Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 198
Masti - 1g
Carbs - 36g
Protein - 12g
Ukupno vrijeme 370 min
Priprema 10 min , Cook 360 min
10 komada (po 1 šolje svaki)
Pinto zrna čine super punjenje, jeftini i lagani obrok. Zahvaljujući 12 grama proteina i 12 grama vlakana u jednoj šolji, pasulj vas puni satima i odlična je za vaše srce, struk i probavni sistem.
Izrada pinto pasulja u sporu štednjak je jednostavan način za pripremanje obroka kada se vratite kući sa posla. Samo sipajte sve i idite dok kuvate. Pravljenje njih kod kuće takođe vam omogućava da tačno kontrolišete šta se nalazi u njima.
Konzervirani pasulj su odlični u štapiću, ali ponekad je teško naći neke koji nemaju soli. Ti spori kuhinjski pinto pasulj je ukusan, bez soli, kada se simomeriše sa belim lukom, jalapeno, paradajzom i začini. Recept čini veliku seriju tako da ih možete dovesti u potluke ili pojediti sada i zamrznuti neke za kasnije. Oni prave odlične dodatke za salate, tostadas , tacos i još mnogo toga.
Sastojci
- 1 kilogram suvog pinto pasulja
- 1 mali luk, narezan
- 4 karanfilića beli luk, razbijen
- 1 veliki jalapeno biber
- 1/4 čaša cilantro listova
- Mali šunka, parče niske natrijumove slanine ili svinjska kost
- 1/2 kašičice morske soli
- 1 kašičica sveže napuknutog crnog bibera
- 1 kašičica paprike
- ½ kašičice mlevene kume
- 1/2 kašičice čili praška
- 1 konzerva (15 unca) bez dodatka soli kocke od paradajza
- Voda
Priprema
- Potapanjem pasulja preko noći: Sipajte pasulj u veliku posudu ili posudu. Prebacite i izaberite sve male stene koje mogu biti prisutne. Pokrijte pasulj sa vodom (najmanje 3 inča iznad pasulja) i pustite da sednete na pultu preko noći. Ako ste zaboravili da namočite pasulj, koristite metod za brzo punjenje (pogledajte savete za kuvanje).
Ispraznite i isperite pasulj. Stavite u posudu vašeg sporog štednjaka. Dodajte crni luk, beli luk, jalapeno, cilantro i šunku, ako koristite. Dodajte začine i paradajz i popunite dovoljno vode da biste pokrivali pasulj najmanje 2 centimetra sa vodom.
Postavite poklopac na sporo štednjak i kuhajte na niže od 6 do 8 sati ili na visokom 4 do 6 sati, dodajući više vode po potrebi.
Varijacije i izmene sastojka
Ostavite svinjetinu za koser ili za vegetarijansku. Ovaj recept će takođe raditi sa crnim pasuljem, koji su jednako hranljivi.
Saveti za kuvanje i služenje
Za brzu metodu iscrpljenja, ispirajte i ispraznite pasulj. Dodajte u lonac i pokrijte sa najmanje 3 inča vode. Pokrijte, okrećite toplotu i dovedite do brzog zagrijavanja na 1 minut. Uklonite sa vrućine i pustite da se isperite, pokriveni, 1 sat. Zatim iscedite i nastavite sa receptom.
Poslužite uz zelenu salatu i kukuruz za lagani i ukusni obrok, ili koristite u tacosu, salate i sl.