Neke od ovih mogu da vas iznenade
Odeljenje za zdravstvo i medicinu nacionalnih akademija nauka, inženjerstva i medicine kaže da odrasli trebaju svakog dana oko 1500 miligrama natrijuma i da je nešto više od 2.300 miligrama dnevno previše. Ako ste odlučili da smanjite natrijum (i većina od nas verovatno treba), saznate koliko je teško to moguće, posebno ako ste navikli na konzumiranje dobrog količine slanih grickalica i hrane .
Ali, sol je samo jedan krivac koji je nosio natrijum. Razni konzervansi i poboljšači okusa sadrže dosta natrijuma, tako da ćete morati učiniti više od skrivanja soli.
Najbolji način gledanja vašeg natrijuma je čitanje oznaka Nutrition Facts i lista sastojaka na hranama koje jedete. Takođe, možete da prelistavate projekciju slajdova kako biste pogledali gomilu hrane koja je visoka u natrijumu. Da li vas jedna od ovih običnih hrane iznenadi?
1 - Kobasica
Kobasice, kao i većina ostalih preradjenih mesa, su visoke u natrijumu zbog soli, konzervansa i poboljšača okusa. Tipična kobasica od 3 unca ima najmanje 500 miligrama natrijuma i može imati više od 1.500 miligrama. To je ogromna količina s obzirom da prosečna osoba treba da ima za cilj manje od 2.300 miligrama dnevno.
Oh, čak i zdravije kobasice, kao što je crna kobasica, obično su visoke iu natrijumu.
2 - plavi sir
Sir može biti relativno visok u natrijumu, pogotovo ako jedete više od jedne jedne unce, što je samo jedan deo. Neke vrste sira, kao što su cheddar, mozzarella, brie i provolon nisu loše. Ali, jedna unca plavog sira ima 325 miligrama. To znači da će vašom salatu s četvrtom šoljicom crnih krupnih sira dodati oko 400 miligrama natrijuma.
3 - Dill Pickles
Perle za kavu mogu biti vrlo visoke u natrijumu. Mala koplja može imati manje od 300 miligrama, ali velika kantica (oko četiri inča) ima više od 1000 miligrama. Čak i jedan mali komad paprike ima skoro 60 miligrama. Slatki krastavci su malo bolji - veliki Gherkin (oko 3 inča) ima oko 160 miligrama.
4 - Burritos
Burrito je u osnovi tortilja ispunjena zrnom i sirom, a možda i govedinom ili piletinom. Takođe može imati i malo pavlake, salate i salsa unutra. Takođe ima ogromne količine natrijuma. Jedan burrito iz restorana za brze hrane ima preko 1000 miligrama natrijuma.
5 - prstenovi luka
Prstenovi luka prelaze od visokog natrijuma do ludih u natrijumu, zavisno od toga gde ih nabavljate. Jedan restoran koji služi prstima od luka može imati od 1.000 miligrama do oko 2.000 miligrama ili više. Dobra vijest je da su smrznuti lukovi od lanca iz prodavnice dolazili na oko 200 miligrama po poslu.
6 - Pohovana piletina
Pohovana piletina je visoka natrijumom, čak i ako uklonite kožu. Jedna pržena piletina sa kožom ima oko 1.300 miligrama natrijuma. Ostavljajući kožu štediće vam oko 400 miligrama natrijuma. Pariž sa kožom ima preko 400 miligrama natrijuma.
7 - Ramen rezanci
Te jeftine vreće ramenskih rezanci su dosta visoke u natrijumu. Jedan paket, za koji se verovatno smatra da ima dva porcija, ima oko 1.500 miligrama natrijuma. Možda ćete moći da pronađete brendove sa manje natrijuma, ali čak i tada, pročitajte etikete - verovatno su i dalje visoke u natrijumu.
8 - King Crab
Meso rakova varira malo po vrstama. Na primjer, posluživanje Dungeness raka od 3 unci ima manje od 400 miligrama natrijuma, ali ista količina kraljevskog rakovog mesa ima 900 miligrama natrijuma. Jedna kraljevska kraba ima oko 1.400 miligrama natrijuma.
9 - Veggie Burgers
Veggie hamburgeri mogu biti ukusni i napravljeni sa zdravim sastojcima, ali su takođe malo visoki u natrijumu. Jedan veggie burger patty ima oko 400 miligrama natrijuma - to je pre nego što se stavlja na lepak i napunjeno ukusnim prelivima, koji će dodati najmanje 200 ili više miligrama natrijuma.
10 - Pita pite
Te male smrznute pite za pecanje su zgodne, jer sve što treba da uradite je da ih zagrejete u svojoj rerni. Ali smrznuta pita od pite ima puno natrija. Jedna služi piletina, govedina ili ćuretina, kao 1000 ili više miligrama natrijuma. Jedan komad domaće pećnice može imati manje natrija, ali to zavisi od toga koja su punjenja uključena.
11 - Baked Beans
Konzerve od pečenih pasulja su svakako odličan izvor vlakana i proteina, ali uglavnom su i visoko natrijum. Jedna čaša konzerviranog pečenog pasulja ima preko 1000 miligrama natrijuma. Nažalost, čaša domaćih pečenih pasulja ima približno isto, osim ako ne nađete recept sa niskim solima.
12 - Svježer
Najčešći oblici šljake su kremasta čokolada New England i paradajzački Manhattan stil. Obe su ukusne, ali su takođe visoke u natrijumu. Jedna šolja bilo kog tipa ima od 600 do 800 miligrama natrijuma, u zavisnosti od brenda.
13 - Sendviči za doručak
Tipičan sendvič sa doručkom od brze hrane sa šunkom, slaninom ili kobasicom i jajima i sira ima oko 1.000 miligrama natrijuma, ali taj broj može ići i do 2.000 miligrama. Prosječni smrznut sendvič za doručak koji možete kupiti iz prodavnice je oko 600 miligrama natrijuma.
14 - Krompirovani krompir
Krompirovani krompir se priprema s sirom, puterom i mlekom ili kremom. Jedna šolja krupnog krompira ima oko 800 miligrama natrijuma. Broj natrija je približno isti ako ih napravite od ogrebotine ili ako koristite mešavinu.
15 - Ruski i hiljadu ostrvaca
Većina salatnih preliva ima ispod 200 miligrama po dve kašike, ali ruski i hiljadu ostrvaca obojica imaju blizu 400 miligrama po poslu. I zaista, ako jedete veliku salatu, postoji velika šansa da ćete koristiti više od jedne usluge.
Izvori:
Odsek za zdravstvo i medicinu nacionalnih akademija nauka, inženjeringa i medicine. "Dijetetski referentni tablici i aplikacije". Pristupio 11. aprila 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Služba poljoprivrednih istraživanja Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država, Nacionalna baza podataka hranljivih materija za izdavanje standardnih referenci 28. Pristupilo se 11. aprila 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.