Pečurke mogu biti više od pica. Oni su takođe zdrava, srdačna zamjena za ugljene hidrate i meso, i mogu supersizirati vaše delove ! Zamenjujući visokokaloričnu hranu i stvarajući ekstra velike poslastice bez ekstremno velikog broja kalorija, pečurke mogu vam pomoći da izgubite težinu. Evo mojih omiljenih načina rada gljiva u mojoj ishrani.
Napravite pečurke u razmeni skroba
Pečurke su savršena zamena za hljeb sa sendvičom ili hamburger; samo pečenje ili roštilj, sušeno u blatu i sloj sa sendvičima.
Ali to nisu jedini ugljeni gljivici koji se mogu eliminisati. Šta kažeš na testu? Šipke i slojevite pečurke za lazanje! Ljubavna pica, ali ne i visoko kalorična karbinska kora? Napravite ove mini pice pite sa portabellas na dnu - to je pobednik trik pizze sa niskim uglom !
Pizza-Bellas
1/2 recepta (1 pica-bela): 118 kalorija, 4.75 g totalnih masti (2 g satne masti), 487 mg natrijuma, 7.5 g ugljenih hidrata, 1.75 g vlakana, 3g šećera, 11.5 g proteina
1. Pregrejati pećnicu do 400F. Sprejite ploču za pečenje sa sprejom bez prskanja.
2. Razbijte 2 štapa sitnijih sira na trećine i stavite u blender ili procesor hrane. Miješajte sa velikom brzinom dok se ne iscepne. Alternativno, možete da se povučete u parče i grubo isecete.
3. Stavite 2 velika poklopca pečurke portabella (stabljike seckane i rezervisane) na pločicu za pečenje, zaobljene stranice dole. Pržite sve do blagog, oko 8 minuta.
4. U međuvremenu, miješajte 1/4 čaše konzerviranog zdrobljenog paradajza, 1/2 čajne kašike seckane bijelog luka i crta italijanskog začina.
5. Izbrišite višak vlage od pečurki. Vrh sa začinjenim paradajzom i posipajte sirom. Vrh sa sjeckanim stabljima pečurke, 4 secke svake seckane purice pepperonije i 1 žlica svake rezane crne masline.
7. Pečemo sve dok pečurke ne rade, punjenje je vruće, a sir se rastopi, 8 do 10 minuta.
Ukucajte meso i napravite svježe meso
Veće porcije? Da molim! Dodajte pečurke u bilo koje tradicionalno jelo za nadogradnju serviranja. Hrani celu porodicu i uživajte u ostalim danima. Sa dodavanjem ovog dobra, ko ne bi želeo više porcija?
Bičite biftek sa šniclom, teški na rezane smeđane pečurke. Napravite biftek quesadilla srdačan dodavanjem delova portabella. Sipajte malo goveđeg čili sa sjeckanim kreminijem. Dodajte dodatno punjenje vašim tacosom sutéed sjemena smeđih pečuraka.
Savjet: Kada je riječ o samom mesu, držite ga vitak ili ekstra lean. Hoćeš li da odustaneš od govedine? Učini to! Pečurke su dovoljno mesne. Dodajte ih u vegetarijanske paprike za zadovoljavanje teksture i veličine. Pečurke su takođe fantastična alternativa za meso u fajitas i tacos. Sautéed pečurke i tepeni sir - šta bi bilo bolje? Šta kažeš na hamburger portabella?
Hungry Mac 'Bella Stack Burger
Cjelokupan recept: 234 kalorija, 2g ukupne masti (0g satne masti), 946mg natrijuma, 45g ugljenih hidrata, 9.5g vlakana, 12g šećera, 14.5g proteina
1. Da napravite sos, kombinirajte 1/2 žlica bez masti i ne prelijte hiljadu ostataka, 1 kašičicu fino mletog luka (ili 1/2 kašičice osušenog mlevenog luka), 1/8 kašičice granuliranog belog šećera i 1/8 kašičice bele vinski sir. Temeljno se miješati.
2. Dajte veliki tanjir prskanim prskanjem na srednju visoku toplotu. Stavite 2 poklopca pečurke na poklopac u skupljanju, zaobljenim stranama prema dole. Pokrijte i kuhajte do meke, oko 4 minuta po strani.
3. Širite dno malih hamburgera sa pola sosa. Vrh sa 2 žlica razrezane zelene salate, 1 američki sir bez masnoće (slobodno koristite smanjene masti!), 1 šampinjonsku kapu i 1/2 žlijebaste lukove.
4. Prelijte preostalu polovinu sosova na drugom pelenu i stavite je na sendvič, sosu prema gore. Vrh sa 3 hamburger čipova za kačkavalj, 2 žlice narančaste zelene salate, preostala gljiva pokrivač i 1/2 kašike luciranog luka.
5. Dodajte hamburger na vrh i uživajte!
Napravite užitnu posudu
Većina ljudi čuje za punjene pečurke kao predjela - ali šta je sa obrokom? Koristeći pečurke kao bazu, učinite da vaš obrok postane značajniji i zadovoljniji.
Pečurke pečurke portabella pečite dok se ne isprazni i ne osuši. Zatim popunite tunjevinom i vrhom sira radi zabave na klasičnoj talini tune.
Šta kažeš na čizburger, punjene pečurke? To je kao unutrašnji hamburger! Stavite ih sa umešanim belančevinama za zavrtanje veggija na posudi za doručak. Budite kreativni i napravite ih na bilo koji način.