Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 417
Masti - 17g
Carbs - 55g
Protein - 18g
Ukupno vrijeme 25 min
Prep 5 min , Kuh 20 min
Usluge 2
Bičite ovu klasičnu komfor hranu sa hranom u 20 minuta.
Mi volimo aspekt komfora i hrane ovog recepta, sa blagim, zlatnim krompirom i mekom jajima. Kale isporučuje veggiju koja služi za početak vašeg dana i pakovanja u antioksidantima , vitaminima i mineralima zajedno sa dozom vlakana . Jasto povezuje celo jelo, kako ukusno, tako i hranjivo, jer dodaje proteine . I bonus: ovo jelo je upakovano u začine bogate antioksidantima.
Sastojci
- 1,5 kašike maslinovog ulja, podeljeno
- 1 velika Yukon Gold ili žuti krompir, 1/4 inča (oko 1 1/4 čaša)
- 1 srednji luk od česmi, mleveno
- 1/4 kašike kume
- 1/4 kašike soli
- 1/4 kašike crne paprike
- 4 šolje grubo sjeckane kale
- 1 žlica žalfije od povrća
- 2 velika jajeta
- 1 srednji biftek paradajz
- 1 mali sos od crvene paprike (opciono)
Priprema
1. U srednjem teglu na srednjoj visokoj vrućini dodajte 1 kašičicu maslinovog ulja i zagrevajte 1 minut.
2. Dodati luk i suté do prozirne, oko 2 minuta.
3. Dodajte krompiri i suté dok se lagano ne smeše i meka, oko 7 minuta, često mešajući.
4. Dodajte beli luk, kum, sol i crni biber i mešajte u krompir.
5. Dodati kale i pileće juho (ili vodu) i kuvati dok se ne osuši, još oko 3 minuta, dobro mešajući smešu.
6. Uklonite kale i mešavinu krompira iz tepiha.
7. Dodajte preostalih 1/2 kašike maslinovog ulja i gajite obe jaje dok ne postignu željenu donošenje, 2 minute na jednoj strani, a zatim 1 minut na drugoj strani za previše lako.
8. Podijelite kašasti krompir na 2 ploče. Stavite jaje na vrh i služe paradajz na bočnoj strani. Vrh sa sveže mljevenim crnim biberom ili vrućim sosom, kao što je sriracha, po želji.
Varijacije i izmene sastojka
Ako vam se sviđa začina, dodajte jednu kašiku salse u kalu. Dobićete malo više ukusa, a ne pominjati da je dobar način da dodate više likopena .
Ukoliko nemate sveže kale, iskoristite zelenicu ili švajcarsku ćardu. Dobićete samo malo drugačiji ukus, ali i dalje puno ishrane. Takođe, ako kale ima previše jak ukus za vas, pokušajte zamijeniti blažiji bebi špinat umjesto toga.
Zamena slatkog krompira za žuti krompir dodaje lepu boju i zabavu ukusa arome, plus doza beta-karotena.
Ako želite dalje da se igrate sa ukusom, čilija u prahu, kari u prahu i druge mešavine začina su zabavni dodatak kale. Za štrajk začina, zamenite čili prašak umesto kuma.
Kao što vidite, ovaj recept je prilično svestran, a profil ishrane neće se drastično razlikovati sa ovim swapovima.
Dva poslednja savjeta za ovaj recept: sopstveni tofu razbacuje umesto jaja za vegansku verziju, ili dodajte grašak ili kukuruz za pop boji.
Saveti za kuvanje i služenje
Presečeno kale smanjuje vaše vreme provedeno u kuhinji. Korišćenje preostalih pečenih krompira takođe će smanjiti vreme kuvanja.
Ako to učinite za goste, pripremite krompir prethodnog dana, a zatim jednostavno ponovo zagrejte u posudi sa drugim veggijama kako biste smanjili vreme kuvanja. Ostavite ostatke u frižideru i koristite za ručak sledećeg dana.