Zašto jesti redovne testenine kada biste mogli uživati u divno svježoj alternativi sa dijelom kalorija i ugljenika? Evo svih informacija o proizvodnji, kuvanju i ishrani noktiju tikvica.
Zucchini Noodles 101
Počeo sam da koristim tikvice kao zamenu paste, jer se savršeno pretvara u rezance i štedi toliko kalorija i ugljenih hidrata. Jedna čaša redovnih kuvanih testenina ima oko 200 kalorija i 40 grama ugljenih hidrata - to je puno za tako mali deo.
Uporedite te statistike sa nukleima od tikvice: Možete imati dve čaše (da, dvostruko!) Za oko 70 kalorija i 14 grama ugljenih hidrata.
Još jedna veggija koja pravi veliku zamenu testenina? Špageti za squash! Najbolji deo? Možeš ga napraviti u spornom kuhinjskom aparatu .
Must-Have Gadget
Najbolji način da se rezanci iz tikvica ili z'paghetti, kako ja to zovem, je sa spiralnom biljnom slamčicom. Moj lični favorit je Veggetti, koji možete dobiti za $ 10 ili više na Amazon i u prodavnicama poput Bed Bath & Beyond.
Ako nemate spiralni veggie slicer, možete koristiti redovnu brašnu za povrće, kao što biste koristili za lupanje šargarepa ili krompira, ali ja preporučujem da uložite u alat. Jednostavan je za upotrebu, i to će vam dati najbolje rezultate.
Okrenite Zucchini Into Noodles
Spremni da napravite neke z'pagete? Dobro! Sve što vam treba je tikvica i vaš spiraliser. Hvatajte tikvice u praktičan gadget (tu će biti konkretnih instrukcija sa alatom), rotirati i gledati kako se pojavljuju šlagove poput rezanci!
Ako koristite standardni veggie peeler, lupite tikvice u super-tanke trake, okrećući tikvice nakon svake trake. Bez obzira na to koji metod koristite, dajte svojim noodlesom grubo sekanje nakon toga; oni imaju tendenciju da budu prilično dugi!
Kako ih kuvati
U stvari, možete uživati u sirovim hladnim salatama i posudama za jelo, ali evo ih kako ih kuvati za vruća jela.
Samo prskajte tjesteninu sa spregnutim mlazom; zatim kuvati i mešati tjestenine od tikvica do blago omekšanih i vrućih, oko 3 minuta. Ako ima viška tečnosti, iscedite ga. To je to!
Recipe Ideas
- Z'paghetti sa Marinara: Samo dodajte svoj omiljeni marinara sos na kuvane rezance: potražite onu koja je mala sa mastima sa 60 kalorija ili manje za serviranje od 1/2 čaše. Potom potresemo naribanim parmezanom. Ovo je sjajno s vitkim mesom!
- Limunsko maslo Z'paghetti: Pripremite rezance s krpom limunovog soka, malo sitanog luka i malo soli. Zatim bacite s malo laganog putera i pospite s sesikom bosiljkom. Tako dobro! Volim to sa škampima.
- Pesto Z'paghetti: Pesto može biti visoko u kalorijama, ali imam kremastu verziju koja je potpuno bez krivice. U malom blenderu ili procesoru hrane, kombinirajte sir od 1/2 kašike ricotte, 1 tbsp. nariban Parm, 1/4 oz. (oko 2 žlice) borovih oraščica, 1/4 čaša sesekljanog bosiljka, 1 1/2 tsp. seckani beli luk i 1/4 kašike. svaku so i biber. Dodajte 3 kašike vode i mešajte do uniforme. To će vam dati dovoljno pesto sosa za dva odjeća tikvica od tikvaca ... Probajte!
Još uvek gladan?
I dalje žudite testenine? Saznajte više načina sa niskim ugljenim hidratima kako biste zadovoljili težinu paste . Yum!
Za recepte bez krivice, hranu pronađe, savjete i još više, prijavite se besplatno dnevne poruke ili posetite Hungry Girl!