Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 452
Masti - 14g
Carbs - 46g
Protein - 35g
Ukupno vrijeme 10 min
Priprema 10 min , Cook 0 min
Usluge 2
Ovaj limun-kumin-cayenne začinjen na tradicionalnom tabouli receptu koristi quinoa umesto bulgur pšenice. Budući da je piletina bogata belančevinama i kvinoa, kao i veggije i zdrave mononenasićene masti iz maslinovog ulja, ovo je potpuni obrok u jednoj posudi.
Dodavanjem kayenne-a na obrok može vam pomoći da se kasnije osećate zadovoljnije. A i kumin i cayenne podstiču antiinflamatornu snagu ovog recepta dodavanjem antioksidanata , pored toga što doprinose biber, peršun i krastavac.
Sastojci
- 4 kašičice limunovog soka
- 1 kašičica limuna
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/4 kašike mlevene kume
- 1/2 kašičice soli
- 1 mali pinch crni biber
- 2 šolje kuvanog kinoa
- 1/2 čaša krastavac, narezan
- 1/2 čaša prženi crveni biber, seckani
- 2/3 čaše svježi peršun, seckani
- 8 unci pile na grilu, seckani
Priprema
1. Udvostručite limunov sok, limunski sok, maslinovo ulje, sol i crni biber i ostavite na stranu.
2. Mešajte zajedno kvinoju, krastavac, pečenu papriku, peršun i piletinu.
3. Sipati limunsku oblogu iznad vrha i nežno premešati za mešanje.
Varijacije i izmene sastojka
Probajte drugačije kuvane cele zrno poput heljde, farro, prosa ili divljeg pirinča umesto kvinoa za različitu teksturu i profil ukusa svaki put.
Takođe možete probati cilantro umesto peršuna kako biste dodali drugačiji profil bez promjene broja kalorija. Takođe, zašto ne zamijeniti sok od limete i zest za limun?
Kao što vidite, ovo jelo je dovoljno svestrano da bude ukusno, bez obzira na to što koristite. Možete ga čak i učiniti veganskim. Samo zamenite tofu ili pasulj za piletinu.
Saveti za kuvanje i služenje
Koristite unaprijed kuvanu smrznutu kinoa i smrznute pileće žice na žaru kako biste uštedeli vreme.
Napravite dodatne porcije i zamrzujte u kontejnerima sa jednom posluživanjem za brze ručke i večere za toplu i hranu.
Začini kao što su za'atar, dimljena paprika i dukka mogu se sve koristiti za ukrašavanje vrha ovog jela kada služe (i dodaju ukusni ukus).