Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 227
Masti - 10g
Carbs - 26g
Proteini - 9g
Ukupno vrijeme 40 min
Prep 15 min , Cook 25 min
Serviranja 6 (po 1 šolje svaki)
Možda ste čuli da je kvinoa bogata proteinima (poseduje 8 grama proteina koji se proteže od gladi po čaši!), Ali ovo seme bez glutena takođe sadrži minerale kao što su gvožđe i magnezijum, svi razlozi koje želite uključite ga u bilo koju dijetu, a ne samo na bez glutena. Kad se pomeša sa svežim veggijama, pasuljem i potapanjem sira, kvinoa može biti zadovoljavajuća strana za jelo sa mesom ili ribom ili samostalnim vegetarijanskim glavnim tokovima.
Sastojci
- 1 čaša suvog kvinoa, isprana i isušena
- 2 šolje vode
- ½ kašičice kosher soli
- 2 kašike sveže isečenog limunovog soka
- 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 šolje kocke od kocke
- 1 konzerva (15 unci) crnog zrna, ispereno i isušeno
- ¼ šolje zelene masline, rezane
- 2 unci kozjeg sira, raspala
- 2 kašike seckane svežeg peršuna
Priprema
- U tepištu kombinirajte kvinoju i vodu, dovedite do vrućine, smanjite toplotu, pokrijte i simulirajte 15 do 20 minuta ili dok voda ne bude apsorbovana, a kvinoa je nežna.
- Kada se kinoja kuva, pređite u veliku posudu, mešajte u 1 kašičicu maslinovog ulja i ostavite da se ohladi, najmanje 20 minuta.
- Dodajte crnu pasulju, krastavac, kozji sir i peršun. Toss za kombinovanje.
- Poslužite rashlađenim ili na sobnoj temperaturi.
Varijacije i izmene sastojka
Ovaj recept karakteriše crvena kinoa, ali bilo koja sorta će raditi lijepo.
Kombinacija kinoa i pasulja čini obrok od visokih vlakana koji će satima čuvati glad u zalivu. Dodajte svježe, sezonske veggije za više boje, ukusa i krčenja.
Ako niste ljubitelj šarenog kozijeg sira, mlađa feta radi kao dobra zamjena.
Saveti za kuvanje i služenje
Napravite veliku seriju ove salate za vikend i pašite na njega za ručkove i večere tokom cele sedmice; Još nekoliko dana kasnije je ukus još bolje. Servirati sa roštiljom ili komadom pečenog lososa.