Postoje dva načina da pogledate ketone. Ovde smo za određene ketone (takođe nazvane ketonska tela) u ljudskom telu, ali za zapis, keton je jedinjenje koje sadrži karbonil funkcionalnu grupu koja premošćuje dve grupe atoma.
Postoji veliki broj ketona u ljudskom tijelu, ali one o kojima se bavimo stvaraju se u jetri kada se metaboliziraju masti koje jedemo ili ako koristimo uskladištene masti za energiju.
Ketone mogu koristiti većina ćelija u telu za energiju. Značajno, mozak može da koristi ketone za oko 70-75% svojih energetskih potreba. Najverovatnije će se ketoni generisati pod određenim uslovima:
- Low-Carbohydrate / Ketogenic Ishrana gde se telo mora energično oslanjati na masti
- Zaglavljivanje ili post ("dijeta sa niskim sadržajem")
- Uslovi u kojima je ugljikohidrat prisutan, ali telo nije u stanju da koristi glukozu, obično zbog nedostatka insulina kod tipa 1 (a retko i tipa 2) dijabetesa.
U većini slučajeva, naša tela imaju mehanizme za sprečavanje opasnosti visokog nivoa ketona, ali poslednje stanje - "nedovoljno insulina" - može dozvoliti da se nivoi ketona spirale u opasnom stanju pod nazivom "dijabetička ketoacidoza". Ovo se ne dešava kada se ketoni povišavaju samo zbog ograničenja u ishrani.
Normalni nivoi ketona
Za osobu koja jede "redovnu" mešanu ishranu, nivoi ketona u krvi će uglavnom biti niski - oko 0,1 mmol / L (minimites per liter).
Nakon noći brzo ili nakon snažne vežbe, utvrdili smo da se nivo povećao do 0,3 mmol / L.
Ako nema pristupa hrani, ili ako svesno ograničimo ugljene hidrate u našoj ishrani, generišemo više ketona dok koristimo mast za energiju. Ketogena dijeta će izazvati ono što je nazvano "nutritivna ketoza", koja je između 0,5 mmol / L i 3 mmol / L, iako neki ljudi smatraju da imaju nešto viši nivo.
Na ovom nivou, apetit se smanjuje i mnogi ljudi otkrivaju da je gubitak masti lakši.
Ako osoba brzo ili jednostavno nema pristup hrani u trajanju od 3 nedelje, nivo ketona može pasti do 10 mmol / L. A opasno stanje ketoacidoze može poslati nivoe do 25 mmol / L ili tako.
Prednosti ketona
Nema sumnje da su u vremenima slabog pristupa hrani ketoni čuvali ljude, jer telo nije u stanju da skladišti mnogo glukoze. Sa druge strane, ljudi obično imaju puno masti koje se mogu koristiti kao prodavnice energije, a tkiva u tijelu koje ne mogu direktno koristiti masti, kao što je mozak, mogu koristiti ketone za energiju.
Pored toga, postoji sve veći dokaz da korišćenje ketona može imati pozitivne efekte iznad i van nje, što pomaže da se spreči gladovanje. Konkretno, kada mozak koristi ketone za energiju, može imati zaštitni efekat. Tokom ketogene dijete sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, dijetalci će ponekad pratiti nivoe ketona pomoću urina ili krvnih testova.
Izvori:
American Diabetes Association. Život sa dijabetesom: provera ketona sa Web lokacije American Association of American Diabetes 28.6.13
Gasior, Maciej, Rogawski, Michael i Hartman, Adam. Neuroprotektivni efekti ketogene dijete koji modifikuju bolesti. Behavioralna farmakologija (2006) 17 (5 = 6): 431-439
Volek, Jeff i Phinney, Stephen. Umetnost i nauka o životinjama sa niskim sadržajem ugljenih hidrata . Beyond Obesity, LLC. 2011. Štampa.