Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 339
Masti - 5g
Carbs - 44g
Protein - 29g
Ukupno vrijeme 195 min
Prep 15 min , kuvati 180 min
12 komada (po 1 šolje svaki)
Čili je sjajan zdrav i običan obrok koji vas zagreva nakon dobre šetnje. Ovaj recept crpi inspiraciju od Wendy's chili u lancu hamburgera, ali ova verzija je čili Wendy Bumgardner. Pogodno je napraviti šaržer, a zatim uživati u nekoliko dana ili zamrzavati za buduće obroke.
Sastojci
- 2 kilograma 95% mesnatog mesa
- 2 limenke od 15 unaca paradajz sosa
- 2 limenke 15.5-unca
- zrna bubrega , isušeni
- 2 15.5-kanta konzervi pinto pasulj, isušeni
- 1 srednja
- zeleni biber , plod
- 1 srednji luk, narezan
- 1/2 šolje sa blagom zelenom čilijom
- 1/2 jalapeno, plod
- 3 srednja
- paradajz , seckani
- 2 kašičice prah kumine
- 3 kašike čili praška
- 1 1/2 kašike crne paprike
- 2 kašičice so
Priprema
- Da biste koristili suvim pasuljem, a ne konzerviranim pasuljima: dovedite veliki kremasti vod za kuhanje. Dodajte pasulj i uturajte 30 minuta. Isključite zagrevanje, pokrijte i potopite 90 minuta. Ispraznite zrnu i dodajte ih u posudu.
- Smeđe govedine u tanjir ili mikrotalasnoj pećnici i iscedite masti.
- Kombinujte sve sastojke u krhotinu.
- Kuvanje na niskom nivou od tri do 10 sati. Ako koristite suhog zrna, kuhajte na malu 10 sati ili dok pasulj ne bude mekan.
- Poslužite sami ili zelenom salatom.
- Ostanak čini veliki ručak, pogodan za rad i zagrevanje u mikrovalnoj pećnici.
- Ostaci čili mogu biti zamrznuti i čuvati mesecima.
- Odvodi 12 porcija po približno 1 šolje.
Savjeti
- Sviđa mi se intenzivan i složen ukus praškaste kuminije u prahu za moje recepte. Kupite sjeme cijelog kuma (često se nalaze u švajcarskoj hrani na tržištu ili u indijskoj prehrambenoj prodaji). Zagrejati mali tiganj i pečiti seme dok ne postanu svetlo smeđe. Zatim mletite u mlinu za začine ili pištoljom. Kupio sam električni mlin za kafu koji koristim samo za tu svrhu.
- Možete zamrznuti čili da uživaju kasnije. Zamrznite u odeljcima od 1 čaše za lako zagrevanje u mikrotalasnoj pećnici.