Kalorije u lucu i njegove zdravstvene prednosti
Beli luk je hrana koju zdravi jeduci vole ili mrze. Ali ako pokušavate da gledate svoj struk ili poboljšate svoju ishranu, ishrana česna može vam dati poticaj. Saznajte kako pripremiti beli luk i zašto bi trebalo dodati ovu nisko-kaloričnu hranu svojim obrocima.
Kalorije u česmu i ishrani
| Čokoladni podaci o ishrani | |
|---|---|
| Serviranje veličine 1 prosečne karanfile (4 g) | |
| Po službi | % Dnevna vrijednost * |
| Kalorije 4 | |
| Kalorije od masnoće 0 | |
| Ukupna mast 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Polinezasićene masti 0g | |
| Mononenasićena mast 0g | |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrijum 1 mg | 0% |
| Kalijum 12mg | 0% |
| Ugljikohidrati 1g | 1% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Šećeri 0g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 1% | |
| Kalcijum 1% · Gvožđe 0% | |
| > * Na osnovu 2.000 kalorija dijeta | |
Čokoladni karanfil sa 4 grama ne obezbeđuje skoro nikakvu hranljivu vrednost. Zbog toga što verovatno ćete jesti tako malo hrane, čokoladne kalorije neće verovatno učiniti primetnu razliku u dnevnom unosu hrane. Ali to ne znači da ne bi trebalo konzumirati beli luk ili ga koristiti u vašem kuhanju.
Beli luk može pružiti važne prednosti vašem zdravom ishrani ili programu mršavljenja. Zbog toga što je tako ukusna, mala količina može dodati ukusnu ukusnu ukusnu hranu bez obezbeđivanja masti ili kalorija. Česen se takođe može koristiti kao zamena za solju ako pokušavate da isečete natrijum, ali ipak želite hranu koja ima zadovoljavajući ukus.
Zdravstvene prednosti luka
Beli luk se koristi za lečenje bolesti i bolesti hiljadama godina. Zapravo, postoje biblijske reference na upotrebu luka u medicini. Prema nekim izvorima, Hipokrat je propisao luk za različite bolesti, a rani olimpijski sportisti su koristili beli luk kao prvi lek za poboljšanje performansi.
Kako vam sada može da vam pomogne beli luk? Neki ljudi veruju da konzumiranje belog luka može pomoći bržem izlečenju vaše obične prehlade, pomoći u smanjenju hladnih rana, pomoći u liječenju akni, proterivanja komaraca i čak poboljšanja teksture vaše kose. Međutim, nijedna od ovih koristi nije dokazana.
Neki istraživači koji su proučavali beli luk su našli neke pozitivne asocijacije između potrošnje hrane i pozitivnih ishoda.
Potencijalne koristi uključuju:
- Imunološka poboljšanja
- Karakteristike protiv karcinoma
- Antioxidativne koristi
- Pogodnosti za smanjenje holesterola
- Poboljšan krvni pritisak
Da li možete očekivati sve ove prednosti ako povećate potrošnju česna? Ne. Naučnici nisu utvrdili direktnu uzročno-posledičnu vezu između belog luka i ovih prednosti. Ustvari, neke studije su zaključile da su prednosti belog luka previsoke. Ali pošto je beli luk jeftin i može imati koristi od vaše dijete na druge načine, obično nema povrede u dodavanju vašoj ishrani. Prema nacionalnim institutima za zdravlje, beli luk je verovatno siguran za većinu ljudi.
Česta pitanja o česnu
Da li je luk biljka?
Ne. Beli luk nije zapravo biljka ili začini. Neki se odnose na beli luk kao povrće, ali ova oštra hrana ne spada u bilo koju kategoriju. Česen je zapravo član porodice ljiljana. Tako je, ova oštra hrana dolazi iz iste porodice kao i visoke lepe cvijeće koje ste navikli na proleće. Kao ljiljani, sirevi za lice raste pod zemljom sa pucnjavom koja raste iznad zemlje i korenima koji se protežu ispod. Dio koji jedemo je sijalica. Krom, prasak i štalu su takođe članovi porodice ljiljani.
Zašto mi gori oči kad ja iseckam beli luk?
Beli luk sadrži enzim koji može da izazove oči u vodi. Kada se isečete ili isecete beli luk, oslobađa se enzim. Ako dobijete supstancu na ruke, a zatim dodirnite oči svojim rukama, to može prouzrokovati blagu nadraženost i oči mogu voditi.
Je li koža za lice jedva?
Ne. Trebali biste ukloniti kožu sa lukom pre nego što dodate beli luk na vaše recepte.
Koji je najbolji način uklanjanja kože česna?
Možete kupiti cevasti silikonski uređaj za uklanjanje kože od belog luka, ali većina savršenih kuvara ga uklanja bez dodatnih alata. Neki kuvari rukuju lukom u zatvorenom posudu ili posudi kako bi uklonili kožu.
Drugi razbijaju beli luk sa širokom (ravnom) stranom noža kako bi uklonili deo kože, a zatim uklonili ostatak svojim rukama.
Koji je najbolji način za kupovinu i čuvanje luka?
Prilikom izbora bijelog luka u prodavnici prehrambenih proizvoda, izbjegavajte kupovinu sijalica koje počinju da se meke. Kada ga vratite kući, spremite ga na sobnu temperaturu u kontejneru za žicu ili mrežu. Izbegavajte upotrebu plastičnih vreća i držite vrhove pričvršćene da drže beli luk duže duže.
Recepti za česme
Sesan beli luk se može dodati skoro svakoj slatkoj jaradi radi izbacivanja ukusa. Ali jedan od najzdravijih i najinteresantnijih načina pripreme česna je pečenje cele sijalice. Prženi beli luk je mekan i blago slat. Koristite jedan od ovih recepti za pečenje belog luka u vašem domu.
- Grčka salata od lucerne salate
- Česen Parmesan laneno seme Kreker
- Jednostavno pečeni česen
- Kako pečen beli luk u pećnici
- Basic Roasted Garlic Recipe
> Izvori:
> Nacionalni instituti za zdravlje. Bijeli luk . Nacionalni centar za komplementarno i integrativno zdravlje. Web. 2017.
> Tsai CW, Chen HW, Lii CK. Beli luk: Zdravstvene prednosti i akcije. BioMedicine . 2012; 2 (1): 17-29.