Ruski stil Crvena repa Borsht

Ishrana Najvažnije (po poslu)

Kalorije - 224

Masti - 6g

Carbs - 40g

Protein - 6g

Ukupno vremena 75 min
Prep 15 min , Kuvati 60 min
Serviranja 6 (po 2 šoljice)

Duboke crvene i purpurne boje repa, korijen povrća koje su dostupne tokom cijele godine, nude više od lepe boje za posuđe. Dolaze sa peptidima koji se zovu betalains-antioksidanti koji se bore za smanjenje zapaljenja u vašem telu. Uparen sa raznim drugim živopisnim veggijama poput luka, paprike, šargarepe i kupusa, ovaj klasični recept za borsht je mešavina dobrih sastojaka koji pokazuju samo ukus onoga što ruska kuhinja nudi.

Jelo je takođe potpuno vegetarijansko, savršeno za obrok bez mesa koji će vam pomoći da smanjite unos zasićenih masti nedeljno, a rizik od holesterola i srca rizikuje.

Sastojci

• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 mali žuti luk, iseckan
• 1 velika zelena paprika, mala sesirena
• 2 mala pesa, oljuštena i razbijena
• 4 srednjeg korenja, oljuštenog i razbijenog
• 1 8-ounce može paradajz sos
• 1 mali zeleni kupus, glatko
• 1/2 kašičice soli
• 1/4 kašike paprike
• 3 srednje krompira, oljušten i prepolovljen
• 2 šoljice peršuna, seckana (oko 1 gomila)
• 4 lista lova
• 3 česna lisnate, zdrobljene
• 6 kašika pavlaka, opciono, za serviranje

Priprema

1. Grejno maslinovo ulje u tanjiru na srednjoj vrućini. Dodajte luk i papriku. Sautee sve dok luk ne postane providan.
2. Dodajte iseckanu pužu i šargarepu i nastavite da čuvate još 4 do 5 minuta.
3. Dodajte sos od paradajza i mešajte dok se dobro ne ugradi. Nastavite da grejate još 2 minuta, a zatim isključite toplotu.
4. Dodajte isečeni kupus i sol i biber u zaseban veliki lonac. Pokrivajte hladnom vodom i dovedite do vrele, a zatim pokrijte i pustite da se utopiti oko 20 minuta.

1. Dodajte prepolovljeni krompir u posudu kupusa. Kuhaj, pokriven, dok se krompir ne napuni na pola puta.
2. Prebacite mešavinu saute u posudu sa kupusom. Dodajte peršun, lišće lova i zdrobljeni luk. Ukucajte još 2 do 3 minute i isključite toplotu.

Varijacije i izmene sastojka

Ovo je vegetarijansko (i vegansko, ako ostavite pavlaku) posudu. Navedeni sastojci su klasični u tradicionalnim kuhinjama. Međutim, možete takođe dodati u komadima kuvanog, kubiranog govedine za dodatni protein i meieru teksturu.

Saveti za kuvanje i služenje

Ovo jelo se dovoljno popunjava, servira se sa parčinom toplog pšeničnog hleba . Raznolikost povrća uključuje bogat, zdrav obrok. To posuđe može biti toplo ili hladno. Pouzdana krema pruža lepu kremastu i prezentaciju, ali je potpuno opcionalna. Umesto toga možete koristiti grčki jogurt.

Najverovatnije ćete pronaći repu prodatu u grupi sa pričvršćenim zelenilom.

Neke supermarkete mogu ih opuštati. Bez obzira, odaberite repu koja je čvrsta sa glatkom kožom. Ako dolaze sa zelenilom, iseći ih oko jedan centimetar iznad gde se prikače na repu (možete ih koristiti i bilo kakvu ostatnu repu da napravite kozje sir ravioli ). Nemojte piti cveklu dok ne budete spremni da ih rešite.

Prerušujući ih u dobrom stanju, oslobodite se svake prljavštine.