Pogodnosti jogurta
Jogurt je već nekoliko godina naglašen kao zdrava hrana, a verovatno je to tačno jer je izvrsni izvor kalcijuma i proteina. Takođe sadrži korisne probiotike, koje su prijateljske bakterije koje mogu boraviti u vašem digestivnom traktu (što je dobra stvar). Ali možete se zapitati da li je smrznut jogurt jednako dobar za vas. Možda, ali možda i ne.
Smrznuta jogurtova osnova
Smrznuti jogurt je slatki sastojak od mleka, jogurta, šećera i aroma koji mogu biti veštački ili prirodni. Slično je sladoledu u teksturi, ali je obično manja u masti, pa je zamrznut jogurt postao popularan kada su ljudi počeli da prate niske masti.
Biti mala mast, posebno zasićena mast, dobra je stvar. Ali smrznut jogurt je takođe visok u šećeru, tako da i dalje ima puno kalorija. Takođe je nejasno koliko se probiotičnih bakterija nalazi u bilo kojoj određenoj marki. Ako se probiotici toplotno tretiraju u toku procesa proizvodnje, onda su svi mrtvi. Mrtve bakterije ne rade mnogo. Ali možete pogledati na etiketu proizvoda - ako vidite nešto o sadržaju živih kultura, onda znate da postoje bar neke probiotične bakterije u zamrznutom jogurtu.
Ishrana Poređenje jogurta protiv smrznutog jogurta
Informacije o ishrani jogurta variraju na bazi sadržaja masti i aroma.
Pola čaše običnog jogurta od celog mleka ima oko 75 kalorija, 4 grama proteina, 6 grama masti (2,6 grama su zasićene masti) i nešto ispod 6 grama ugljenih hidrata, uglavnom u obliku mlečnog šećera ili laktoze. Takođe ima 148 miligrama kalcijuma i 15 miligrama magnezijuma.
U zamrznutom jogurtu sa ukusom čaša ima 110 kalorija, 2,6 grama proteina, 3 grama masti (2 grama su zasićene masti ), 19 grama ugljenih hidrata (od kojih većina dolazi iz dodatog šećera), 87 miligrama kalcijuma i 9 miligrama magnezijuma.
Dakle, smrznut jogurt ima više kalorija od šećera i manje kalcijuma i magnezijuma nego jednake količine običnog jogurta.
Obični jogurt izlazi kao dobitnik ishrane, ali ako imate žudnju za slatkišima, tangi ukus normalnog jogurta neće ga isecati. Možete dodati sveže voće ili bobice samo za nekoliko dodatnih kalorija i puno vitamina i fitokemikalija. Ako još uvek nije dovoljno slatko, možete dodati malo meda - ali ne previše, ili ćete početi da kupujete dodatne kalorije od prirodnih šećera pronađenih u medu. Takođe možete dodati malo slatke sa malo nultog kalorijskog zaslađivača kao što su sukraloza, stevija ili aspartam ako želite.
Smrznuti jogurt protiv sladoleda
Šta ako upoređujete zamrznut jogurt sa sladoledom? Pola čaša tipičnog brenda vanilskog sladoleda ima 137 kalorija s oko 7 grama masti (4,5 grama to je zasićena mast). Takođe sadrži oko 16 grama ugljenih hidrata od dodatog šećera, 2 grama proteina, 84 miligrama kalcijuma i 9 g magnezijuma. Sa nutricionog stanovišta, jedina razlika je mast - više je masti u sladoledu.
Ako tražite dobru hranu i probiotike, redovan jogurt je najbolji izbor, ako tražite zamrznut desert, onda smrznut jogurt može biti bolji od sladoleda, ali ne mnogo.
Takođe morate imati u vidu veličinu servisa. Ako stavljate posudu sa sladoledom ili smrznutim jogurtom, konzumirate dva, tri ili više porcija i kalorije, šećer, pa čak i masti će se brzo dodavati.
> Izvor:
> Nacionalna baza podataka hranljivih materija za izdanje standardnih referenci 28. Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?ds=Standard+Reference.