Kalorije u srcima dlana i njegove zdravstvene prednosti
Srce dlanova su nežni, beli cilindri koji imaju blag ukus sličan artičokama. Često se nalaze u salatama, ali se takođe mogu kuvati i služiti kao prilog. Srce palmine ima niske kalorije i dobar izvor vitamina, lako se može naći u prodavnicama namirnica i može se dodati u bilo koju zdravu, uravnoteženu ishranu .
Srca o ishrani pamćenja
| Srca o ishrani pamćenja | |
|---|---|
| Serviranje veličine Jedno srce 3 1/4 "dugo | |
| Po službi | % Dnevna vrijednost * |
| Kalorije 44 | |
| Kalorije od masnoće 0 | |
| Ukupna mast 0g | |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Polinezasićene masti 0g | |
| Mononenasićena mast 0g | |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrijum 5 mg | 0% |
| Kalijum 686mg | 15% |
| Ugljikohidrati 10g | 8% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Šećer 7g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 3% | |
| Kalcijum 1% · Gvožđe 4% | |
| * Zasnovano na ishrani od 2.000 kalorija | |
Srca veličine sluzi palme variraju od brenda do brenda, ali u proseku jedno srce dugo 3 1/4 inča ima manje od 50 kalorija, a većina tih kalorija dolazi iz približno 10 ili 11 grama ugljenih hidrata. Takođe ima jedan gram proteina i jedan gram vlakana. Ona nema masnoće i predstavlja dobar izvor kalijuma, bakra, vitamina B6 i cinka. Konzervirana srca dlana će imati više natrijuma od sirovih srca dlaka, koja gotovo bez natrijuma.
Zdravstvene prednosti Srca Palm-a
Srce palmine je nisko u kaloriji, tako da oni predstavljaju dobar dodatak ishrani. Sveža srca dlanova su dobra za zdravu ishranu na srcu, jer su vrlo niske u masti, nemaju holesterol i imaju nisko natrijum.
Česta pitanja o Hearts of Palm
Šta je tačno srce dlana?
Srce dlanova su u suštini unutrašnje jezgro nekih vrsta palmi. Vrhovi stabljika se sakupljaju, a slojevi spoljašnjih vlakana se uklanjaju dok se ne ostavi meko unutrašnje jezgro.
Da li su povezani sa srcem artičoka?
Artičoke srca i srca dlana su iz dvije različite biljke, iako se često mogu koristiti na sličan način. Neki ljudi osećaju da srca dlanova imaju sličan aroma artičoke, a narezana srca dlaka su približno iste veličine kao i artičoke srca, pa ih je lako zbuniti.
Odakle dolaze srca dlana?
U prošlosti je većina srca dlaka koja se nalazila u Sjedinjenim Državama uvezena iz Brazila, ali ovih dana, većina njih dolazi iz Kostarike. Srce palma se takođe gaji u drugim latinoameričkim zemljama i delovima Azije.
Da li je srce dlana plod ili povrće?
Smatra se da je biljka, slična asparagusu.
Obaranje i čuvanje Srca Palm-a
Srce dlanova se najčešće nalazi tokom cele godine u vegetativnom prolazu vaše prodavnice, obično u konzerve ili tegle. One se presecaju u male delove ili u dužem obliku. Možda ćete moći pronaći i sveže srce dlana u proizvodnom dijelu. Potražite srca od dlaka koja su nebrušena i blago mekana, ali i dalje čvrsta na dodir.
Konzerve srca dlake mogu se skladištiti duži vremenski period u vašim ormarićima ili špulji dok ne budete spremni za upotrebu, ali zadržite ostatke u frižideru. Sveža srca dlanova treba hladiti čim se vratite kući iz prodavnice prehrambenih proizvoda. Držat će se nedelju ili dve.
Zdravi načini pripreme Srca Palm-a
Sirova srca dlaka mogu se rezati u dijelove veličine ujeda i dodati u krevet zelene salate. Vrh sa svetlom citrus vinaigreta ili ulje i limunov sok.
Srce palma može se takođe pečiti ili čak pepeljati i poslužiti kao prilog ili jesti sirovo kao jednostavna niskokalorična užina.
Hearts of Palm Recipes
Ovi recepti sadrže srca dlana i uključuju druge zdrave sastojke.
- Mediteranske srce palmaste salate
- Testenine i piletina s palmom srca
- Pan-Seared Hearts of Palm
Reč od
Dodavanje srca dlanove u uravnoteženu ishranu je odličan način dodavanja dobre ishrane bez dodavanja mnogih kalorija. Oni su dovoljno dobri da se jedu sirovi tako da su savršeni za salate. Svježa srca dlana mogu biti najbolje, ali ako možete pronaći samo konzervirane srce, obavezno potražite sorte sa manje natrijuma ili ih dobro ispirajte kako biste smanjili sadržaj natrijuma.
> Izvori:
> Proizvoditi za bolju zdravstvenu fondaciju. "Srce palmova, ishrana, selekcija, skladištenje".
> Služba poljoprivrednog istraživanja Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država. "USDA Food Composition Database."
> Ministarstvo zdravlja i ljudskih usluga Sjedinjenih Država i Ministarstvo poljoprivrede SAD-a. "Smjernice za hranu za 2015. i 2020. za Amerikance". 8. izdanje.