Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 183
Masti - 20g
Carbs - 1g
Protein - 0g
Ukupno vrijeme 10 min
Prep. 5 min. , Cook 5 min
Usluge 8
Grilske salate su često napravljene sa crvenim vinskim sirćetom, ali postoje neke ukusne verzije na bazi limuna, koje se obično spakuju sa lukom. Beli luk traje da se mijenja s vremenom, tako da ako odmah koristite odjeću, najbolje je koristiti 2 čilapa luka po 1 šolju odjeće. Međutim, ako će obući neko vreme prije služenja, možete koristiti 3 ili 4 karanfile.
Pored oblačenja salate, ovaj vinaigret je ukusni dodatak gotovo svakom povrću, ošamućen preko ribe, ili se koristi za mariniranje piletine ili mesa pre roštilja. Takođe je odličan način da u vašu ishranu dobijete više zdrave maslinovog ulja . Najjednostavniji način mešanja oblačenja je u staklenoj posudi (a zatim i vaš kontejner za skladištenje). Ako nemate posudu, možete ubrzati obuću u posudu.
Sastojci
- 1/4 čaše limunovog soka (sveže stisnuto)
- 1/2 kašičice soli
- Okusiti: mleveni biber
- 2 kašičice Grčke začinske mešavine (ili grčkog origana)
- 1 kašičica Dijon (ili braon senf)
- 2 karanfilića beli luk (fino nariban, presovan ili fino mleven)
- 3/4 čaša maslinovog ulja (preostalih nevinih)
Priprema
- Kombinujte sve sastojke osim maslinovog ulja u posudi ili posudi. Ako koristite teglu, dobro ga drhtite sa poklopcem; ako koristite posudu, miješajte. Dodajte maslinovo ulje - ako koristite poslužavnik, sipajte sve odjednom i dobro se protresite. Ako koristite posudu, ubrzajte odeću dok strimujete maslinovo ulje. Senf će mu pomoći da emulgira, tako da izgleda malo kremasto i nije odvojeno.
- Važno je da sada probate - ako ima ukusno kiselo (neki limoni su siviji od drugih), samo dodajte malo više maslinovog ulja. Naravno, možete podesiti i so i druge začine.
Zamene sastojaka i saveti za kuvanje
Jednom kada savladate grčku odjeću od limuna i luka, možete zamijeniti ili dodati sastojke kako biste stvorili svoje. Koristite tarragon umesto grčke začina za vinaigretu inspirisan francuskom, dodajte mletog crvenog bibera, paradajza i kapara za obuću s nečim krajem, ili dajte mu neki meksički miris tako što ćete uključiti cilantro, kumin i malo jalapeno.
Kako ovo sedenje sedi, ulje će se sjediniti i odvojiti od ostatka sastojaka. Dovedite na sobnu temperaturu i uverite se da je dobro podrhtavanje ili jak udarac prije služenja.