Pokušavate da izgubite težinu? Način na koji kuvate, a naročito na način koji pekirate, može igrati veliku ulogu u vašem uspjehu.
Niskokalorične zamjene recepta pomažuće vam da smanjite količinu masti i kalorija iz vaših omiljenih receptura za desert. Na taj način i dalje možete sebi priuštiti da uživate u slatkišoj tretmanu za dijetu i držite svoju dijetu na pravom putu .
Zamjene recepta za pečenje
| Umjesto... | Koristite ... |
| Mlijeko, cijelo | Mleko bez masti ili 1% mleka |
| Jaja | 2 belančevina po jajetu ili 1/2 čaše zamene jaja po jajetu |
| Šećer | Šelena šećerna mešavina |
| Čokoladni čips | Sušeno voće |
| Nuts | Polovina tražene količine (prvo nazdravlje) |
| Belo brašno | Potpuno pšenično brašno |
| Krem, teška | Jednaki dijelovi pola i pol i mleko bez ishrane |
| Krem, svetlo | Jednaki dijelovi 1% mlijeka i masti bez ishrane |
| Kajmak | Lagana pavlaka ili obični jogurt bez masti |
| Butter | Margarine |
| Jogurt sa ukusom voća | Obični jogurt bez masti pomešan sa svežim ili zamrznutim voćem |
| Vrhnje za šlag | Bez masti ili hlapnog mleka za ishranu (rashlađeno) |
| Sirup | Sirup bez šećera ili konzerva bez šećera ili čiste voće |
| Kokos | Potrebna je polovina količine (nazdravlje za poboljšanje okusa) |
| Tradicionalna pita kora | Graham kreker kora |
| Voće konzervirano u sirupu | Voće konzervirano u vodi ili sokovima |
Opšti saveti za zdrave dezerte
Sa gorenavedenim receptima, trebalo bi da budete u mogućnosti da smanjite kalorije u omiljenim poslastičarima. Ali gotovo da nema pečenog deserta koji je stvarno dobar za vašu ishranu. Ali možete uživati u tretmanu bez krivice ako imate u vidu nekoliko savjeta:
- Kontrola delova je ključna. Možete uživati u gotovo svačijem tretmanu sve dok uživate u umerenosti. Uverite se da jedete samo jednu poslasticu omiljenog pecenog deserta - ili još bolje, samo jesti pola!
- Preskakajte kremaste prelive. Ponekad to nije pečeni desert, već dodaci koji daju masti i kalorije. Zato očistite zamrzavanje, recite ne štepnom kremu i spasite čokoladne posude za još jedan dan.
- Voće dodaje volumen. Želite da vaš mali pečeni desert izgleda više i lepši? Dodajte voće! Voće nije samo nisko u kalorijama, već takođe obezbeđuje vlaknaste dijete koje će vam pomoći da se brzo osjećate punije.
- Počnite sa low-calorie receptima. Iako možete koristiti zamene za prilagođavanje redovnog recepta, ponekad je bolje napraviti deserte koji su prirodno niski u kalorijama. Meringues, na primer, su ukusni nisko-kalorijski kolačići. I kolača za ishranu angelske hrane je vrlo niska u kalorijama i može lako zadovoljiti vaš slatki zub. Ako tražite ukusnije nisko-kalorične recepte, pogledajte ovaj katalog nisko-kaloričnih deserta . Nađete ćete i neke ukusne niskobudne poslastice sa ovim vodičem za kuhanje sa niskim sadržajem masti, a takođe i sa našim centrom za deserte sa niskim sadržajem karabina .
Izvor:
Armstrong, Cheryl H., MBA, RD. Univerzitetska škola za potrošačke i porodične nauke Purdue. "Top 20 zdravih sastojaka zamjene sastojaka" (Handout) Prehrana i sigurnosna radionica za hranu za količinu hrane.