Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 400
Masti - 8g
Carbs - 47g
Protein - 34g
Ukupno vrijeme 25 min
Priprema 10 min , Cook 15 min
Usluge 2
Kineski uzimak je poznat po tome što je pun natrijuma . Između šećera i natrijumovih soseva, pahnutog mesa, roleta jaja i prženog pirinča, obrok za brzo se može brzo dodati kada je u pitanju zasićene masti i so. Bolja opcija je da se sami napravite kod kuće. U početku to možda izgleda zastrašujuće, ali u stvari je prilično lako i ne zahteva previše sastojaka.
Ovaj recept za začinjenu narandžastu piletinu koristi sveže sok od pomorandže, česna, đumbira i crvene paprike za tone ukusa bez dodatka šećera ili soli. Jedini natrijum dolazi iz malo sniženog natrijumovog sojinog sosa, čije istraživanje pokazuje da zapravo može smanjiti količinu natrijuma u jelima bez uticaja na ukus. Razmišljajući pileće umesto praženja i prženja i dodajući dosta šargarepa, ovo jelo čini još veću virtuozu.
Poslužite ovo jelo sa stranom kuvanog smeđeg pirinča ili kinoa i vrhom sa rezanim zelenim lukom i ljuspicama crvene paprike za super-laku verziju uzimanja koja je mnogo zdravije. Sve se sastaje za manje od 30 minuta - savršeno za večernju večeru!
Sastojci
- 3/4 čaša pomorandže, sveže stisnut (od oko 2 srednje pomorandže)
- zest od 1/2 narandže
- 1 žlica nisko natrijumovog sojinog sosa
- 2 karanfilića
- 2 kašičice naribanog svežeg đumbira
- 2 kašičice crvene paprike
- 2 kašike kukuruznog stabla
- 1 kašičica susamovo ulje
- 1 pileća grudi bez kosti (8 unci), preseđene na 1-inčne kocke
- 2 srednje šargarepa, tanki narezani
- 1 čaša kuvani smeđi pirinač ili kinoa
- 2 rezan zeleni luk
- crvene paprike, po ukusu
Priprema
- U srednjoj posudi, sastojite se zajedno sa sosom. Odložite.
- Vazno ulje u velikoj niskotonoj ponudi na srednjoj vrućini. Dodajte piletinu, povremeno mešajte tako da se sve strane zaglavite. Jednom kada se pileće smeđa, dodajte šargarepu i kuvajte, mešajući, dok se šargarepa ne omekša, oko 5 minuta.
- Sipati u sosu i kuvati dok sos nije zgusnut, još 3 do 5 minuta.
- Spužite u posude sa pirinčem ili kinoa i potresite zelenim lukom i pepeljima crvenog bibera.
Varijacije i izmene sastojka
Da povećate ovo jelo još više, dodajte više veggija kao što su brokoli , snijeg ili grašak.
Za verziju bez glutena, koristite tamarije sa malim natrijumom umjesto sojinog sosa, ili potražite sojinu sojinu bez glutena.
Za verziju bez zrna, umjesto sojinog sosa ili strelice (ili tapioka) skroba umesto kukuruznog škriljca koristite nisari natrijum tamari, a služeći sa karfirom "pirinač".
Saveti za kuvanje i služenje
Ovo jelo se brzo udružuje, zato se uverite da su vaši sastojci iseceni i pripremljeni pred vremenom kako bi kuhanje učinilo gladak.
Svaka služba je oko 1 1/2 čaše piletine preko 1/2 čaše quinoa.