Supe su odličan način za korištenje ostataka i povrća koji su ostali. Oni mogu napraviti lijep prvi kurs ili glavno jelo. Skoro svaka supa se može ugušiti ugljikohidratom tako što ostavlja testeninu, pirinač ili žitarice i dodaje neškrobrane povrće. U mnogim od ovih supa, to je mešano povrće koje zagađuje supu, tako da nema potrebe za brašnom ili drugim sredstvima za zgušnjavanje. Evo nekih mojih omiljenih recepata sa low-carb supe.
1 - Pileća povrća
Ovo je jednostavna supa, ali volim da ga varim na mnogo načina dodavanjem različitih začina i povrća. Imam nekoliko predloga za vas - na primjer, meksička verzija.
2 - Supa od povrća
Imate li neki preostali peč ili žbun ? To je odlična baza za toplu supu koja čini odličan ručak.
3 - Svježa čauder
Ja sam devojka iz Nove Engleske, tako da volim šljaku. Nema potrebe da bude puno krompira i zgušnjivača. (Ne volim prekomerno zgušnute smjese koje često vidiš danas).
4 - Juha od cvjetača
Ovo je lepa glatka supa, ali volim i dodati šunku i zelenilo. Ako dodate malo manje juhe, može čak biti pristojan sos od sira za povrće.
5 - krem supa od gljiva
Koristim i sveže i suve pečurke za dubok miris pečuraka, a malo suhe šeri ga stvarno oživljava.
6 - Supa od hladne kukuruza
Ovo je osvežavajuća letnja juha od krastavca, dinje, jogurta i mente.
7 - Kremasta začinjena supa od buče
Uvek je dobra ideja da u vašu ishranu dobijete malo narandžastog povrća, a upotreba konzervirane tikvice je tako jednostavan način da to učinite! Ovo je glatka i začinjena supa. Dalje na spisku je još jedna bučna supa.
8 - Pržena supa od crvene paprike
Druga supa od povrća, ova sa nagoveštavanjem toplote i nagoveštavanje dima od chipotle chilis ili dimljene paprike u prženim crvenim paprikama. Ovo je još jedan slučaj u kome se nešto spremiti u teglu (u ovom slučaju paperi) čini pripremu zaista lako.
9 - Rainbow Juha
Ova biljna supa ima niz živopisnih veggija u njoj i upakovan je hranjivim materijama. Možete dodati piletinu ili ćuretinu ovoj supi za pun obrok.
10 - Nova svetska bučna supa
Ja sam je nazvao "superautomobilom" jer je jedna od namirnica koja jedemo u Americi, a dodala sam i druge sastojke kao što je meksička chorizo (iako možete koristiti bilo kakvu začinjenu kobasicu) i čile.