Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 53
Masti - 4g
Carbs - 4g
Protein - 2g
Total Time 12 min
Prep 2 min , Cook 10 min
Usluge 8
Pečenje i pečenje na žaru ne predstavljaju samo zdrav način pripreme povrća, već i ove tehnike kuvanja donose interesantnije i složene ukuse bez dodatnih masti ili kalorija. Šporeta pečenje i šargarepa na roštilju donose ljepotu i slatkoću u povrću, kao i malo čvrstoće i atraktivnog znaka. Kao dodatni bonus, pečenje pečenja i pečenje na roštilju ne uzimaju puno priprema, tako da su to idealni načini za dobijanje zdravog, brzog povrća na stolu.
Sastojci
- 2 kilograma špargle
- 2 kašike maslinovog ulja
- Sol, biber i biljke po izboru
- Opciono: nekoliko kapi sveže stiskanja limunovog soka
Priprema
U pećnici
- Toplotna rerna do 425 F.
- Ako su koplje špargla tanke, srušite krajeve i odbacite; ako su koplje debele, odseći sam kraj i olučiti težak deo sa brašnom za povrće.
- Postavite šparoge na listu kolačića ili tepih za pečenje.
- Sipajte ulje preko špargle i potresite soljem, biberom i biljkama po izboru po ukusu. Ako koristite, stisnite limunov sok. Koristite ruke kako biste bili sigurni da su špargle ravnomerno obložene.
- Pečemo 5 do 10 minuta, sve dok ne ponudimo i počnemo da obeležimo.
Na roštilju
- Roštilj na sredinu.
- Ako su koplje špargla tanke, srušite krajeve i odbacite; ako su koplje debele, odseći sam kraj i olučiti težak deo sa brašnom za povrće.
- Stavite špargare u podolgovato jelo.
- Sipajte ulje preko špargle i potresite soljem, biberom i biljkama po izboru po ukusu. Ako koristite, stisnite limunov sok. Koristite ruke kako biste bili sigurni da su špargle ravnomerno obložene.
- Uklonite koplje iz posude i stavite ih direktno na zagrejanu roštilju, okrećući se samo jednom tokom kuvanja, oko 5 minuta ukupno-pazite pažljivo da se špargla ne gori.
Zdravstvene prednosti špargle
Špargle je odličan izvor vitamina K, vrlo dobar izvor vitamina A, folata, tiamina i gvožđa i dobar izvor vitamina C. Špargla je dobar izvor mnogih fitonutrienata , uključujući i antioksidante koji mogu pomoći zaštiti naših ćelija od šteta.
Oni su takođe izvor inulina, koji podržava zdrave bakterije u našoj hrabrosti. Šparuga se takođe naziva prirodnim diuretikom zbog kombinacije minerala i amino kiseline zvane asparagin.
Druge sorte šparoge
Osim zajedničke zelene varijante, na raspolaganju su i dvije druge vrste špargara.
Sve sorte i boje špargle mogu se zamenljivo koristiti u receptima.
- Bela šparoge: beli špargarci su isti kao i zelene špargle, osim što su lišeni svetlosti muljanjem prljavštine oko stražnjeg stabla. Biljka ne može proizvoditi hlorofil bez svetlosti, tako da nema zelene boje za stabljike. Bela špargla smatra se blago blažim u okusu i nešto ugodnija od zelene špargare.
- Vijolična ili ljubičasta šparoge: Ova sorta je poznata pod nazivom Viola i različit je hibrid od zelenih i belih špargara. Njihov ukus podseća na artičoke i dobijaju boju od antocijanina baš kao grožđe i crveni kupus. Nakon kuvanja postaju zeleni i kuvaju brže od konvencionalnih koplja. Takođe su skuplji.