužvati, niti će istaći.
- Pečenje do hrustljavog i kuvanog, flipping na pola puta, 30-40 minuta. (Vreme se može razlikovati u zavisnosti od veličine pomfrika.) Poslužite svojim omiljenim dipom.
Za recepte bez krivice, hranu pronađe, savjete i još više, prijavite se besplatno dnevne poruke ili posetite Hungry Girl!