Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 265
Masti - 10g
Carbs - 37g
Protein - 10g
Ukupno vrijeme 15 min
Priprema 10 min , Cook 5 min
Usluge 2
Jelo više cjelih zrna i povrća je odličan način za smanjivanje krvnog pritiska. Cela zrna kao što su braon pirinač, kinoa, farro i ovas sadrže mnogo vlakana zdravih srca koje pomažu u smanjenju krvnog pritiska, između ostalih pogodnosti. Raznolikost povrća omogućava vlakna, kalijum i magnezijum koji spuštaju krvni pritisak. Ova salata sadrži i pakovanje zdravog udarca ovog proleća!
Iskoristite brojne sveže sveže povrće dostupne u ovo doba godine u ukusnoj prolećnoj povrću quinoa salate koja je jednostavna za pripremu jer je ukusna. Samo blanšajte šparoge i grašak u isto vreme i mešajte se sa ostalim sastojcima. Limun vinaigrette sadrži samo 3 sastojka i nema soli, tako da je za vaše srce mnogo bolje od prelivenih salatnih preliva.
Sastojci
- 1 šolja špargle koplje, urezana na 3-inčne komade
- 1/2 šolje, sveže ili smrznuto
- 1 čaša kuhana kvinoa
- 2 šolje arugula
- 1/2 čaše redkvice, rezani na tanko
- 1/4 čaše svježih listova mente, grubo sječene
- sok od 1 limuna
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1/2 kašičice sveže napuknutog crnog bibera
Priprema
- Postavite šparoge i grašak u malu tašnu ili poklopac i pokrijte vodom. Donesite do nežeg vrela i kuhajte dok se špargle ne osvjetljuju zeleno, oko 1 minuta. Odmah uklonite od toplote, odvodite i postavite šparoge i grašak u kupatilo sa ledenom vodom kako biste zaustavili kuvanje. Neka se ohladi i odlomi.
U velikoj posudi, bacajte hladne šparglje i grašak, kvinoju, arugulu, redkve i mente.
U malu posudu, miješajte limunov sok, maslinovo ulje i biber. Sipati salatu i baciti na kaput. Hladiti do spremnosti za posluživanje.
Varijacije i izmene sastojka
Možete koristiti bilo koje kuhano cjelovito zrno, poput farro ili braon pirinač, umjesto kvinoje.
Za dodatni protein, dodajte edamame, čičeriku ili piletinu na žaru.
Saveti za kuvanje i služenje
Napravite veliku seriju kinoa početkom sedmice kako bi ovakve recepte još jednostavniji.
Ova jaka prolećna salata je savršena za pakovanje na ručak. Arome se još više mešaju dok sedne u frižideru preko noći. Ovu salatu možete takođe poslužiti zajedno sa omiljenim piletinom ili ribom na lagani prolećnoj večeri.