Vitamin A je član vitamina koji rastvara mast, koji uključuje i vitamin D , vitamin E i vitamin K.
Važno je za normalnu viziju, adekvatan rast i za podelu ćelija i diferencijaciju. To je neophodno za funkciju imunog sistema, jer je neophodno za proizvodnju bijelih krvnih zrnaca koje pomažu u borbi protiv infekcija. Potreban vam je i vitamin A za zdravu kožu i mukozne membrane.
Nedostatak vitamina A rijetko se vidi u razvijenim zemljama, ali kada se to dogodi može izazvati vizuelne probleme i gubitak funkcije zdrave imunološke funkcije.
Odeljenje Nacionalnih akademija nauka, inžinjerije i medicina, zdravstva i medicine odredilo je unos receptora za ishranu (DRI) za vitamin A na osnovu starosti i pola. Ona predstavlja dnevnu količinu koja je potrebna prosečnoj zdravoj osobi, pa ako imate bilo kakvih medicinskih problema, treba da razgovarate sa svojim doktorom o zahtevima vašeg vitamina A.
Dijetalne reference
Muškarci
1 do 3 godine: 300 mikrograma ekvivalenata retinolne aktivnosti (mcg RAE) dnevno
4 do 8 godina: 400 mcg RAE dnevno
9 do 13 godina: 600 mcg RAE dnevno
14+ godina: 900 mcg RAE dnevno
Žene
1 do 3 godine: 300 mcg RAE dnevno
4 do 8 godina: 400 mcg RAE dnevno
9 do 13 godina: 600 mcg RAE dnevno
14+ godina: 700 mcg RAE dnevno
Vitamin A se nalazi u biljnim i životinjskim izvorima.
Preformirani vitamin A ili retinol se nalazi u maslacu, žumancima, ribi, jetri, mesu i celom mleku.
Biljni izvori vitamina A se nazivaju provitamin A karotenoidi i uključuju beta-karoten, alfa-karoten i beta-kriptoksantin. Vaše telo uzima ove prekursore i pretvara ih u obliku vitamina A koje vam trebaju ćelije.
Karotenoidi se nalaze u tamno zelenom i žutom povrću, kao i narandžasto voće i povrće.
Vitamin A dodatak
Neke studije pokazuju da ljudi sa određenim vrstama raka imaju niže nivoe vitamina A u krvi. A pošto je vitamin A uključen u diferencijaciju ćelija, neki su preporučili uzimanje dodataka vitamina A za lečenje ili sprečavanje raka, ali nema dokaza za ovu preporuku. U slučaju pušača cigareta uzimanje beta-karotenskih suplemenata može stvarno povećati rizik od raka.
Bolje je da dobijete vitamin A od voća i povrća i drugih izvora hrane, a ne dodataka. Verovatno zbog svih drugih korisnih jedinjenja.
Ali, ako uzimate suplemente vitamina A, budite oprezni, pogotovo ako ste trudni. U stvari, žene koje su trudne ne bi trebale uzimati suplemente vitamina A bez prvog razgovora sa doktorom.
Uzimanje velikih doza unapredjenih dodataka vitamina A tokom dužeg vremenskog perioda može dovesti do toksičnosti vitamina A. Institut za medicinu je utvrdio da podnošljivi nivoi mogu biti 3.000 mcg RAE dnevno. Toksičnost vitamina A može dovesti do defekata urođenih, abnormalnosti jetre i smanjene mineralne gustine kosti koja može dovesti do osteoporoze.
Izvori:
Nacionalne akademije nauka, inženjerstvo i medicina, zdravstvo i medicina. "Dijetetski referentni tablici i aplikacije". Pristupio 4. aprila 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Aktivnosti/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Nacionalni instituti za zdravlje. "Vitamin A." Pristupljen 4. aprila 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
Nacionalni instituti za zdravlje, Kancelarija za dijetetske suplemente. "List za podatke o vitaminu za profesionalce. Pristupljen 4. aprila 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/.