Kako napraviti punjenu brij s apetizirajućim punjenjem na niski carb dijeti
Niska ugalj predjela, kao što su recepti za punjene sirove sireve, teško je naći. Kada idete na zabavu i želite nešto jednostavno, elegantno i ukusno donijeti, morate razmisliti o donošenju nečega što se uklapa u vašu dijetalnu hranu. Ovaj predjelo se može sastaviti za 5 minuta i biće dobrodošao na bilo kojoj strani. To je brie sir - bogat, maslen, sjajan i mekan - podeljen i širi se u sredini s slojem kontrastnog ukusa.
Taj ukus može biti slatki, tart ili ukusan sa puno punjenja koje uključujemo ispod.
Sir i niska karburcija
Brie je posebno sirovi sirevi - da biste dobili gram ugljenih hidrata, morali biste jesti pola kilograma sira Brie! Jedan od trikova za čuvanje celog predjela nisko-karburantom jeste odabir alternativa krekterima ili hlebu za posluživanje sira. Za ljute punilice , povrće, kao što su krastavac ili jici, dobro rade. Za slatka punila, volim tanke jabuke ili kruške. Jedna od mojih omiljenih stvari za donošenje zabave je dimljeni šunka s poplakiranim lososom sa krastavcima - garantovano je nestati!
Kako odabrati sirovi sir
Najvažniji element u izboru Brie jeste da se uverite da je zreo. Nezahnuti Brie neće imati taj divan, bogat ukus. Ako kupujete klinove umotane u čistu plastiku, lako je reći - sira će se ispupčiti na bočnim stranama, i ona će biti iste boje do kraja.
Ako pogledate nezgrapni klin, u sredini ćete videti nešto lakšu boju i biti će čvršći od zrelog sira. Brie neće sazrijeti nakon sečenja.
Cijelim točkovima Briea je malo teže biti sigurni. Pritisnuti na vrhu - trebalo bi da se oseća mekano i malo "prolećno" - na pola između čvrstog i previše mekog.
Šta treba da napraviš punu sižu?
- Zreli sir sir (klin ili okrugli), potpuno ohlađeni
- Dugačak, oštri nož (neki poput zglobnih noževa za ovo, ali ne vidim puno razlike)
- Punjenje (vidi dole)
- Sir sa sirkom (opciono, ali korisno sa nečim punjenjem)
Popunjavanje punjenog brata
- Dimljeni losos: Krem siru nije potreban "sidro", ali neki ljudi to ipak vole sa krem sira.
- Pesto: Sendvič sloj pesta između slojeva šampanjca. (U suprotnom, sir "klize" na pesto.)
- Bilje: fino pržite svježe bilje - bosiljak, koper, majčina dušica, origano ili gotovo bilo koja trava dobro funkcioniše. Sloši tanko širenje krem sira, a zatim biljke.
- Vrele paprike: Mince jalapeno, serrano ili bilo koju drugu vruću biberu koju volite, a zatim nanijete s krem sira. Čak i italijanske višnje ili jalapenove čak možete koristiti iz posude. Obavezno ih dobro obrišite i raspršite u tankom sloju.
- Pečurke: Mince pečurke i saute "sa belim lukom, so i paprom i malo vina. Za ovaj ne treba vam krem sir.
- Brusnice: Tangi brusnice su odlična folija za kremasti sir. Možete koristiti sos od brusnice bez šećera ili iseckati sveže brusnice i omekšati ih u mikrotalasnoj pećnici uz malo zaslađivača. Sviđa mi se svinjska brusnica pomiješana s seckanim pecansom ili orasima. Ako koristite brusni sos, ne treba vam krem sir; Međutim, pomaže u sidrištu orahova i jagodičastih voća ako odete na svežu putanju.
- Jam: Širite sloj džema bez šećera i sloj krem sira. Orašje može dobro da se ide sa ovim, na primer, džem od marelice s sitanim bademima.
Instrukcije
- Sir za hladjenje temeljito (to će olakšati rezanje).
- Presečite centar sira.
- Ako koristite sir s sirupom, širite sa svake strane, debljine ¼ inch.
- Širite punjenje izbora na donjem sloju i zamijenite vrh, kao što biste i učinili kada napravite sendvič.
- Poslužite na sobnoj temperaturi kao razmak za krekere, povrće ili tvrde plodove, kao što su jabuke.
Ostaci se mogu rastopiti u omlet, umotani u delove ćureće ćurke, ili, šta peck, umešati kašiku!