Da li jedete dovoljno veggija? Smernice za hranu preporučuju da dobijemo najmanje pet porcija povrća svakog dana. Ali, ako ste kao mnogi dijetetri, morate se prisiliti da ih pojedete. To je do sada. Počevši od danas, možete povoljno napraviti povrće i naučiti kako uživati u dobroj hrani.
1. Razbijte stare navike i probajte nove sorte
Možda vam se ne sviđa povrće jer niste pronašli sortu koja odgovara vašem ukusu.
Ako je vaše iskustvo sa veggijama ograničeno na tjelesnu netolerantnu briselu kalupa, onda je vreme da se odvojite. Posetite tržište vašeg lokalnog poljoprivrednika i istražite nove ukuse. Razgovarajte sa lokalnim proizvođačima i saznajte koje su povrće u sezoni. Dobićete najbolji ukus od hrane koja se gaji lokalno i uzima sveže.
Ukoliko u vašoj oblasti nema farmerskog tržišta, obratite se menadžeru za proizvodnju u vašoj lokalnoj prodavnici. Ovi veggie profesori sretni su da dele dijelove za kupovinu i ideje za pripremu koje mogu učiniti povrćem bolje. Mnoge prodavnice prehrambenih proizvoda takođe nude recept karte sa novim idejama za kuvanje .
2. Istražiti nove metode kuvanja
Teško je uživati u vegžijama kada su parovi ili kuvani. Mnoge povrće ispadaju mushy i bland kada su pripremljeni na taj način. Pa zašto ne probati nove načine kuvanja kako bi začinili ukus?
Na primjer, nauči kako sutrosti povrća u maslacu, maslinovom ulju ili vinu kako bi ih bolje okusili.
Ili, ako više volite da broj kalorija bude manji, možete ubrzati veggije u pilićima . Povrće uzima u obzir ukus stoke, tako da bolje okusaju.
Dakle, koji je povrće najbolje za sutiranje? Gotovo je bilo kakvog veggije, ali su zelene listove posebno dobre. Probajte kale, zelenilo senfa ili čard.
Posuti sir sa parmezanom ili sira Manchego na vrhu gotovog jela da dodate ukus.
3. Prekrijte ukus sa biljem i začini
Takođe možete pokriti ukus povrća ako ne možete stomak ukusa. Razmislite o hrani koju uživate. Koji se začini koriste za njihovu pripremu? Možete koristiti te začine i začina kako biste poboljšali ukus povrća.
Na primer, da li žudite tacos i nachos? Zatim potresite kumin, kayenne ili Tabasco na rezane tikvice ili žute tikvice, i pečite veggije za meksičko jelo. Da li favorizujete francusku hranu? Isecite svježe biljke poput taragona i bacite s kašičicom maslinovog ulja. Četkati lagano na šparglji i pečenju. Ako više volite indijsku hranu, posejite curry na patlidžan ili drugi mekani biljni i roštilj ili pečenje.
Kada pečete povrće uz biljke i začini, začini se začinjuje. Isprobajte ovu osnovnu tehniku za prženu šparugu . Ista tehnika može se koristiti i sa drugim veggijama. Probajte jednu od mešavina za začini i eksperimentišite sa ukusima iz drugog regiona hrane.
4. Sakrij Veggies u vašoj omiljenoj hrani
Ako sve drugo ne uspije i jednostavno ne možeš tolerisati ukus povrća, pokušaj da ih sakriješ. To je jedan od mojih omiljenih načina da bolje napravite povrće.
Na primer, možete da iseckate pareni brokoli na male delove i dodate ih u nisko-masne ćuretine meso. Smešne začine u kruhu će pokriti okus brokolija, a dobićete jednu ili dve porcije vredne povrća u srdačnom vitičastom obroku.
Da li ste znali da možete napraviti koricu od pica iz karfiola? Stvarno radi i dobro je ukusno. Vrh vašeg pizza sa omiljenim sosom, sirom i mesom i nikada nećeš znati da jedeš veggije.
Takođe možete dodati povrće svom omiljenom slatkom receptu i nikada neće znati da su tamo. Na primjer, kada se šargarepu dodaju u jagode ili maline, dodaju slatkost i boju.
A ovaj zeleni recept za peglanje (kraj kraja članka) sadrži zdravu dozu spanaća i ne možete ni ukusiti povrće.
I na kraju, recepti za supe su odličan način za jelo više povrća. Mnogi kremasti recepti za supe uključuju povrće kao što je karfiol za teksturu. Pre nego što to saznate bićete veggie pro.