Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 146
Masti - 11g
Carbs - 12g
Protein - 3g
Ukupno vrijeme 30 min
Prep 30 min , Cook 0 min
Serviranja 6 (po 1 šolje svaki)
Izgleda da svaka mediteranska zemlja poseduje sopstvenu verziju marinirane salate od jaja. Nije ni čudo. To je svestrano i ukusno jelo koje se može poslužiti kao predjelo ili prateće jelo.
Naša niska FODMAP verzija duguje svoj ukusni ukus za tostovanje borovih oraha, pečenje povrća i korišćenje svježeg limunovog sokova i bilja u oblačenju.
Sastojci
- ¼ šolje od bora
- 1 srednja crvena paprika
- 1 ¾ kilograma neočekivana jaja
- 1 srednji paradajz, plod
- ¼ šolje, samo zeleni deo
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike svežeg limunovog soka
- ½ šoljice isecenog svežeg peršuna
- 2 kašike seckanih listova mente
- ¾ kašike soli
- ¼ kašičica sveže mljeveni crni biber
- ½ žličice lomljene crvene paprike (opciono)
- 1/8 kašike dimljene paprike
Priprema
- U malom teškoj ponuđivanju, pržite borove matice na srednjoj vrućini, stalno mešajući oko 5 minuta ili dok ne postanu sjajni i postanu zlatno braon u tačkama. Kontrolišite ih blisko, pošto orehe lako izgoreju.
- Prekrižite i zalijepite crvenu papriku. Izdužite patlidžan dužine u 1-inčne ploče. Pričvrstite povrće na srednjoj vrućini na propan ili ugalj za pečenje, do 15 minuta.
- Kada su dovoljno ohlađeni za rukovanje, grubo iseckavaju povrće na žaru i prenose ih na posudu koja poslužuje medijum.
- Dodajte paradajz, zeleno šargarepu, maslinovo ulje, limunov sok, peršun, mente, so, crni biber, crvene paprike i dimljenu papriku. Bacite lagano da kombinuju sastojke i služe toplo ili hladno.
Varijacije i izmene sastojka
Patlidžan i paprika bi takođe mogli biti pečeni na pećnici. Rasporedite ih na foliji za pečenje i pecite na 425F u trajanju od 30 minuta, sve dok povrće nije mekano i počinje da braon na mestima.
Saveti za kuvanje i služenje
Dodajte borove matice neposredno prije služenja.