Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 81
Masti - 9g
Carbs - 0g
Protein - 0g
Ukupno vrijeme 15 min
Prep 15 min , Cook 0 min
Serviranja 24 (po 1 kašika)
Kombinacija svježih zelenih povrća i biljaka sastoji se od stvorenja borbe upale i bogatog hranjivog sosa. Ne samo da zeleno povrće, poput spanaća , arugule i svježih biljaka sadrži vitamine i minerale, zapakirane su jedinjenjima na bazi biljke koja štite ćelije od oštećenja i upale. Napravite seriju ovog živahnog i svestranog sosa za testenine, sosove ili meso i povrće od roštilja .
Sastojci
- 1 čokoladni čokolad, iseckan
- 2 čaše sveže arugule
- 1 šolja svežeg spanaća
- ½ šoljice svežeg peršuna
- ½ čaše svežeg bosiljka
- sok i sok od jednog limuna
- 1 kašičica kosher sol
- ½ kašičice sveže mlevene crne paprike
- 1 čaša ekstra djevičansko maslinovo ulje
Priprema
- Postavite česan karanfil u procesoru hrane i pulsirajte da iseckate.
- Postavite arugulu, spanać, peršun i bosiljak u procesor hrane, a zatim sledite limunski sok i zest.
- Dodajte sol i crni biber i ponovo pulsirajte.
- Uz mašinu koja se pokreće, polako sipajte u maslinovo ulje.
- Nastavite da se mešaju sve dok ulje ne bude inkorporirano i sastojci su dobro kombinovani.
- Stegnite bočne strane posude sa gumenom lopaticom kako biste bili sigurni da su svi sastojci ugrađeni.
- Prenesite pesto u posudu; odmah koristite ili pohranite po želji.
Varijacije i izmene sastojka
Ostale listopadne zelene opcije za ovaj recept uključuju švicarsku zelju, escarole i zelenilo maslačnika.
Ovaj recept izostavlja tradicionalne sastojke viših kalorija kao što su parmezan sir i borovnica, ali se mogu dodati u sosak pre služenja. Sprinkle malo na vrh za teksturu, ali imajte na umu da su ti dodaci, naročito bokali, viši u kalorijama. Jednu unč dodaje oko 190 kalorija, pa se držite manjeg dela - oko 10 mraza po poslu - kako biste zadržali dodatnu energiju na oko 11 kalorija.
Saveti za kuvanje i služenje
Napravite seriju pesta i uživajte nedeljama. Kada se pripremi, pesto može da se sjedi na sobnoj temperaturi do dva sata. Za skladištenje, pakovanje u nepropusnu posudu ili vreću i držati u frižideru. Sos se takođe lijepo zamrzne u vrećicama za sigurno zamrzavanje ili kockama ledene kocke.
Za odmrzavanje, samo bacajte delove zamrznutog pesta u supe, sosove i marinade.