Kao potrošač, možda ćete biti zainteresirani za kupovinu najzdravijih namirnica koje možete pronaći, što znači da ćete se hraniti hranom i zdravstvenim informacijama od oznaka hrane. Dva izvora informacija uključuju oznaku Nutritivne činjenice i listu sastojaka koji se nalaze na leđima ili na strani pakovanja.
Osim onih potrebnih naljepnica, možete pronaći niz zdravstvenih ili prehrambenih tvrdnji napravljenih na prednjoj strani etikete.
Jedna zajednička tvrdnja je "prirodna", "prirodna" ili "napravljena prirodnim sastojcima". Šta znači kada proizvođači hrane koriste ove termine?
Definisanje "Sve prirodne"
Prema Merriam Websterovom rečniku, definicija "prirodnog" koja odgovara svetu najboljeg života je "blisko sličan originalu: istinitom prirodi." Dakle, prirodna hrana bi trebalo da bude ona koja su najbliža njihovom čistom, prirodnom stanju. Teško je zamisliti da bilo koja obrađena hrana bude blizu njenog prirodnog stanja, iako većina sastojaka prolazi kroz neku vrstu promjene pre nego što se postavi na police za prodavnice.
Naravno, verovanje je da će nešto što je "sve prirodno" biti mnogo bolje za vas nego nešto što sadrži umjetne sastojke. Iako to može ili ne mora biti tačno ( folna kiselina , na primjer, je vještački oblik vitamina B koji je koristan), vidjeti riječ 'prirodna' na prehrambenom proizvodu možda ne znači ono što se nadate.
Ono što FDA kaže o "prirodnom"
Američka administracija za hranu i lekove odlučuje koje vrste zdravstvenih i prehrambenih potraživanja mogu biti stavljene na pakovanu hranu. Na primjer, FDA ima zahtjeve za korištenje riječi "organski" na etiketi za hranu. Nažalost, FDA nema zvaničnu definiciju za prirodnu hranu, tako da je njihov službeni stav o korišćenju reči "prirodni" taj da "agencija nije prigovorila na upotrebu termina ako hrana ne sadrži dodatnu boju, veštačku ukuse ili sintetičke supstance. "
Bez ikakvog formalne regulative, potrošaču je ostavljeno da veruje proizvodjaču hrane. Prehrambeni proizvod koji je napravljen sa "svim prirodnim" sastojcima može i dalje sadržavati hormone, GMO , gluten ili druge stvari za koje neki potrošači brinu. Prirodna hrana ne mora biti organski proizvedena i ne znači da su se farmske životinje dobro tretirale. Sva prirodna hrana takođe može biti visoko u kalorijama, masti, natrijumu ili šećeru.
Ukratko, ako u paketu sa hranom vidite "sve prirodno", još uvek treba malo kopati da biste zaista znali da li je proizvod dobar za vas i vašu porodicu.
Saveti za kupovinu za prirodnu hranu
Evo šta treba da uradite ako želite da kupite prirodnu hranu u prodavnici prehrambenih proizvoda. Očigledno, većina svežih proizvoda je prirodna, jer je nesavršena i prilika upravo ono što je sakupljeno nekoliko dana ili nekoliko nedelja ranije. Krompir je prirodan, onako kako je. Dakle, jabuka ili narandža.
Koncept svih prirodnih stvari postaje sve komplikovaniji kada pogledate obrađenu hranu. Prvo, važno je naglasiti da nisu sve obrađene namirnice loše. Mlijeko i zamjene za mlijeko, meso, morske plodove i zamrznute veggije su svi primjeri prerade hrane koja može biti dobra za vas.
Meso, živinu i ribu
Izaberite predmete koji su minimalno obrađeni, kao što su vitke rezove govedine i svinjetine, svježe pileće komade i sveže ili zamrznute morske plodove.
Prerađena mesa, kao što su kobasice i slanina, verovatno sadrže veštačke arome ili konzervanse, pa pogledajte spisak sastojaka pre nego što kupite.
mliječni proizvodi
Redovno mleko može sadržati goveđi hormon rasta, koji izgleda da nije štetan za ljude, ali ako želite da je izbegnete, potražite mleko bez BGH-a. Ako kupujete jogurt, potražite običan jogurt ili sorte koji sadrže samo jogurt, voće, med i orasi. Obojeni jogurti često sadrže veštačke boje, posebno one namenjene deci.
Prepackaged Snack Foods
Vrlo mali broj brendova kolačića, čipsa, krekera ili druge hrane za uživanje će zaista biti prirodni, ali ako odete u odeljak prirodne hrane u prodavnici, možete videti neke od onih koji tvrde da su napravljeni prirodnim sastojcima.
To ne znači da su dobre za tebe. Kopirajte dalje u etiketu kako biste odlučili na osnovu činjenica o ishrani i sastojaka.
Hleb i žitarice
Žitarice za decu često su obojene veštačkim bojama, ali možda ćete naći brendove obojene prirodnim bojama kao što je sok od šećerne repe. Zapamtite da su cela zrna bolja od rafinisanih brašna i "prirodnih" oblika šećera su isto toliko visoke u kalorijama kao rafinirani šećer.
Reč od
Ideja o kupovini svih prirodnih namirnica izgleda kao dobra, zdrava ideja, ali pošto FDA ne reguliše upotrebu reči, moraćete da pregledate listu spiska sastojaka i oznake činjenica o ishrani kako biste pronašli najzdraviju hranu.
> Izvori:
> Američka administracija za hranu i lekove. "Šta znači" prirodno "na nalepnici za hranu."
> Američka administracija za hranu i lekove. "Prirodno" o obeležavanju hrane. "